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正常情况下,肉干应该先用各种调味料进行腌制,然后再放到小火上面慢慢烘干,烘熟。
这样不仅可以保存很长时间,味道还特别好。
但家里的瘦肉已经全部做成腊肉,没法儿通过正常手段做成肉干儿。
陈伟南只能另辟蹊径。
把腊肉种的瘦肉切成条,放在卤水中炖煮一两个小时进行入味,再用碳火将其烘干。
味道虽然比不上新鲜猪肉做成的肉干,但总归是肉。
两块肉干下肚,陈伟南肚子虽然没有出现饱腹感,但体力明显恢复不少。
一天时间就挣了别人家两个劳动力才挣到的工分。
老爹陈建军的年纪虽然大了,但刚刚过去的一年多时间他吃的好,精神也好,连带着身体也比一年前壮实不少。
苍白的脸色也变得红润起来,肚子里的油水更别说了。
同一年龄阶段的社员里面,几乎没人肚子里的油水比他多。
一天下来,靠挑担子挣到手的工分竟然比生产队大多数年轻小伙子都要多。
回生产队核算工分的路上,陈伟南笑着问:“爹……你今天挣了多少工分?”
“十六……”老爹回答的简洁又有力道。
嘴角挂着笑容,很高兴道:“加上你妈挣的八个工分,我们两个人就挣了二十四工分。”
“要不是年纪大了,腿脚没你那么利索,今天再多挣两个工分肯定没问题。”
“你小子呢?”
“我看你今天比我多跑了好几趟?”
“我知道你有把子力气,但还是要悠着点儿,别用力太猛把身体给搞垮了。”
看媳妇儿夏洛寒一脸心疼看着自己,连手里的扁担都被他抢了过去,赶紧解释。
“我今天总共挣了二十一个工分。”
“放到去年,顶多挣十八九分。今年多了肉干,本来已经累得没力气了,两块肉干下肚,一下子就又有力气了。”
“你们放心,我不会拿自己身体开玩笑。”
“真要是拼了命去挑担子,再挣回来三四工分肯定没问题,但没那个必要,咱们也不是靠工分过日子的人。”
“只是想多挣点儿工分,到时候多分点儿粮食。”
“毕竟现在啥都要票,有钱都不一定能买到粮食。”
“加上媳妇儿你挣的八公分,总共二十九工分。”
“幸亏我们分家了,公分分开计算。”
“不然一家人一天挣五十三工分,肯定会在生产队引起轰动。”
“现在一家挣二十几工分,不多不少,正好在生产队排中间,就没那么引人注意。”
老爹陈建军深以为然:“生产队好多家社员一天挣二十几工分,咱们混在里面确实不会引人注意。”
“到时候生产队分粮食也没人盯上咱们。”
“这个家分得好啊。”
“去年每次下工,一听说我们挣了五十多工分,就有人跑过来跟我说恭喜的话。”
“听个一两次还可以,次数多了就觉得烦了,不知道该怎么回人家,只能陪笑。”
看着身边一脸感慨,但内心却非常激动的老爹,陈伟南很想接一句:老爹你就别凡尔赛了。
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