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968 好多菜（第2页）

“白菜也是夹的肉馅儿，蒸的，都尝尝。”我给她们夹菜。

“你怎么不吃？”笑笑给我夹了一块鱼。

“厨师一般都是看着别人吃高兴，你们喜欢吃就行。”我得意的道，把大头的功劳都算到了我的头上。

“这白菜，叫什么名字？”阿珍问我道。

“佛手白菜。”我淡淡的道。

“有佛手吗？我还没吃过呢。”欣欣问我道。

“是像佛手，不是真的佛手，你可别吃糟践了，这可费了我不少功夫的，光是白菜就费了好几颗。”我怕她囫囵吞枣。

“我知道了，你特意挑的白菜心儿，是不？”阿珍一边吃，一边问。

“嗯！”我回答道。

“生菜里面卷了鸡柳，蘸着酱吃，这是跟韩国人学的。”我也开始吃。

“排骨没什么说法了吧？”笑笑看着我问道。

“没有，就是时间长，用了三个小时，骨头都烂了，味儿应该还好。小白菜汤就是用的排骨汤，但是汤里面没有排骨，我怕你们吃着油腻。”我回答道。

“你还没告诉我这是什么呢？”阿珍还是对那盘馒头丁感兴趣。

“这是隔夜的馒头切成丁，裹上鸡蛋炒的。”我淡淡的道。

“就这些？那也用不了四百块钱啊？是不是还有？”还是欣欣警觉。

“有，等吃完了饭，我再端上来，现在吃不合适。”我冲着她笑了笑道。

“什么呀？快点儿拿出来。”阿珍心急的道。

“螃蟹，现在吃不合适。”我回答道。

“有什么不合适的呀？你就会卖关子。”她埋怨我道。

“你喝汤呢，吃螃蟹会觉得腥，不合适，吃完饭给你们端出来。”我认真的道。

“一堆大道理……”

“你的手艺真不错，这么普通的东西，愣是让你作出这么多花样儿来，真有你的，跟谁学的？”吃完饭，笑笑坐在沙发上冲着我问道。

“我不是跟你们说了嘛，都是大头做的，我只不过是稍微加工了一下。大头是东北人，而且他的手艺是一流的。”我淡淡的道，我没有说谎，大头的手艺确实是很牛逼的。

“螃蟹呢？你不是说吃完饭端上来吗？”欣欣对着盆干碗静的桌子问我。

“差点儿忘了，我去拿。”说着，我起身去端过来螃蟹。

“好凉啊！”欣欣的手最快。

“别吃那么快，这菜要慢慢的吃，得品味儿。”我也夹了一块。

“怎么有点儿甜？”笑笑问我道。

“这可是大头的发明了，绝不是跟别人学的。这是飞蟹的肉，用纯净水煮的，然后把肉扒出来，包上保鲜膜，再在保鲜膜上面扎点儿眼儿。然后把纯净水里面加上点冰糖，冻成冰块，把肉和冰块放在一起，搁上三个小时。大头都试过好几次才成功的。好吃不？”我看着她道。

“大头还真能琢磨，不过真好吃，我从来没吃过这么好吃的蟹肉。”阿珍点头道。

“是不是有点儿甜，还有鲜味儿？”我看着她问道。

“你老婆真有福儿。”欣欣没停嘴的道。

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