路人书

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第382章 江底捞（第1页）

“还没起来。”

李胜利的话让于莉升起了异样的眼神，如今的时间是早上九点半，结合昨晚在四合院遇见娄晓娥，一切不言而喻。

李胜利被她看得有些尴尬，借着帮忙整理花篮的理由走到一旁，却不料被她一把拽住：“这里不用你弄，今天你就到里面找张桌子坐着，帮我充充门面就行了。”

李胜利如释重负，急忙带着两个儿子走进了江底捞的大门。

这么恶俗的名字不用说，肯定也是他取得。

但也不能怪他，几个人围在一起想了半天，取个名字和难产一样，最后他实在看不下去，只得将前世的某个火锅品牌“借”过来用了。

当然，借的只有名头，其他还都照旧，在八十年代的京城玩后世那套服务至上的理念，只能是个笑话。

“你好，这边坐！”

一进门，随即就有服务员迎了上来，李胜利瞧了两眼，只觉得眼熟，还当是于莉从老店带过来的，也就没在意，挥了挥手道：

“你去忙，不用管我们，我是你们老板的朋友。”

“行，有什么需要可以喊我。”李红英点了点头转身去忙活其他事了。

……

随着时间的推移，太阳愈发的热烈，于莉开始还欢喜自己挑了个好日子，没想到这日头越大，三月底的天气身上居然都闷出了汗。

一旁的刘光天更不用说，被媳妇使唤的连外套都脱了，只剩下一件棉毛衫实在是没衣服换，要不然指定也保不住。

“晓娥姐，你终于来了。”

接近约定的时间，于莉终于见到了娄晓娥，后者内心虽然有些尴尬，但还是摆出一副尽在掌握中的模样：“放心，说10.18开业，就10.18开业，我什么时候放过你鸽子的。”

要不是刚和李胜利聊过，就真信了你的邪，于莉心里好笑着，手上却拉着对方进了屋：“是是是，快点准备吧，还有五分钟就开始了。”

……

伴随着炮竹声响，江底捞的后厨瞬间热闹起来。

和一店二店不同的是，天上人间和近水楼台属于正常烧菜，都是由客人现点现烧，而江底捞最忙的时候则是在饭前，火锅底料的配置和各种肉类、蔬菜的切配才是后厨最重要的事情。

所以，火锅店的另一个好处就凸显出来来了，就是不需要厨师有多好的手艺，一般的案板师傅稍作培训就能上岗。

“来，这新店开业第一锅你们先尝！”没让李胜利他们等多久，于莉就亲自端着火锅上来了。

这年头没有电磁炉，开火锅店的都是在锅的中间留一个放炭火的小烟囱，这就成了京城铜炉火锅。

而江底捞的做法则是在桌子中间掏了个洞，下面预留了特制的小炭炉，这样既美观，又安全，服务员每次上来也只要单独处理锅底就行，不需要再额外的填充木炭。

“不好意思，来晚了。”

几人说话的功夫，许大茂带着一家从外面走了进来，火锅的热气此时才上来，热得他解开身上的西装放在一边。

“不晚，不晚，这锅才热呢。”刘光天用力的拍了下许大茂，他的事情也忙完了，剩下的服务员也能搞定。

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