路人书

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第55章 价格商议（第2页）

“比如干锅排骨，他们就会想着排骨一斤二十文，你这里半斤排骨居然要卖我四十文，价格直接翻了四倍。”

虽然翻四倍这个价格才是比较合理的他们能赚到一些的价。

但购买的人显然不会这样认为，他们不会看你加了什么调料的。

“那，半斤三十文？”

“我们的成本是二十斤，七钱银子，想要毛利润在百分之六十左右，半斤四十已经是最低价了！”

餐饮行业的正常毛利就是在百分之六十。

叶霖云在这个时候，有了想法：“我们不说斤！”

“换一个计数单位就好了！”

“大多数人对一斤排骨到底有多少没有太大的概念。”

“我们直接给他一份儿！”

“就叫做小份，中份和大份。”

现代的那些饭店就是这么干的！不说到底有多少，直接上大份儿中份儿和小份儿。

反正吃饭的人只会看价格，完全不会去追究到底有多少东西。

“然后我们价格方面，就可以降下来，小份三十文，中份儿五十文，大份儿七十文。”

叶霖云这话，赢得了叶岚以及叶梁的一致好评。

“至于每一份儿有多少，就只有我们自己知道了。”

“我们可以免费送一点菜在里面，最后他们拿回去也会觉得分量很多。”菜的价格自然是比肉要便宜的多的。

叶岚看着叶霖云，再次感叹了一下：“小宝，你真是个做生意的材料。”

叶霖云伸出手在自己的头上挠了挠。

那倒也不是，单纯吃东西吃出来的经验，忽然想到了而已。

现代那些餐厅，一份儿小的干锅，动不动卖个上百块。

实际上里面的鸡翅……有没有两斤都很难说。

“就这样办，我们自己知道斤两就行。”

“然后每一份儿我们用勺子来量，单纯的一勺子排骨，或者一勺子鸡肉，又或者是混合的，这样来。”

叶梁根据叶霖云刚才的说法，更新了一下售卖方式：“这样也不拘束，万一有人想要买很多呢？”

“好！”叶岚点头，“那这样的话，我明天还要量一下，看看一勺子到底是多少排骨多少鸡。”

“然后还要联系一下每次的量不能差太多。”

“应该能够赶得上我们晚上开业。”

说完，三人都笑了起来。

“好了，快休息吧，明天早上我和霖云区那家药铺里面，之前的那个膏药应该也有结果了。”

叶霖云点了点头，有点期待：“希望是好的结果，那个老板如果翻脸不认人的话哼哼，我就直接带着新的药方，去他隔壁的店铺。”

叶梁轻笑了一声，没有多说什么。

他觉得那个老板，不敢。

在他写了那一副药方之后，药铺掌柜对待它们的态度就完全不一样了。

话语之中少了一些从容，多了一些恭敬，显然是觉得他的字能够练成这样，家里面定然也不简单。

所以，在这种认知没有被打破之前，药方掌柜是不会毁约的。

不过，猜测终究是猜测，万一，那个掌柜的脑子不正常呢？

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