路人书

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第182章 最好吃的午饭（第2页）

依旧是军官率先吃，其后是普通士兵。

等级严明的背后，是高度的秩序规矩。

姜云龙忍受着嘴里的韭菜苦涩味，每吃一口，就必须喝下一碗粥稀释。

这种咸中带着苦涩味，主要原因是盐的问题。

天下盐的来源分为三种，井盐、海盐、矿盐。

最好井盐是蜀地井盐，这种深藏在大地之下的卤水提取出来后，火烧蒸煮。

味道虽然还有微量的苦涩，但咸味十分纯正，带着一点点甘甜。

如同蜀地山川下的纯净卤水。

姜云龙等大江帮故旧都是吃着蜀地井盐长大的。

蜀地井盐也因为味道好，受到天下人的喜爱。

但蜀盐需要打井，然后从百丈深井里打取卤水。

工艺相对复杂，价格较高。

海水煮盐是最快捷的办法。

徽州北方的鲁州、东面的海州，都是海盐盛产地。

早在春秋战国时期，鲁州的海盐就畅销天下。

海盐通过汲取海水，同样是焚烧蒸煮形成的。

不过比起甘甜美味的井盐，海盐带有一股海洋的腥味，同时比较苦涩。

由于盐价高企，尽管历朝严禁私人制盐。

但从沿海各处，一直有盐贩子偷偷制造海盐贩卖。

但与矿盐相比，这种苦涩又不算什么。

盐矿是一种晶莹的石矿。

从山里挖出来的一块矿石，大半都是盐，少量是石头粉末。

比起煮盐需要大量的柴火，盐矿虽然苦涩味大，但只要打碎后，把杂质多的石头丢掉，就可以直接出售。

大部分徽州民众，经常把盐场丢弃的石头带回家，当做盐使用。

虽然这样免不了有石子。

但可以节约不少钱。

德义社买的徽州矿盐自然属于精选后的盐粉。

那种含有大量杂质石渣的盐，只有那些贫苦老百姓才会购买。

为了防止有沙子进入将士们的碗里，

伙夫们采用的是把盐泡在水桶里，这样盐分融化，沙子掉底。

煮菜时直接倒入盐水就行。

乞活军这种普通人吃得伙食，对于他们而言已经是美味。

在十月后他们先是过着超不保夕的生活，每天在矿洞、农田干活，还只能喝粥保命。

这样连续几个月下来。

别说是鱼干，就算是带着咸味的腌菜饼，都是无上美味。

“我这辈子都离不开鱼干了。”

伏野一本正经道：“一口粥，一口鱼干，无上美味。”

申屠忍不住笑道：“前些天，你不是说烤羊排才是最爱吗？”

伏野叹气道：“我也想啊，关键是哪有这么多羊？”

的确没有这么多羊。

童家堡的羊，大部分应该是夜狼军撤离时，童家花钱买下来的。

上千头羊，经过半年的消耗，只剩下两百头不到。

被姜云龙下令老羊全部杀了，剩下五十多头公羊、母羊、小羊送给了那些养殖户。

毕竟这也是一门生计。

那顿羊肉大餐让乞活军过足了嘴瘾。

“哟，几位大人又来了。”

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