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第七十章 胡同通幽处（第2页）

“其实这酒呢？是我自己买來汾酒之后，自己勾兑的呢？你尝尝，是不是比那些正宗的竹叶青还要清香”，女人语出惊人，杨小阳心道这女人还真是有那份闲情逸致呢？什么年月了，竟然有这份雅趣，真是一个有意思的女人。

“其实，我也是听了竹叶青的传说之后才兴起自己勾兑的心思的，为了把酒勾兑得尽如人意，人家当年可是求教了不少的酿酒名家呢？这小坛酒就是我十年前做的，你先尝尝，是否让你满意”。

女人就这么着跪爬了几步，來到杨小阳的身侧，巴巴的端起了酒杯，递给了杨小阳，这种温婉，直让杨小阳想起了日本料理店中的跪式服务，沒來由的，心底溅起了点点火星，不管到什么时候，这男人，都是有几分兽性的。

“光听说过竹叶青，倒是沒听过关于竹叶青的传说，胡姐能给我讲一讲么”，杨小阳假意品酒，实在是品不出什么高低來，只好打岔。

“恩……相传很早以前，山西酒行每年要举行一次酒会，逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次來。

当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。

这一年，又要开酒会了，老板只好吩咐两个小伙计备好一坛新酒抬去应景，老板自己先走一步，让伙计们随后就來，这两个送酒的伙计早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒坛子出门上路。

这天天气特别热，头顶上的太阳象一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着，走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了，伙计俩走得又热又渴，赶到正晌，恰巧來到一片竹林子边，一商量，决定先把担子放在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说，两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，唉！这前不靠村，后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀。

伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，沒勺沒瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀。

“嘿！有了！”小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：“咱俩捻个竹叶杯吧！”说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起來了。

做酒人喝酒，那可真象喝水，这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛，喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢？还是年长的伙计有心机：“我说兄弟，咱哥俩还是抬着赶路吧！反正咱家酒不好，等走到有水的地方，渗上点水，你不言，我不语，混过去就是了！”

小伙计一听也是理，便和年长的伙计抬起坛子就走，走不多远，只见一丛翠绿翠绿的大青竹，竹丛旁边有几块大石头，石头缝里渗出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一个巴掌大小的水湾湾里，这伙计俩象遇到救命泉一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水湾边，你一下，我一下，往坛子里加水，说也奇怪，别看这小水湾湾只有巴掌大，可是不管他俩怎么舀，湾里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了，他们又趁便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜，两个人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。

再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏，品尝一家一家的新酒，拉牛牛要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，老板亲自揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。

酒会会长端起碗，看着老板笑了笑说：“好戏压轴，好酒封顶，今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！”说完哈哈一阵大笑，满座的酒老板也随着嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得红着脸说：“惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教！”酒会会长又哈哈一笑：“哎，哪里，哪里，我先领教了！”边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。

“晤！”酒会会长吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众家酒坊老板说；“來來來，大家都尝尝！”这碗酒在众老板手中传來传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也沒敢吱声，伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退，老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起來，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩，他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口，不由得呆住了：呵，这是我家的酒吗？

老板还沒弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：“诸位，这碗酒如何呀！”

“好酒，好酒！”会场象开锅水一样沸腾起來。

酒会会长笑吟吟地离席來到老板面前，说：“恭禧，恭禧啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗！”

老板如在梦中，只得说：“不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容來岁会上见教吧！”

“好，祝老兄明年更上一层楼！”酒会会长一高兴，转身吩咐道：“來呀，开宴畅饮，同贺今岁佳品！”说着，把老板让到上座，一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天，不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列第一。

在回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了，老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：“这件事你们再也别对人乱说啦！來，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！”伙计俩因祸得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，与这又清又甜的泉水是分不开的，于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒，取名叫“竹叶青”酒。

其实啊！这竹叶青的勾兑远非如此简单，就我所知，竹叶青以汾酒为源，却是要在里面加上诸如栀子、白菊花、竹叶、广木香、公丁香、砂仁等多味中药，你像我的这坛酒中，就放如入了我前面所说的这几味主要的中药材之外，还加入了枸杞、参须、等等不下十味药材呢？所以说，这竹叶青是真正的药酒，这是不错的“。

停了一停，胡可继续说道：“这酒呢？养血、和胃、消食、除烦等功效，常年适量饮用，可以调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝，不仅可以保健身体，还可以防治关节炎、高血压、高血脂等疾病，所以历來就被人多由赞誉，例如：西晋张华写道：“苍梧竹叶青，宜城九酝酿！”南梁简文帝诗中有“兰羞、荐俎，竹酒澄芳”的名句，北周文学家庚信写道：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦！”唐代大诗人杜甫可谓阅历游历丰富，喝了竹叶青酒，吟道：“崖密松花熟，山杯竹叶青！”《水浒传》中多处提到饮用竹叶青酒，如：有“野店初尝竹叶青”、“三杯竹叶穿胸过，两杂桃花飞上來！”……

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