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另着就是腐竹,制作方法类似,不过是从中间捏起,直接晾晒而成,比豆皮口感稍厚重些。
沈慕林没藏私,直接教了季雨,他做起麻辣烫后没那么多功夫做豆皮腐竹,算是技术入股。
往后他从季雨那里拿这两样比旁人要少三分。
到底是头一家,就是冲着新鲜去的。
沈慕林和季雨忙忙碌碌到现在,总算是弄出第一批来。
往后雇人还是怎么着,全靠季雨自己琢磨。
季雨心思也算活络,他知晓自己是第一个吃螃蟹的,要做豆腐、豆皮、腐竹一个人肯定忙不过来。
直接找了顾小篱商量,顾小篱问了许念念意见,然后拍板决定,她和许念念都去帮工,加上季家奶奶,后来又拉扯上二柱和他娘。
几人好歹供应沈慕林到开了店,届时这东西不算新鲜了,再找学徒来做。
工钱当然是给的,季雨手笔颇大,他算的准,往后自己也是许家人,不必分那么清楚,拿下的订单给她们母女二人三成利。
顾小篱推让不得,只好收下,存下许念念那份,又从剩的拿出些,用来置办新房。
沈慕林有心思弄粉条,可惜木薯粉不多见,工坊也没寻着,只能暂且放下,只能待日后再说。
清汤锅里咕嘟咕嘟,拿筷子将勺子里的东西翻滚几下,稍稍等待片刻,便可捞出,沈慕林拿了碗盛上。
“嫂嫂,吃哪种酱?”
王春花不错眼盯着,何大勇闻着香,刚才只吃了一串半,还没解馋,拉着娘子,想让她给自己分点。
“麻酱!”王春花道,她瞧着那调的麻酱就香,淡褐色,不算浓郁,也没见多稀散,比例兑的应当是刚刚好。
沈慕林便添上一勺麻酱,另着问了有无忌口,一应放好,递过去。
两人拿了筷子,圂囵吞枣似的,三两口就剩了最后一根腊肠。
何大勇抿唇忍了又忍:“娘子,你吃吧。”
王春花拍他一巴掌:“你吃。”
何大勇美滋滋抱着碗走了,王春花满脸堆笑,看着沈慕林,大拇指竖起来:“真是好吃极了,林哥儿,你这手艺真不错,我瞧着会有不少人喜欢呢!”
两人闲谈,今日初七,正是县里头一个大集。
这条街和卖货的街只隔了一条巷子,距离近,又便宜实惠,因此常常有人来吃。
日头渐渐升起,今日天儿挺好。
沈慕林原有心做些面条饼子之类的主食,可光是切菜穿串卤下水一类的活计就要做不过来。
只好先存心里,等以后开了店雇人再弄。
王小年今日和娘子女儿来卖过年时攒的编织货,他娘子手艺好,也闲不住,王小年无法,陪着来摆摊。
没到中午全卖了出去,两人高兴收摊,带着姑娘来这边寻些好吃的打打牙祭。
王小年来的多,他过去攒货摆摊,没少来这里吃东西,后来开镖局,也没少往这边走。
从街头走到快街尾,还是那些老样子,面条,馄饨,包子,最好的是炖菜。
他不欲返回,寻摸着周围店铺。
“老何家炊饼做的好,给的料也多,再拿一碗胡辣汤,保准能吃得饱饱的。”
说着,便领着娘子拉着女儿往何家炊饼处走,没走几步,小姑娘拽不动了,王小年低头一看,自家姑娘眼巴巴盯着一个哥儿看。
得,明白了,爱看美人的毛病犯了。
王燕颇为无语,想抱起女儿走,下意识顺着小姑娘目光看了过往,还真是个标致极了的美人。
普普通通褐色短揭,头发稍短些,只拿了条发带绑在脑后,高高一条马尾,随着走动不时摆着,再寻常不过的动作,却格外生动。
王小年哪里想不到,他闺女真就是随了亲娘,瞧着娘俩,他当即拍板,就吃这家汤面了!
只是不知锅里煮的是啥配菜。
莫不是猪脚一类的,也不见旁的配菜,应当是提前卤上了。
还是家新开的店,那便尝尝吧,不好吃再也不来就是。
于是找了张小桌子坐下。
沈慕林赶紧洗净手拿菜单递上。
王小年多少识一两个字,颇觉新奇,来这里卖东西的多数都卖一两种,菜单真是少见的。
他不想看,塞给娘子,直接道:“你这儿最好吃的是什么面?”
沈慕林这才得知他误会了,笑着道:“我家卖的这叫麻辣烫,您想吃什么,挑几串尝尝?“
“麻辣烫?”王小年没听说过,“好吃吗?”
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