路人书

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第78章（第2页）

孟楠见他这样也说吃饱了，两人就跟向奶奶告别回家。

到家之后，向北说：“滑雪场跟咱们这里不到一公里，这人租下来对咱们来说不知是福是祸。”

孟楠只能开解他：“他们租下来如果是经营滑雪场，那也得入冬才能搬过来，能不能搬过来还两说呢，别担心的那么早。”

向北想想也是这么回事儿，但他就是觉得心里不安。隐隐觉得事情没这么简单。

红肠和风干肠

七月十日，晴。

距离末日来临还有二十天。

向北想着滑雪场的事儿，一夜没睡好，顶着一对熊猫眼起床。

孟楠心疼他，想自己去把猪肉拉回来，但想起上次的事儿，没敢一个人走。

孟楠问他：“要不我自己去拉回来，你再睡一会儿？”

向北马上说：“不要！一起去。”

把家里需要吃饭的都喂饱了以后，两人开车去取猪肉。

十扇猪肉一共是1150斤，九块五一斤。一共是10925，向北结清了尾款后，找了一位分割师傅，把猪直接分解了。

猪比羊大不少，而且骨头也比羊硬，回家不好弄，不如花点小钱，弄好了回去。

给了师傅二百块钱，那师傅利落的把肘子卸下来，连里面骨头都脱下来，排骨剃好，切成段，大骨都给敲开了，前槽、后丘这些向北打算灌肠的部分更是把皮都剃干净了。

孟楠看着人家专业手法，不得不感叹一声“钱不白花”。

不到一小时，十扇猪肉就分割好了，按种类包起来。

两人等装完车又去驿站取了快递就回家。

到家之后，向北先看了看晾了一宿的风干牛肉，外表已经硬了，捏下去还有些弹性，这时候烤刚刚好。

他把牛肉收下来，上称一称，五百斤牛肉只剩三百多斤了，烤炸再脱一遍水，一斤牛肉出三到四两肉干口感最好。

他让孟楠在屋里看着烤箱和炸锅，自己去外面把猪肉除了前槽和后丘以外的都冻起来。

然后把剩下的猪肉都切成小块儿，分成两份，一份红肠、一份风干肠，用调料拌好腌制一会儿。

然后他把肠衣用温水泡上就进屋跟孟楠一起忙活。

开了两个烤箱，一口大锅。

屋里满是牛肉干的香气，透过烤箱的灯能看见里面烤到微干的肉干。

向北打开后拿了一根，撕下来一条，塞进孟楠嘴里，“好吃吗？”

孟楠立刻点头：“好吃！”

向北自己也撕下来一块，放进嘴里细细咀嚼，很简单的味道，只有牛肉的本香和烤过后的干香。

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