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第七十四章 四大厨神（第1页）

从场面上来看，我们这五名选手各有千秋，我的刀法虽然技能四周，可其他人也都有绝活，场面上看并不输我，甚至还有愈演愈烈的感觉——

前排左边是个微胖的小个子，这家伙首先在菜墩上固定了个气球，调出盆肉糜装奶油枪里，开始在气球表面画画，不一会就画出了童子献桃的图案——这和《好先生》里颜王孙红雷的甜点一个路数，先让这些东西附着在气球表面，等稍稍凝固之后放掉气球里面的气，这道菜就立在了盘子中，然后再油炸或者浇汁成盘托出，主要的技术都在手上，不但要求稳，而且还必须非常细致小心，否则很容易功亏一篑。

前排右边是个体态匀称的年轻人，他做的菜看着应该是炒饭，他并没有使用蒸熟的米饭作主料，而是选择了川渝流行的甑子饭，首先把米在80度的水里煮至半熟，然后再用荷叶包着进蒸笼，柴火蒸透，这样出来的饭米粒分明、嚼劲十足，而且透着淡淡的荷叶香——这不是重点，重点在于抖锅和甩锅，蛋进锅之后要很快的抖散，抖碎，让炒蛋变成大小均匀的小片，加上米饭后能达到一片蛋花配五粒米，那就算是成了。

后排，我左手边这位年纪看着略大，他和我一样，所表演的也是刀功——这家伙把块嫩豆腐很快的片成块，然后切丝，放入水中后用滤子过水，竟然弄出来盘细若毛发的豆腐丝，说是能穿针鼻都不过分，然后他再把这盘豆腐丝烹饪成菜——我记得舌尖上的吃货里面就有这道菜，我身边这位的刀法和他相比起来更加专业，更加均匀，大小长短几乎一致，更凸显了水平。

前仨我看明白了，就最后一位不知道在干嘛，这孙子弄了一大堆各式各样的肉，然后又选了盆豆芽，先是一通剁馅，后面挡住就不给我看了，所以我也懵——围观的吃瓜群众就更不用说了，大眼瞪小眼，除了懵逼就是茫然，再无二话。

一番倒腾之后，各自的菜终于出锅，这时候台前的圆桌已经撤成了个评委席，依次坐上了堆人，我仔细一看，发现其中仨都是历届食神大赛的评委:省美食家协会会长、电视台美食节目主持、本市民间美食网主编，任老爷子坐了第四位，然后边上还空了个座，不知道是留给谁的。

肥猪黄等诸位就坐之后，立刻给大家介绍了：“诸位，今天我们比赛的评委，除了大家熟悉的历届美食大赛评委，杨开泰会长、刘骏主持、冯少君主编、我们任老爷子之外，还请来了位重量级的人物——现在有请我们华夏四大厨神之一，以各种煲汤和粥品驰名海内外、被誉为南方厨神的史蒂芬粥！”

举座震惊！

没想到啊没想到，任老太爷居然把这位都给请来了！

圈内人士都知道，华夏各省各市虽然都有厨神，但真正被大家所承认的，其实就四大厨神，分别是北方厨神陆羽、南方厨神史蒂芬粥、西方厨神阿凡达、阿凡提兄弟、东方厨神东风破——他们非但各有绝活，而且技术难得的全面，无论刀功、技巧、控制火温、速度等等等等，都超越了普通厨师，所以才会被尊为四大厨神。

当然，这四位之所以有此美誉，除了烹饪技术了得，在厨师届的影响力也非同一般，属于泰山北斗，比如说北方厨神陆羽，他经营的金玉满堂连锁大酒楼遍布各大城市，特别是首都的总店，更是华夏宴请外国重量级宾客的所在，一年有近半时间不开门，全招待各国政府首脑了，普通人在那吃顿饭的意义不亚于去了趟海天盛筵，光吹就够嘚瑟半年。

史蒂夫粥和他异曲同工，只不过他主要是在南方开店，小型连锁，史蒂夫粥连锁遍布南方，虽然都不大但是生意却火爆得吓人，主打养生粥更是吸引无数富豪，功效卓越，简单来说就两句：

男人的加油站，女人的美容院！

男人吃了滋养系列，一夜七次不是梦，女人吃了美容系列，雀斑衰老不用愁！

和他俩不同，东风破并没有开酒楼酒店，他继承了父辈的烹饪学校，到自己手上改为了新东方烹饪技术学校，培养了无数厨师，徒弟遍布世界各地，我记得广告词怎么说来着？——

‘学厨师，新东方，那里是个好地方；八百个炉灶不锈刚，两百个大师技术强；新东方规模大，二十万学子遍天下；学好厨师好处多，好处多的没法说，工作稳定收入高，终身就业有保障，有保障！’

啧啧，你听听，多有气势，炉灶就八百个，还是不锈钢！

西方厨神是两位，阿凡达、阿凡提兄弟俩，他们的故事比较传奇一点——小时候这俩兄弟得了场大病，病后昏迷数十年，后来某一日骤然醒转，就学会了各式各样的烹饪技术，根据阿凡达所说，他们昏迷的时候魂魄出窍到了外星球，跟着一位尤达大师学习烹饪技术，最终得到了宇宙中最牛掰的厨神称号——绝地武士，他们做菜的目的是为了对抗黑暗，用各种美味佳肴唤醒人类心中最后的光明，守护人世不落入黑暗之中！

