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第98章 多了个干儿子（第1页）

麻辣小龙虾做完了，王洋基本上也知道是怎么做了。

齐心岚也知道，后面就是他自己回去慢慢琢磨了。

很快，齐心岚就教他做第二种味道的小龙虾了。

“有人喜欢吃辣，有人不喜欢吃辣，这厨师要做的是把一样的原料做出不同的口味出来。

能让大多数人满意，喜欢，这样才是成功的厨师。”

齐心岚边说，边开始起锅烧油进行金汤蒜泥龙虾的演示。

王洋站在一边，依旧是眼睛眨都不敢眨一下。

一样的流程，一样的时间，只是在放调料的时候，没有放花椒辣椒那些调料。

放的却是早已调配好的一碗蒜泥。

不对，好像不止是蒜泥，蒜泥的颜色没有这么鲜亮。

里面肯定加了其他东西了。

王洋肯定的想到。

但是他没问，依旧是认真的看着齐心岚操作。

“做这种口味的小龙虾，主要是要入味。

你看，我这里准备的小龙虾，那都是剪腮的，这样的话，容易入味一点。

或者说，你大锅烧出来之后，先不盛出来，直接就放在大锅里焖一会儿，这样也入味。

做生意的时候，因为客人多的话，可以先多做一点出来。

比如说，你是晚上出摊，下午五点的时候，就可以把龙虾烧上，这样多在汤汁里泡一会儿的话，会更入味。

客人点的时候，稍微热一下就行。

要是一锅一锅的现烧的话，来不及的。

不过呢，这现烧的味道会更好一点，这个啊，就看你自己怎么把握了。”齐心岚手上不停，这嘴上也不停。

王洋听的很认真。

“这个蒜泥的配料啊，我等会给你，因为这个配料现调的话浪费时间。

我都已经写好了，等会拿给你，你回家后按照我写的那些去准备就行了，不麻烦的。”

见王洋盯着另一碗的金汤蒜泥看，齐心岚忙说道。

王洋点点头，然后拿筷子蘸了点蒜泥的配料尝了一下，记下了这个味道。

有样学样，王洋很快也按照齐心岚的做法将另一种口味的小龙虾做了出来。

金汤蒜泥口味。

和刚刚的麻辣小龙虾完全就是两种口味。

王洋还是一样尝了一只。

果然，两种不同的口味，但是都非常好吃。

“这种金汤蒜泥的啊，剩下的这个汤汁啊，要是下点面条拌着吃，那味道也是很好的。

到时候啊，可以准备一点。

毕竟啊，这也没指望吃小龙虾把肚子吃饱是不是？”齐心岚笑道。

王洋点头，没错，他本来还在想，要是出摊的话，这肯定是要准备点主食的。

现在这么看的话，果然还是准备点面条最好。

“这个是刚刚那个金汤蒜泥调料的配方。

其实啊，这种调料，不止是做小龙虾好吃，这烧什么味道都不会差的。

你拿回去吧，自己回家试着做一下。”齐心岚说着，也从兜里掏出一张纸，给王洋递了过去。

王洋接过来一看，上面写了快半张纸了。

大概一斤的料用多少蒜，多少黄姜，生粉什么的都写的很清楚。

这里面还有一种咖喱粉是他没听说过的。

“这是国外的一种调料，你姐夫知道的，我用的这些就是你姐夫弄来的。

还有，我那上面写了，不止是生蒜剁成泥。

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