路人书

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第340章 大受欢迎（第2页）

王勇正在算账，听到这话，老花镜都滑到了鼻尖：

“多少？一千斤？”

“对！二十头猪！”

梁晚晚把订单拍在桌上，“而且不是一次性，是每月！”

“只要试用效果好，就是长期订单！”

王勇拿起订单，反反复复看了三遍，突然大笑起来：

“好！好！晚晚，你赌对了！这火腿肠，真有市场！”

“这才刚开始。”

梁晚晚已经冷静下来，“王叔，咱们得抓紧了。”

“设备改造、人员培训、原料采购......都得跟上。”

“我明天就去农大，跟张教授敲定最终配方。”

“您这边，把西边那排空仓库收拾出来，改造成火腿肠生产车间。”

“行！我马上安排！”

接下来的一个月，养殖场进入了“二次创业”的亢奋状态。

西边的三间空仓库被打通，改造成了简易生产车间。

叶知寒通过陈老板的关系，从广东弄来了一台二手香肠灌装机，虽然老旧，但改造后能用。

高温蒸煮锅是从食品厂淘换的淘汰设备，修修补补也能运转。

最麻烦的是包装。

真空包装机实在弄不到，梁晚晚想了办法：用塑料肠衣灌装后，两端用铝线扎口，然后高温杀菌。

虽然外观简陋，保质期也短些，只能放两个月，但成本低，适合起步阶段。

工人是从养殖场现有员工里选的，三十个手脚麻利、有初中以上文化的年轻人。

梁晚晚亲自培训，从原料处理、配料搅拌、灌装扎口到杀菌冷却，每个环节都制定严格的操作规程。

张教授每周来两次现场指导，调整配方。

最终确定的基础配方是：猪肉75%，淀粉20%，大豆蛋白3%，盐糖香料2%。

这个比例既能保证肉味，又能控制成本，口感也适中。

九月二十日，“红星”牌火腿肠正式投产。

第一天下线的一百斤产品，梁晚晚没有急着卖，而是作为“员工福利”分给了养殖场所有人，让大家都尝尝，提意见。

反馈很快回来了：肉味可以，但有点咸，蒜香味的不错，辣味的太辣，北方人可能受不了......

梁晚晚一一调整。

咸度降了5%，辣味的辣度调低，又开发了新口味，五香的。

九月二十五日，第一批正式产品下线：原味三百斤，蒜香两百斤，五香一百斤。

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包装上贴着手写的标签：红星火腿肠出品。

梁晚晚亲自押车送货。

部队的一千斤，农大的两百斤，火车站的五百根......

一天跑下来，所有订单交付完毕。

回来的路上，赵大山开着车，兴奋地说：

“梁场长，车站小卖部那边，咱们的火腿肠刚上架就有人买！”

“我特意观察了一会儿，十分钟卖了八根！”

“那是因为新鲜。”

梁晚晚很清醒，“能不能持续卖，要看回头客。”

“大山，从明天开始，你每天去各个销售点转一圈，记录销售情况，收集顾客反馈。”

“明白！”

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