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第502章 测量店铺（第2页）

之前的店铺本身就是做吃食生意的，因此店铺的布局也不需要特别大的整改，这倒是省了他们不少的事。

不过夏家的店铺不光要卖吃食，还要顺带着卖一些自家作坊里面的产出，以及番椒油之类的东西。

所以需要单独空出一部分区域，专门用来摆放这些东西。

好在这间铺子的面积并不算小，除了堂食需要的空位之外，还有很大一部分空间，完全足够他们用来卖番椒油之类的东西了。

测量完尺寸之后，夏荷紧接着又在铺子里面逛了一圈，角角落落仔仔细细看过一遍之后，心里对店铺的布局也大致有了想法。

紧接着她又去了厨房，根据现有的厨房布局进行查看。

因着夏家的店铺卖的都是小吃，所以现在的厨房布置对他们来说不太实用，后期的厨房要进行很大的整改。

具体怎么整改厨房，夏荷心里也早就已经有了盘算。

他们家卖的属于小吃系列，厨房的话，可以参考前世的厨房窗口。

最简单的法子，就是在厨房和大厅之间切出一个窗口出来，然后厨房里面的人做好吃食后，顾客可以直接通过窗口自己端走。

这样一来他们店铺里面也少了传菜这一项工作，更能节省人工，也能方便食客。

而且不管前期卖凉粉，还是后期卖酸辣粉，这两种都属于快餐，制作起来也方便。

如果改用窗口食客自己端餐的话，会比小二上菜方便很多。

当然，古代的设备没有前世的发达，堂食里面服务的小二也是少不了的。

要不然很难及时满足食客的需求，容易引起顾客不满，时间长了对他们铺子的名声也不好。

夏荷越想越远，等她再次反应过来时，夏长福已经采买完东西回来找她了。

看见她在厨房发呆问：“怎么样？都测量好了吗？”

回过神来的夏荷站起身来：“嗯嗯，都测量好了，东西买完了吗？”

“买完了，既然都测量好了，那咱们就赶紧回去吧。”

夏荷点头：“行。”

刚好夏荷这会儿对铺子的装修，也有很多想法，她也想赶紧回家把装修图给画出来，便起身跟着一起回去了。

在路上时，夏荷还在盯着图纸看，时不时的在用炭笔在图纸上面进行标注。

赶路的途中，也没耽误她思考，等到家时，刚画出来的平面图纸上面，已经被她标注满了。

同时她对新铺子的装修，也想的七七八八，只等她回家后在进行细致的画图即可。

这不骡车刚一停稳，夏荷就拿着图纸快速的跑回房间，门一关，自己又在屋里画了起来。

夏家众人也知道她在忙，便没有人来打扰她，直到晚饭做好了，崔青青这才过来喊她去吃晚饭。

这会儿夏荷也把装修图纸给画出来了，见状便拿着图纸走了出来。

快速的解决晚饭后，夏荷便开始安排道：“今日我去了县城铺子，画了一张铺子里的图纸。

然后又根据图纸设计了店铺的装修，这是我画的图，我先给你们讲解一下。”

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