路人书

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第46章 肉汁油豆腐（第1页）

还没开饭，张元意就已经捧着碗吃了三碗豆腐脑，连刚炸出来的油豆腐都啃了十几个。

烫得他直哈气，却还是停不下嘴。

像是要把下午在阵盘峰上课错过的美味，全都一口气补回来。

第一锅油豆腐刚捞出来，放在竹编盘里滤油，金黄的外皮还冒着热气。

不过片刻功夫，就被张元意、楚孤弦和林霜三人你一个我一个地消灭一空。

云峰面前，悬空着一块白乎乎的豆腐，指尖凝出几缕纤细的灵气丝，像利刃般在豆腐中间灵活穿梭。

不过眨眼间，原本完整的豆腐块就被分割成均匀的小方块。

他用灵气丝化成网，拖着豆腐凑近油锅，在距离滚烫热油还有半截手指骨的位置轻轻一松，豆腐块便四散开来。

“哗啦”一声落入油锅中。

“噼里啪啦”

“呲呲哗啦”

油锅里瞬间炸开了锅，热油裹着豆腐块翻滚，像是一场激烈的对战。

热油全方位包裹住豆腐，豆腐在油中剧烈挣扎，表面渐渐鼓起，体内的水气不断蒸发，化作细小的气泡往上冒。

一番顽强反抗后，豆腐里的水气慢慢消散。

终于沉寂下来，豆腐表面染上了诱人的金黄色，就像是它们在热油中奋战过后的勋章。

云峰用漏勺将油豆腐捞起，放在竹编滤油盘上。

刚出锅的油豆腐轻飘飘的，相互碰撞时发出清脆的哒哒声，金黄的外皮还泛着油光，勾得人食欲大动。

张元意忍不住又拿起一块，伸手就捏起一块，在手里来回倒腾着吹凉，一口咬下。

外皮酥韧有嚼劲，内里细腻绵软，还带着丝丝豆汁的清甜，一股浓浓的豆香。

层次十足，说的就是这豆腐泡，又叫做油豆腐。

他吃得眼睛发亮，还想再拿。

云峰回头看向他们三个凑在滤油盘前的脑袋，无奈道：“少吃点，待会还有其他菜，别把肚子占满了。”

张元意嘴上连连应着“嗯嗯”，心里却盘算着，这点油豆腐根本不够塞牙缝，就算再吃几块，也不耽误晚上大吃特吃！

楚孤弦和林霜倒还算克制，默默收回了手，只盯着滤油盘上的油豆腐，等着开饭。

等到晚饭上桌，石桌上摆了满满一桌豆腐宴。

炸了油豆腐，就少不了来一道肉汁油豆腐。

油豆腐被斜对角切开，露出里面蓬松的白花花组织，吸满了浓稠的肉汁，咬一口就爆汁，鲜得人舌头都要化了。

旁边的鱼头豆腐汤更是惊艳，汤色雪白浓稠，乍一看像雪山上卧着只盘头鱼妖。

虽说鱼头模样不算好看，可底下的汤却足够诱人，足以让人忽视掉那鱼头。

里头的豆腐，就跟豆腐脑似的，软嫩，还染上了鱼汤的鲜美，入口即化，连喝两碗都觉得不够。

香煎豆腐，雪白的豆腐块裹着层次不一的金黄，外皮带着铁锅烙出的焦香，看起来表层的质感和烙面饼有几分相似，咬下去外脆里嫩，满口豆香。

旁边的麻婆嫩豆腐更是勾人。

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