跟着他俩的多半是信徒，宣扬光明，过着苦修士一样的生活，行走在西方，把温饱和食物带给所有饥饿的人——说起来性质和红会差不多，外面的人称他俩为西方厨神，但在西方的各个城市中，他们更多被人亲切的称为‘给世界带来温暖的宝贵珍宝’，简称：暖宝宝！

……

史蒂芬粥的照片我见过多次，虽然略矮略胖略显油光水滑，但却不乏种雍容华贵的气质，但见到真人我才算明白了，原来美图秀秀不但在女人圈里流传，男人中也不乏爱好者——至少这浸过油的发福版曾志伟，怎么也和林子聪拉不上关系。

史蒂芬粥油光满面的从幕后走出，一路挥手，不少中老年粉丝则对他报以令人牙酸的尖叫，群情激昂中他缓缓走近，挺着肚子和本市评委们握手，而他们则基本都是半蹲或卑躬屈膝，充分现实了和任老太爷的差距——老太爷等他们之后，这才慢慢站起来给胖子个熊抱：“这次啊，你可算是给我争脸了，喏，嫁个孙女能劳烦你大驾的，我老头也算独一份了吧？”

史蒂芬粥圆脸上陷下去俩酒窝，呵呵道：“老哥哥你客气了，劳驾什么的话让外人说去，咱们什么关系？我来当评委是附带的，主要啊，还是来喝您两杯寿酒，叙叙咱俩的交情。”

老头旁若无人的哈哈大笑，拉着胖子在椅子上坐下，一面小声说着东南西北的旧事，一面不经意的摆摆手，边上那三位本市著名评委陪着笑凑边上，神情里全是羡慕和崇拜，就差把脸摘下来搁人跟前晃了，

收到老头的指示，肥猪黄急忙上台，让人把第一位的菜肴送到五位的桌上，剩下的则分成小份送给了各桌品尝，边上更有人给评委们送来了不同温度的白开水，以及漱口的缸子，每个人面前筷子都是五双，新崭崭的，不让任何异味干扰评委的评分。

小个子紧跟而来，神情颇为忐忑的站五位面前，一声不吭。

这道菜成型之后，基本看着就像个鸟巢，千丝万缕的猪肉肉糜拉丝构成了圆形的网状图案，上面赫然是白色的童子献桃图，看着既新颖又美观，观众中立刻有水军开始大声的叫好。

五位谦虚一下，最后还是美食协会的会长率先动了筷子，筷子刚触到菜上，只听咔嚓脆响，那球形网立刻断成了几块，童子献桃随之变成了渣。

杨会长夹起块塞嘴里，咀嚼两下，神情复杂的看着边上两位道：“呃，味道不错，火候也掌握得很好，应该下过一番苦工……”

两位本市著名人物点头：“嗯。”

他把目光投向人老太爷和史蒂芬周：“不足之处还是请您二位点评吧？”光人老爷子在这还无所谓，毕竟住得近见面多，熟脸凑上去他也不好意思下狠手，可人厨神在这就不好说了——万一走眼，脸丢了还怎么混这圈儿啊？

史蒂芬周也不客气，直接道：“点评？简单啊，零分。”

嗡嗡声顿时大作，不少宾客交头接耳窃窃私语，显然是尝过味道了，这道菜在他们看来已属上佳，得个零分就完全不懂了，小个子更是满脸茫然，有种刚出门就被个陌生美女扒了衣服的懵懂感……看着众人的表情，史蒂芬周皱皱眉，干脆站了起来：

“这道菜最主要讲究的是一里一外，内外结合，后面的肉糜拉丝必须酥脆，外面的图案必须韧实，不用筷子，只需要桌子上拍一巴掌，这里面的丝网就会自己震成碎屑，外图完好，在盘底形成个平整整的童子献桃图——这算什么玩意儿？内外分明都做不到，不给零分给多少？”

所有人恍然：“原来如此！”

小个子没敢吭声，只不过用眼角不断瞄美食协会主席，那家伙咳咳咳半天，最终还是没敢搭茬，小个子只能心不甘情不愿的悻悻退场，成为了本次比赛首位被淘汰的选手。

第二道菜是年轻人的蛋炒饭，他一上来就表明了立场：“各位评委，我知道蛋炒饭要隔夜的，所以我昨天就把饭做好了，今天新蒸的只是个过程。”

“有远见，不错不错，年轻人前程似锦啊！”主持人赶着就戳了筷子饭塞嘴里：“嗯嗯，真的不错……”

史蒂芬粥淡淡道：“我要是你就不吃。”

“为什么？”

史蒂夫粥抬头看天不理，他含满口饭吐也不是咽也不是的杵座上，痛苦得如同便秘，任老爷子不得不本着来者是客的原则给他解围：“这天气，饭要隔夜肯定馊了。”

我们：“……”（未完待续。）

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