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第79章 御膳试新味稚语话民生（第1页）

洪武十六年八月中旬，皇庄收获的番薯土豆刚入库，朱雄英就揣着一肚子“吃法”，拉着工械局老农和尚食局总管，在东宫小厨房折腾起来。阳光透过窗棂，洒在案上的红皮番薯、黄皮土豆上，朱雄英踮着脚，指着食材给众人比划：“这个番薯，能烤、能蒸，还能做成干；土豆可以炖肉、可以煮着吃，甚至能磨成粉做饼！”

老农张头听得直皱眉：“小殿下，这东西能吃吗？别吃坏了身子。”尚食局总管也面露难色：“殿下，尚食局从未做过这等番邦作物，万一不合陛下口味……”

“放心！”朱雄英拍着胸脯，“我吃过！保证好吃！先烤两个试试！”他让人在灶膛里架起陶瓮，把番薯洗干净裹上湿泥，埋进炭火里；又让厨师把土豆去皮切块，放进陶罐，加清水和少许盐，架在火上煮。

不多时，烤番薯的焦香就飘满了厨房。朱雄英小心地扒开泥壳，红皮番薯冒着热气，咬一口软糯香甜，烫得他直咧嘴，却忍不住又咬了一大口：“好吃！张头你尝尝！”

张头半信半疑地尝了一口，眼睛瞬间亮了：“甜！真甜！比蜜饯还好吃！”尚食局总管也尝了煮土豆，绵密的口感让他连连点头：“这土豆煮软了，配着咸菜吃也不错，管饱！”

朱雄英立刻让人把烤番薯、煮土豆装进食盒，兴冲冲地往坤宁宫跑——他要先让马皇后尝尝。

坤宁宫的暖阁里，马皇后正陪着朱元璋看《番薯土豆种植法》初稿。见朱雄英捧着食盒进来，马皇后笑着招手：“英儿这是又带什么好东西来了？”

“奶奶、爷爷，你们快尝尝！”朱雄英打开食盒，拿出烤番薯递给马皇后，又把煮土豆递给朱元璋，“这是番薯烤的，这是土豆煮的，可好吃了！”

马皇后接过番薯，刚咬一口，甜香就漫开了，她眼中满是惊喜：“这东西竟这么甜？比咱们宫里的蒸山药还好吃。”朱元璋也尝了土豆，嚼着绵密的口感，心中暗忖：“这土豆饱腹感强，若给军户当干粮，比麦饼耐饿多了。”

正说着，朱标和朱允熥也来了。朱允熥一进门就闻到香味，凑到食盒前，指着烤番薯：“哥哥，这是什么？好香！”

“这是番薯，烤着吃最甜。”朱雄英拿起一个递给他，“小心烫。”

朱允熥捧着番薯，小口小口地吃，吃得满脸都是糖渍，含糊道：“甜！好吃！哥哥还有吗？”逗得众人都笑了。

朱标拿起一块煮土豆，尝后沉吟道：“这土豆煮软了确实管饱，只是味道清淡。若能和肉一起炖，或是切成丝炒，应该更合百姓口味。还有这番薯，新鲜的不好储存，若能晒干，冬天也能吃。”

朱元璋点点头，指着食盒对马皇后道：“标儿说得在理。这两种作物不仅要能种，还要能存、能做多种吃法，百姓才愿意种。英儿，你还想到什么吃法？”

“爷爷，我还想试试把番薯切片晒干，做成番薯干，能放很久；土豆磨成粉，做土豆饼、土豆面条！”朱雄英眼睛亮晶晶的，“还有，番薯叶也能吃，焯水后凉拌，很爽口！”

“番薯叶也能吃？”马皇后有些惊讶，“英儿怎么知道这么多？”

朱雄英挠挠头，含糊道：“我……我听老太监讲故事说的，说番邦百姓什么都吃，不浪费。”朱元璋却“听”到他的心声：「前世老家穷，番薯叶、土豆皮都舍不得扔，焯水凉拌就能吃，还能当菜。」心中暗自感慨：英儿这“故事”，倒全是民生实用的法子。

朱元璋当即传旨，让尚食局按朱雄英说的法子，多做几种吃法：番薯干、土豆炖肉、土豆饼、凉拌番薯叶。

傍晚时分，尚食局把做好的新菜端上桌。烤番薯、煮土豆、番薯干、土豆炖肉、土豆饼、凉拌番薯叶，摆了满满一桌子。朱允熥盯着土豆炖肉，筷子不停地夹，吃得小肚子都鼓起来了：“土豆炖肉好吃！比红烧肉还香！”

马皇后夹了一筷子凉拌番薯叶，清爽的口感让她连连称赞：“这番薯叶也不错，夏天吃着解腻，还不浪费。”朱标则看着番薯干，对朱元璋道：“父皇，这番薯干晒干后能存大半年，若给灾区百姓送去，比救济粮耐放多了。”

朱元璋拿起一块番薯干，嚼着甜甜的味道，心中百感交集。他看着满桌的新菜，又看看身边笑意盈盈的家人，忽然道：“英儿立了大功啊。这两种作物，不仅能让百姓吃饱，还能做这么多吃法，百姓怎会不乐意种？将来大明再无饥馑，英儿的功劳，要记在史书上！”

马皇后握着朱元璋的手，轻声道：“陛下，这不仅是英儿的功劳，更是大明的福气。有了这两样神物，咱们的百姓就能安居乐业了。”

朱雄英听着祖父的夸赞，心中却想着另一件事：“爷爷，我想让尚食局把这些吃法记下来，编成小册子，将来推广种植时，教给百姓。这样大家就知道怎么吃，也愿意种了。”

朱元璋眼中闪过赞许：“好！就按英儿说的办。让翰林院和尚食局一起编，详细记录每种吃法的步骤，还要写上储存的法子。”

朱允熥这时凑过来，拉着朱雄英的衣角：“哥哥，以后还能吃烤番薯吗？我还想吃。”

“当然能！”朱雄英笑着摸了摸他的头，“等明年扩种了，让宫里天天给你烤番薯吃。”

暖阁里的笑声，伴着番薯土豆的香气，飘得很远。朱元璋望着窗外渐渐暗下来的天色，心中充满了前所未有的笃定——有了这两种作物，有了英儿这样的孙儿，大明的根基，定能稳如泰山。而这场从皇庄试验田开始的农业革命，也将带着这些香甜的味道，走向千家万户，让亿万百姓都能尝到“饱”的幸福。

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