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第11章 厨王争霸（第1页）

厨王争霸赛的当天，芙蓉镇可谓是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，在镇子口搭了好大一个平台，上面连修了十个灶台，方便一会的比赛，可见王员外为了造势下了不少功夫。

林道玲此时正站在张黄面前有点扭捏地说：“上次说话是我没注意，知道你比赛被阴了，我特地从金海县帮你弄了点食材过来，时间比较紧，虽然没弄到什么顶级货色，不过应付比赛应该是够的吧，就当赔礼道歉了好不好。”

张黄笑着指了指背后的大瓦罐说：“没事，你说的又没错，而且比赛要的东西我都准备好了，不过还是要谢谢你。”他觉得眼前这个小姑娘挺有意思，有点大小姐脾气，但不多，平时还算平易近人，有时候也透出了一点的体贴。难道是看上我，想招我做上门女婿，好像也不是不可以嘛。

小红把林道玲从犯花痴的张黄身边拉开，来到了看台上：“小姐，您说这个人是真不在意，还是小心眼就是不原谅您啊？”

“不知道，不过也不重要，我能做的都做了。”

一旁的保镖低声说：“小姐查到了，这次厨王争霸是金海县的王伟王员外组织的，他是三笑楼的幕后大老板，背后收买流氓混混使坏的也是他。应该是想借这个场合，落一落育瑛堂的口碑，来捧自己的酒楼。”

“原来如此，那就说得通了。想来对我们来说也是好事，看看这次能不能把张黄背后烧菜的秘密给逼出来。”

厨王争霸比赛开始了，有十家酒楼出席，每个灶台背后都坐了一群人加油鼓劲。张黄背后，柳姨和能出来的孩子都到场了，李其妙也抱着虎子一起参加。白泽则是一贯懒洋洋的样子，尽职地扮演这懒猫的角色，只是不知道为什么隔着张黄身后的瓦罐尽可能的远。

处在张黄隔壁位置的正是三笑楼的赵四，他目中无人地对着张黄说：“小子，你是不是太小看别人啦？什么都不带也敢来参加比赛？真想光靠一块豆腐就赢啊。别以为侥幸捣鼓出了豆腐，就随随便便能做的好，那也是要花心思的。”

张黄拍了拍带来的瓦罐贱兮兮说“一会就让你们见识见识，什么叫降维打击！”

一切准备完毕后，由比赛的主办者王员外告知了比赛规则并宣布第一届厨王争霸赛正式开始。

其实规则很简单，参赛者要在两个时辰内，制作一道以豆腐为主料的菜肴，其他材料并无限制。

李其妙问柳姨：“姨娘，这个规则是不是不公平啊？家底越厚的酒楼岂不是能取得更好的食材吗？”

“话不能这么说，首先一个厨师能寻到些什么食材本身就是厨师的能力体现，而且谁说用最好的食材做出来的菜就是最好的呢？不然的话怎么体现厨师的水平呢。”

“那小黄啥都没带可怎么办？巧妇难为无米之炊，就算再有水平，没材料也是白搭呀，难道还真就端一盘豆腐上去？”

柳姨没有半点慌张：“那小子，你们还不知道嘛，什么时候做过没把握的事情？真没办法他肯定来都不会来。既然来了就相信他吧。”

李其妙看了看在台上悠闲坐着的张黄，完全没有别的厨师那样忙碌的样子，而且时不时还在东张西望，也不知道是来参赛的，还是来台上看比赛的。

而其他厨师已经如火如荼开始发力了，有的将豆腐托在手上，另一只手握一把锋利的雕刻刀，正在施展雕刻豆腐的刀工绝技。有的用菜刀将豆腐切成发丝般的细丝，放入调好的高汤中仿佛盛开的水团花。还有的将梭子蟹的肉拆下来，和豆腐，荠菜一起熬煮，做成鲜美无比的海蟹豆腐羹。

而一旁的赵四也确实有两把刷子，只见他将提前发好的上等的三头东海干鲍，慢火熬煮后，只取溏心部分切片铺在盘底，再将豆腐放在鲍鱼片上，将剩下的鲍鱼压榨成鲜鲍汁淋在豆腐上，最后上锅蒸制。最终的成品虽然还是豆腐，但是由内到外都透着鲍鱼得香醇，让人食指大动。

就在距离比赛结束还有一刻钟，各位厨师早就在摆盘收尾的时候。看了半天热闹的张黄终于开始动作了。

一旁已经完成作品的厨师纷纷嘲讽道：“后生，你现在才动作是不是太晚了？难道真打算弄点香菜小葱，再滴几滴麻油当凉拌豆腐吃啊？你也太看不起在座的各位了吧。”

“是啊，我看他就是来搅局的，连个成品都没有，我觉得应该直接算他输！”

赵四倒是没说什么，他心中早已经断定张黄输了，之前的声望果然都是吹出来的，一想到为了这个银样镴枪头，王员外前前后后还特地弄出那么大声势，简直是浪费，大大的浪费！

张黄没有被这些质疑的声音所打扰，随着他慢慢敲开封着瓦罐的黄土，一股难以形容的恶臭扑面而来，强烈的发酵臭味犹如武林高手，给人脑袋中间狠狠地来上一拳。

四周看台上的看客个个掩住口鼻，紧锁眉头，浑身鸡皮疙瘩立起，整个空气都被臭气所覆盖，如同荒漠中的干旱一样让人无法透气。就连躲了老远捂着鼻子的的白泽依旧没逃脱臭气的攻击

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“妈妈，小舅舅是不是在烧粑粑呀？我想回家！”虎子一个劲地往李其妙怀里钻，就连一旁的柳姨也是皱着眉头。

丫鬟小红赶紧掏出怀里的檀香扇，奋力地帮自家小姐抵御着恶臭的侵袭：“小姐这小子怎么如此可恶，竟然拿出此等腌臜之物。有机会定要给他点教训，不然岂能白白污了小姐的鼻子！”

林道玲也是强忍的恶臭：难道这就是他的秘密武器？怎么之前吃的麻婆豆腐没这个味道？而且之前几天吃饭好像也没从厨房里传出恶臭。

周围的几个厨师指责道：“你是成心来捣乱的吧，竟然吧茅厕中的秽物带来，你是想让评委吃屎吗？”

张黄不慌不忙，将恶臭的真面目揭晓，原来是一块通体灰白的豆腐，奇臭无比。

厨师们惊讶：“这也是豆腐？怎么做到是这个颜色的，而且还这么臭？”

“正常豆腐坏了，也就有点发酸，也没这么冲的味道啊，他怎么做出来的？”

随机张黄将豆腐切成小块，放在刚热好的油锅中炸制，待到灰白的嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，便可以起锅装盘，边上还放了一些辣椒酱、甜面酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，而经过油炸的臭豆腐不但没了之前的恶臭，反而散发出一种独特的香味，这种臭中带香，香中带臭的香甜微酸的味道，瞬间就勾起人们的食欲，让人垂涎欲滴。

台上不少人都咽了咽口水：“好奇怪的味道啊，明明还是很臭，但怎么很有种想尝尝的冲动啊。”

“我怎么觉得好香啊，好想吃吃看！”

“妈妈，妈妈，小舅舅的炸粑粑好香啊。”

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