路人书

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第62章（第1页）

“可以啊。”许三意一开始以为陆凌不进厨房是因为不喜欢油烟味，没想到他会主动提及。

“那我们今天是做什么菜啊？”陆凌帮许三意拎着一大袋的蔬菜和肉类，问道。

“今天就做点家常菜，麻婆豆腐、清炒时蔬、水煮鱼，再弄个简单的玉米排骨汤就完成了。”

“明白，你的厨房帮手已到达战场。”陆凌熟稔的进到许三意的房间，将房门打开方便许三意进入，自已则将菜全都放到厨房去了。

“先做耗时长的吧，你会不会洗米煮饭啊？”许三意询问道。

“洗米还是会的，就是不知道要放多少米多少水。”

陆凌看过人家煮饭的视频，但是对于两个人应该准备多少米，洗完之后要放多少水，心里没有把握。

许三意将步骤简单化，“我平常都是两杯米，洗三遍之后，放大概一个手指头的水就可以了。”

“明白。”

陆凌按照许三意将米一步步准备好，放到电饭煲里煮着。

第一次下厨成功

饭已经放到电饭煲里面煮好了，现在剩下的就是第二个耗时间的玉米排骨汤。

在许三意的指导下，陆凌将排骨切好一块块后，将排骨放到盆子里装好后，直接倒面粉进去揉洗排骨，加水将排骨里的杂质和血水都搓出去。

洗完后控干水分，准备好许三意爱吃的山药和玉米，加上提前泡好的虫草花和去核的大枣。烧开水山药和玉米用热水烫一分钟就捞出来，用不粘锅将排骨煎至两面金黄，然后来点姜葱扒拉扒拉，香味出来后浇上大半勺的料酒。将玉米倒到不粘锅内吸收锅内的油，然后加入一大锅的开水，将表面的杂质浮沫撇去，之后把汤转移到汤锅内炖，倒入部分的水与食材齐平，转至小火慢慢炖煮。

趁着这个时间里面，陆凌将豆腐切成小块，放在盐水中浸泡。将草鱼切成小块，放入各种腌料进行腌制。

热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒段炒香。加入火锅底料炒化，放入豆腐块，轻轻翻炒均匀。加入适量清水，没过豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。加入生抽、盐、白糖调味，继续炖煮2分钟。用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上小辣椒圈和鸡精，一份简单的麻婆豆腐就做好了。

依旧是热锅凉油，放入葱姜蒜末和小米辣炒香，加入豆瓣酱炒出红油。加入适量清水，放入适量食盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉，煮开后放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色熟透，捞出放入碗中。将煮鱼的汤汁倒入碗中，撒上干花椒、干辣椒段和白芝麻。将油烧至七成热，淋在碗中的花椒、干辣椒段和白芝麻上，激发出香味。

排骨汤煮了大概一个小时后，将准备好的山药、虫草花和红枣倒里头，放盐调味，然后继续炖煮十五分钟就可以了。

趁着这最后的时间里，陆凌在锅内倒入适量食用油，放入葱、蒜末爆香。放入焯好水的蔬菜，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。

许三意将陆凌做好的菜都端到餐桌上，旁边是已经炖煮好的玉米排骨汤，两人的面前是已经装好的汤。

“试试你的手艺吧。”许三意全程都没有去过厨房帮忙，都是在一边指挥，可以说，这顿饭是陆凌独立做出来的。

“好。”

陆凌算是体会到为什么有些人做完饭会很开心了，因为看着这一桌的菜，虽然不多，但是卖相都很好看，看起来很有成就感。

陆凌在许三意的注视下，向最近的麻婆豆腐下筷子。

因为许三意吃不了太辣，所以陆凌在挑选辣椒的时候选的都是不辣的品种，看起来很好看，但是不算是很辣。

筷子挑起一小块豆腐送入口中，率先感觉到的是豆腐的鲜嫩爽滑和淡淡的麻辣，非常下饭。然后就是难度较大的水煮鱼，这个是他没有把握的一道。

出乎意料的是，鱼片煮的很完整，没有一夹就掉，入口就是鱼肉特有的爽滑和水煮鱼特有的麻辣鲜香。虽然麻麻的，不辣的人吃起来会感觉到口腔里有一把火在燃烧，但是不可否认的是，吃完之后还想吃，根本停不下来。

这个汤就不用说了，看起来就是非常好吃的，清清淡淡的，非常符合许三意的胃口。

“我都替你试毒过了，都挺好吃。”陆凌觉得自已第一次下厨还算是十分成功的，但是还是谦虚地想让许三意评价。

“你脸上的求表扬的表情太明显了。”许三意无奈的摇了摇头，拆穿道。

“但是你那可不算是试毒哦。我在端出去的时候已经试过了。”

许三意早就在所有菜上桌的时候就一一品尝过了，要是不好吃，他就不会是现在的这副表情了。

“好吧。所以你的评价是什么？”陆凌眼见自已的心思被拆穿了，期待的问道。

“当然是”许三意特地留了个悬念，勾的陆凌紧张的感觉都快把桌子掀起来了。

“当然是非常非常非常好吃了。”许三意一连用了三个‘非常’，彰显对陆凌厨艺的认可。

“作为一个厨艺小白，第一次就能做成这样是非常厉害的了。现在你的水平已经可以挑战高难度的菜品了。”许三意毫不吝啬对陆凌的夸赞，直接让陆凌沉浸在夸夸的世界里。

“嘿嘿嘿，那以后我来做饭，你只要等我做好就行了。”

经过这么多天的同桌吃饭，陆凌早就已经熟悉了许三意的口味和风格，保证不会踩雷的。

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