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第346章 算一算饭店的营收（第1页）

隔了几天，李胜利来到店里，发现了一个熟悉的身影。

正是杨依。

没想到刘光天效率这么高，或者说是对方的店真的无以为继，所以才这么痛快。

此时杨依也看见了李胜利，热情的迎了过来：“李厂长，欢迎光临。”

李胜利笑脸相回：“老板娘这就走马上任了？”

杨依闻言眼睛里流露出一丝落寞，但很快调整过来，笑着说道：“什么老板娘啊，我现在就一小工。”

“谁说是小工！”于莉离的不远，听见了杨依的话也过来插了一嘴：“朝阳区的二店马上要装潢好了，杨依这个二店店长再过几天就要走马上任了。”

她可是听刘光天说，杨依是李胜利点名要的，再加上两人也相处过，知道杨依的能力，自然不会把对方当做普通的服务员那样用。

“那以后该改口叫杨店长了。”李胜利乐呵呵的开了玩笑。

杨依面皮有些发烫，但豪爽的性格让她忍不住回了一句：“李厂长，那以后可是要经常来捧捧场啊。”

这丫头还不知道天上人间有李胜利的股份。

闻言，李胜利和于莉两人相视一笑，看得杨依有些摸不着头脑，还以为自己说错了什么。

又聊了一会儿，渐渐有客人来了。

李胜利收住话题，叫上于莉去三楼办公室谈事情，至于杨依则是留在大厅接待客人。

进到办公室，李胜利自来熟的靠在沙发上，随口问道：“店里这两个月的收益怎么样？”

饭店开了有一阵子了，店里的一切都是交给于莉打理，他也就没有过问，今天心血来潮，想看看利润能有多少，也好知道这饭店一个月能赚多少钱。

“我也没仔细算，把账本拿给你看吧。”于莉闻言挠了挠脑袋，随即从办公桌的抽屉里掏出一本账本递给李胜利。

李胜利接过后一看，于莉的字倒还不错，就是这记账方式让他有些不适应。

他抬头说道：“有时间让雨水教教你，记账不是这么记，我这还好，万一让税务局查账的时候说出来就麻烦了。”

“行，那我晚上就去。”

见于莉虚心接受，李胜利则是继续翻阅起账本。

流水方面还可以，每天都保持在八百左右，周末则是因为放假，会达到一千以上。

他粗略估算一下，每个月的流水大概在两万五左右，这在这个时候已经是个非常恐怖的数字了。

但别看流水这么高，流水不代表利润，还要减去各项开支。

于莉的账本上这些记得很错乱，这让看惯了厂里账本的他十分头疼，干脆直接问了起来：“现在店里员工每个月的工资有多少？”

“新招了几个服务员，加上杨依，还有厨房里多招了几个学徒，现在一个月的工资差不多有一千五。”于莉想都没想就说了出来，账上这些内容她已经烂熟于心。

李胜利纳闷了：“才一千五？不多啊。你没给自己算？”

“我自己就是老板，还算什么，平时吃饭又不要花钱，等年底算分红就行了。”于莉笑着说道，哪有老板还给自己发工资的。

李胜利听着微微皱眉，敲了敲沙发说道：“从这个月开始，你也得发工资，分红是分红，工资是工资，你工作不拿工资算什么事？”

合伙做生意最怕拎不清，虽是自己少分红，李胜利也得把于莉这个习惯纠正过来。

“行吧，你是大老板你说了算。”于莉虽然被说了一通，但心里还是高兴的，李胜利这么说就意味着她平时能多一笔收入，所以紧接着又问：“那给我开一个月多少钱合适？”

“先定五百。”李胜利没有犹豫，直接说了出来。

“五百！”于莉不禁捂住嘴，她想过自己的工资会高一些，但没想到高这么多，试探的说道：“马华也才二百。”

“他是厨子，你是老板，他能和你比？”李胜利知道她的意思，但他坚信一个道理，既然要马儿跑，那就得给马儿吃草。

厨子好找，一个合适的领导者却不好找，恰巧于莉身上就有这种天分。

何况年前年后还有几家店要开，所有的事情到时候都得于莉去跑，五百块，不亏，于是笑了笑说道：“你也别以为这钱有多好拿，你娄姐又拿了几间房子，装修好就能开业，到时候有你忙的了。”

“没问题，放心交给我吧。”于莉闻言顿时像打了鸡血一样，毕竟饭店开的越多，她的分红也越多。

见状，李胜利也笑了，拍了拍账本说道：“好了，把其他的开销也说一说吧。”

时间过的飞快，一转眼来到下午。

中间杨依端了饭菜上来，两人吃完饭菜又继续开始。

经过于莉的一番讲解，李胜利也对饭店的盈利状况有了详细的了解。

这个月虽然有两万五进账，但花销也多。

除了员工的工资还有平日里的水电煤气，原材料，柴米油盐酱醋茶，以及一些耗损，最重要的是还要去收购一些票证，这才是最难的。

加上一些老板其实饭菜没吃多少，大部分都是酒钱，这就导致成本更高了。

好在天上人间主打的中上，价格不算便宜，算下来利润也能保证有六成了。

“六成，那利润不是得有一万五！”于莉一脸的不可置信，她虽然知道赚了不少，但这些日子花销也大，她还没时间统计，今天李胜利来倒是给她是算的明明白白。

“没这么多。”李胜利摇了摇头说道：“别忘了还有会员，这是有折扣的，对了，会员这些日子充了多少？”

“对对，还有会员。”于莉笑的合不拢嘴，忙拿出另外一本账本：“这会员的充值记录都在这呢，我每天都统计。”

李胜利接过一看，确实，从他说的那天起到现在，一共充值的有五万多，再看后面的使用金额，也有一万三千多，这说明这个月消费最起码有一半是会员。

想到这儿，他抬头问道：“后面那饭馆有没有说是什么时候开业？”

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