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6 06霉豆腐 臭豆腐（第1页）

《捡奶狗美食养家日常》最快更新[630kan]

纪潇感觉，小玉最近有点怪。

他好像受了什么刺激，眼神躲躲闪闪，也不像往日那样寸步不离缀在她身后。甚至，连“哥哥”都不喊了。

“纪潇。”

某日晨起，煎了只糖心流油的蒜香荷包蛋端给他，就见小狗子抬起头，思忖了一下，眉眼弯弯地喊她大名。

听惯了“giegie”，她还不适应起来。

“没大没小。”纪潇捏住他腮帮子，软乎乎的像仓鼠的囊袋，一看就能塞进很多好吃的，“喊哥哥！”

江亭钰不肯，任她捏着，眼神憋屈，但不肯服软。纪潇作势端走他的蒜香荷包蛋，小狗子眼里就蒙上一层湿润来，委屈出声，“……哥哥。”

他说得小声，吐字也不算清晰，还生起闷气来，吃掉荷包蛋洗完碗，就钻屋里躲起来。

纪潇猜不透，便不管他。

霉豆腐放了十来日，发酵得差不多了。她把放置在厨房阴凉处的竹篮提出来，揭布之前手顿了一顿，又慢悠悠走回茅草屋前，敲了敲门唤：“小玉。”

“……”

纪潇叹气，摇头转身：“霉豆腐做好了，可惜小玉白天睡懒觉，吃不着了。”

她在心头数数，数到3时果然见门打开，江亭钰走出来，白净的双颊有点红红的，纠正道：“……没睡懒觉。”他也说不上自己在别扭什么。

纪潇只管往屋外走，小尾巴娴熟又自然地跟上。

竹篮提出来摆在太阳底下，纪潇蹲下身，揭开上面盖的白布：“喏。”

“唔？？？”江亭钰睁大了眼，惊诧出声，扭头去隔壁喊牛力，兴奋又如临大敌：“牛弟！牛弟来看——豆腐长毛了！”

纪潇看他眼珠瞪大，嘴巴张圆，亢奋的样子像撒丫子转圈的小狮子狗，一时乐不可支。又想到什么，皱眉伸手拍他：“没大没小！”牛弟哪是他叫的。

牛力喊着“玉哥”风风火火从隔壁跑来了，牛嫂听得动静，也跟了过来。四个人蹲在那里，看竹篮里豆腐长毛的奇观。

太阳下，白布揭开的竹篮里已没了豆腐的影子，一块块毛绒绒的白坨坨像蒲公英开大会，挨挨挤挤躺在玉米叶上，看着可爱又有点奇怪。

牛力和江亭钰的表情如出一辙，甚至交流感想：

“怎么样，是不是很怪！我可不骗人。”

“昂……嗯……玉哥……牛……”

牛嫂观摩了一会儿，凭着丰富的生活经验第一个看出来端倪：“这是……豆腐长霉了？”

见纪潇点头，她就难受起来，连连叹：“太可惜了，这么好的豆腐，怎的长出这么多霉！太可惜了！”

纪潇笑着说：“不可惜，就要它长霉的。长了霉才好吃。”

几人将信将疑，她也不再解释，回厨房倒了一碗白酒来，拿筷子夹起白绒绒的霉豆腐，挨个放进白酒里滚一圈。

接着，她把过过白酒的霉豆腐全部倒进盆里，洒上大量辣椒面、盐、味精以及十三香，搅拌均匀，刚才还毛绒绒的霉豆腐这会儿便穿上了鲜红的辣子衣。

纪潇翻出一只瓦罐，清洗干净，将裹满辣椒粉的霉豆腐全部夹进去，封盖储存。再静置一段时间，又香又辣超级下饭的霉豆腐就做成了！好吃又耐放，这一罐足够他们吃上很久。

江亭钰已经忘了先前的别扭，兴奋得捧着瓦坛又摸又看，趁纪潇不注意还偷偷揭开盖子嗅味道，辣辣的有点呛鼻子，但他就是好喜欢。

纪潇把瓦坛抢回来重新封盖，藏进灶台角落，向他亮了亮拳头示威。小狗子不屑地一吐舌头，在挨揍前一溜烟蹿出去，跟牛力玩闹去了。

小朋友果真精力旺盛，纪潇想。

说起来，小玉其实只比她小三岁。肌肤奶白五官又清秀，笑起来梨涡又甜又乖，性格也还是小孩子性情，成天无忧无虑的。

牛嫂总笑说，他们兄弟俩一个沉稳老练，一个欢快跳脱，咋一看不像差3岁，更像成熟大人和天真稚童。纪潇不认同，这分明是成熟大人和傻白甜小狗嘛。

但其实小玉人瘦，个子也高，站一起快高出她小半个头，玩闹时若真把东西举高，她是抢不过他的。

不能让小狗子意识到这点，纪潇想，她的“长兄如父”人设绝不能垮。

小半月过去，江亭钰的伤痊愈了，特制卤水也已成形。纪潇便正式开始做臭豆腐。

厨房里盖子揭开，发酵好的卤水臭味飘出，江亭钰像以往一样第一时间凑上去嗅嗅，弯起的嘴角一僵，下一秒捂住口鼻跌跌撞撞冲出门去：“唔唔唔……”

纪潇听见他“yue”得昏天黑地的声音，坏心眼地大笑出来。

臭味飘四里，牛力从屋子里冲了出来，头一次露出惊恐的表情，连连后退躲到溪水那头去了。倒是牛嫂上前走了几步，担忧问她，是不是粪水翻了。

纪潇只摆摆手，示意无事。牛嫂便去把呕得要死要活的江亭钰架走，小少年眼睛都红了，睫毛被泪渍粘住，眼睛边上湿汪汪一片，幽怨地盯住厨房，心有余悸没敢靠近。

“她是故意的……”他气坏了，牛嫂拍拍他的背，像安慰小朋友见惯不惊，“你哥也不是头一回收拾你了，乖啊。”

纪潇往锅中倒油，待油热，端过一旁提前制好又滤干水分的豆腐，用筷子夹起逐块下锅，放入油中煎炸。待四四方方的豆腐炸得两面金黄、微微起泡，便捞出搁置一边。

纪潇炸出一大碗金黄焦香的豆腐，另取一只空碗，开始调制酱汁。

她拍蒜剁碎，将蒜泥、辣椒面、胡椒面、盐、酱油、淀粉花椒粉等搅拌均匀，最后往碗中舀入一勺灵魂臭卤水，倒入豆腐淋上两勺烫油，臭豆腐便做好了。

用筷子戳开臭豆腐金黄焦脆的表皮，里面香醇嫩白的豆腐快要流油，看着就软糯，酱汁流进捅碎的臭豆腐里，把白嫩的内里浸润，很快吸满了汤汁。

纪潇在地里揪了把自己种的香菜，绿油油切碎的香菜叶洒在臭豆腐上，更香也更有卖相了。

牛力闻到香臭掺半的气味，作为在场唯一尝过螺蛳粉味道的人，他眼睛一亮，

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