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【救命!这厨师帅得我想拜师!】
【我妈站我背后看了五分钟,说这比春晚还热闹!】
火苗一收,庞日峰擦擦手,笑眯眯一抬下巴:
“来,开筷!”
段舜尧他们几个坐得笔直,大气不敢出。
郎湘婷夹起一根蟹腿,一手捏着,凑到嘴边“咔”咬一口——
壳子又薄又脆,咯吱一声碎成小片,一点不费牙;
面衣酥得掉渣,裹着底下蟹肉,汁水“噗”一下涌出来,鲜甜直冲舌尖;
肉丝分明,嫩得打颤,一点儿没柴。
她眼睛一下子睁圆了,嘴角都翘起来了:
“天呐……宝贝,这也太香了吧?!真的绝了!”
庞日峰笑着点点头:
“蘸点底下的梅干菜吃,解腻,提味。”
“嗯!”她用力点头,左手抓蟹腿,右手筷子一挑——连肉带菜卷一大团塞进嘴里。
闭上眼嚼两下:咸香先撞上来,接着是酒气轻轻一飘,最后舌尖微微一烫,是那把火燎出来的焦香底子。
五花肉丁肥而不腻,软糯弹牙,咬着直晃悠;
梅干菜吸饱了酒香和肉油,咸里带甜,越嚼越上头。
她忍不住哼了一声:
“唔~太妙了!蟹肉的鲜,梅干菜的醇,居然搭得这么顺!”
“还有这壳……炸得跟蛋卷似的,咔嚓咔嚓,根本停不下嘴!”
庞日峰笑着揉揉她头发:
“喜欢就敞开了吃。”
她立马又夹一根,舀一勺梅干菜扣碗里,扭头朝段舜尧招手:
“老六,快尝尝你师父这手活儿!”
段舜尧立刻起身,双手接过筷子,恭敬得像接圣旨。
他夹起一根,舀一勺菜,躲到角落低头尝——
一口下去,整个人愣住了。
自己做的蟹腿,好吃归好吃,但就是“一道菜”;
庞日峰这道,是壳能当零食、肉能滴汁水、梅干菜会跳舞、五花肉会唱歌!
酒香没抢味,焦香不压鲜,所有东西都在帮蟹肉发光。
他喉结动了动,突然觉得手里的筷子有点烫。
火候差在哪?食材懂多少?刀工?油温?时间?全差着一截呢……
庞日峰瞅见几个徒弟蹲在桌边直咽口水,乐了:
“别傻站着,赶紧上!再不吃,你师父要全包圆啦!”
话音一落,徒弟们“哗”全扑上去。
个个月薪过万的主厨,此刻抢菜跟抢红包似的——
伸筷子、捞蟹腿、扒梅干菜,盘子都快刮飞了。
庞日峰和郎湘婷坐在一边笑得肩膀直抖。
她往他肩上一靠,声音软乎乎的:
“老公~我困啦,咱撤?”
庞日峰点点头,让她关掉直播。
他走到段舜尧身边,拍了拍他肩膀:
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