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第465章 能捞点汤喝（第1页）

看到菜端上来了，三个女人已经等不及了，直接开吃，谁让赵年说得她们太饿了。

说实话，端上来的时候，这道菜的样子确实不太美观，谁让大家都习惯了只要好吃就行。

好像只有吃饱了，才会在意摆盘的问题。

如果不用增加成本，那成本最后还是由食客来承担，这样一来菜价就不得不涨了。

对于当时的客人来说，宁愿菜品看起来差点，只要好吃就行。

随着菜肴上桌的，还有一个竹签，上面写着“三号”。

这个竹签也有讲究，表示这道菜是三号厨师做的。

如果味道不好，可以找三号；如果觉得好吃，也可以去感谢他。

这也是一种方法，让厨师做事不敢马虎，否则客人投诉上来，自己脸上也挂不住。

尤其是卫生方面，也算是有了一定保障。

“赵年，你尝尝看，怎么样？”

“对，你评价一下！”

“我们觉得还不错！”

三个人吃了几口后，觉得味道还可以，又接着吃了几口，肚子有点东西了，这才开始问起来。

至于等所有菜都上齐再吃，那是真的等不及了，太饿了。

赵年也就尝了一口，爆三样讲究的是火候。

每种食材的烹饪时间不一样，如果火候掌握不好，要么没熟，要么炒老了。

“猪肝没苦味，猪肚不塞牙还挺入味，猪腰子也不腥，整体不错，就是样子不太好看。”赵年说着。

……

当然，跟赵年比起来，还是差远了，所以赵年的点评其实已经放低标准了。

他不是来评判菜的，就是来吃饭的，能吃出味道还行就行了。

第二道上的菜是拔丝莲子，图个新鲜口味，想尝尝甜的。

那拔丝做得确实挺棒，能拉出老长一段丝，得有一米多吧。

莲子吃起来软糯糯的，刚开始挺甜，但嚼着嚼着就带点苦味了。

因为莲子里面没入味儿，特别是莲子心没去，吃起来就苦，总体来说也就那样。

要说这道菜有什么亮点，那就是拔丝做得好，其他细节都不行，要是先吃这道菜其实不太划算。

不过以那三个女孩子的味觉，根本尝不出苦味，都被外面的糖浆甜味给盖住了。

……

也许正因为这样，这家店才懒得去莲子心，毕竟去心确实挺费劲的。

看三个女孩子吃得挺开心，也没浪费，反正赵年自己不吃，这道菜就算是给她们点的。

第三道菜是赵年提到的酱爆鸡丁。

三个女孩子一看这道菜上来，立马拿起筷子，谁让赵年夸过呢，还说是用古法做的。

尝了一口后，都说好吃。

赵年也夹了一块尝尝，却摇了摇头。

“怎么了？不好吃吗？”

“是，我们觉得味道挺好！”

三个女孩子一边说着，其实这道菜跟普通餐馆比起来，还算过得去。

但作为招牌菜，差距还是挺大的。

确实是用的黄酱，咸甜也适中，吃完嘴里还留点回甘，但也仅此而已，不难吃。

三个女孩子一脸佩服的样子，谁让赵年是特级厨师呢？要是别人说一般，她们还能反驳，可赵年真有这个本事，别人也没法说什么。

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