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“爷爷常说‘有奶就是娘’,我有汤圆就是爸爸,有什么不对,有本事你给我做!”
第10章学厨师找骆林
第二天安晏去店里的时候,摆在他面前的不再是一盆盆的黄瓜,而是一个用旧了的面盆。他有些反应不过来,干嘛给他个面盆,难道要让他和面。
“我们店里的帮工至少要会和面擀皮。”黄大走过来,给了他一袋面,“把这一袋面全和好,要半烫,软硬适中。”
安晏根本就不会和面,他也从没注意过别人是怎么和面的,这不像是切菜,只要有刀有大小,哪怕他笨的需要比对着切,好歹不算难。可和面怎么比对,让他对着别人和好的面去和?
“给我个和面的步骤,或者还有谁在和面,我跟他学。”安晏遇到困难,不会逃避。
旁边擀皮的大妈好笑地瞅他:“和面还要什么步骤,你倒点面,再倒进去点热水,最后冷热一掺,不就成了。”
听起来还挺简单。黄大摇摇头走了,安晏眼看求援不成,决定按照大妈说的先试一遍。
他倒了满满一盆的面,拧开热水水龙头,对着面盆就浇。大妈吓一跳,跑过来指导他:“别这么弄,你倒是用筷子搅啊。不然烫不均匀。”
他关了水龙头去拿筷子,搅了两下,根本搅拌不动。黄大扔了个手套给他,他就在厨房的角落慢慢搅拌。大伙各忙各的,谁也不能一直注意他。等大伙忙完,再瞅他时,发现他已经有了新的“伟大”动作。
“你在做什么?”黄大一头雾水地过去问。
“不是说烫一半么,我这不正把冷热面揉混的么?”黄大一问,安晏就知道他肯定有什么地方做错了。他把一半面粉用热水烫过,另一半用冷水和好,然后把冷水面和热水面放一起揉晕了。这并不好揉,他使了半天劲,也没完全成功呢。
黄大揉揉鼻子,躲一边笑去了。
和面比切菜费尽多了,安晏揉的手腕发酸,腿脚也有些站不住,衣服前后都湿了,豆大的汗珠出现在额头,他只能时不时地擦擦,防止汗珠掉下来脏了吃的东西。
厨房只有一个空调,根本不管事,而且这空调特别有脾气,天冷的时候它散发的冷气特别凉快,天热的时候它吹出来的“冷气”特别温暖。
此刻他热的快要虚脱了,暗暗盘算要自己掏腰包往厨房再装个空调。他这边怎么想,几位师傅都不知道,但这不妨碍几个师傅凑一块边笑他边发愁。
“啥事都不懂!”黄大抱怨。
“不懂才好,一张白纸,随便咱们怎么教就行。当年咱们也不是厨师出身,他外公也没嫌弃过咱们。”他们几个当中有农民工,还有白领,反正没厨子就是了,安晏外公从基础开始一点点教给他们,只有用不完的耐心,什么时候嫌弃过他们?
最后决定派比较讲理的白五过去把安晏骂一顿,再亲自带着安晏和面。
等安晏下班回家,几乎快要死了。他脱了衣服就往床上躺,骆林嫌弃他,十分嫌弃,将人连拖带拽拉进浴室,像洗拖鞋似的,扔地上,正面刷刷,后面抹抹,冲洗一番,擦干再抱出来,全程安晏都装死。
没办法,他实在是太累了。
骆林听说他和个面就累成这样,哑然失笑。他坐在床上,给安晏揉胳膊和腿上的肌肉,不放松放松,第二天胳膊腿儿非得酸痛不可。
安晏眯起眼睛,十分享受。
“为什么不生我的气?”骆林终于问出口。
“哼哼!”安晏舒服的直哼哼,快要睡过去了。在骆林以为他不会得到答案的时候,安晏却说话了。“我知道你爱我,不会不顾及我的感受,把我们家的秘方推广出去。”
如果骆林一心要开包子连锁店,早在买到包子店的那一刻就开始部署了。那个时候没动静,要给他机会,那就证明骆林只是小心眼赌气呢,不会真的伤害他。
骆林小心眼这件事,虽然真的很让他头疼,但总比某些笑里藏刀的人要好太多。那些人偷偷卖掉他的店可不会问过他的意见。
“你知道我会尊重你的意见,为什么还自告奋勇去店里帮忙?”他以为在安晏知道只能去厨房做帮工的时候,会生气,会放弃,但安晏没有,当天就接受了他的安排,并且做得很好,任劳任怨。
“我本来就像去店里帮忙,那是我的店,我想让它重焕生机。”就算骆林不逼他,他也会去店里。不过要是他自己去的话,那他肯定不去厨房,而是以总经理的身份在店里忙活。
只是如果是高高在上的总经理,不知道现在会不会比当个帮工知道的更多。这几天,他自己看着想着,竟琢磨出不少的东西来。
比如店里改革的方案。安晏翻身坐起,从抽屉里拿出来。
“我改了好几遍。昨晚就想给你,时间太晚了,就没给。”比起每次回来都倒床就睡,今天他回来的早,除了浑身酸痛外,还算有精神吧。
骆林是个工作狂,对待工作态度尤其谨慎,这家店是他跟安晏共有的财产,他自然想让这间店生意红火。他仔细看了看安晏的改革方案,对安晏去掉百分之六十旅行团订单这一项,不大满意。
“你太心急了。”
“啊?”
骆林严肃道:“什么事情都要慢慢改,慢慢变。你大可以先去掉百分之二十的旅行团订单,试试看去掉之后对店里的影响。好了,你再大刀阔斧的改,不好,只有五分之一的订单,也损失不了多少。”
有道理,安晏点头认可。
“你既然知道我会尊重你,就不应该这么着急。我知道你心高气傲,所以才故意让你去厨房做了帮工,好帮你戒掉脾气。”其实安晏脾气也大着呢,最开始骆林还担心安晏不肯合作,所以才故意对安晏态度冷淡,让安晏没法撒娇耍泼。没想到安晏竟然坚持了这么些天,而且表现很好,大大出乎他的意料。
正如几个师傅所想,骆林也觉得,安晏跟以前有点不大一样,似乎成熟不少。
而且最让他满意的是,安晏这几天都没有打电话给薛杏他们,还真的在他家里安心住了下来。这让他有了“我终于在安晏心里排第一”了的欣慰。
安晏还无条件地信任他,哪怕他态度恶劣。
“明天不用早起。”安晏舒展四肢,享受骆林的服侍。“明天不要喊我,千万不要吵醒我。我很累,我要睡到十二点!”黄大让他下午别人休息的时候再过去。
“你明天有时间为什么不起来照顾色包子!”
“色!包!子!”安晏睁大眼,这是个什么称呼。由于小包子没有中文名,安晏决定以小包子的中文姓氏当小名喊。他也是费了一番苦心想出来的,虽然小包子还是不怎么接受这个名字,但这名字至少算个正经名字。
而色包子,一听就包含了骆林浓浓的醋意。
“他只是个孩子,亲我也是礼貌,你居然……拜托!所有小孩都会亲自己的家长,有的孩子七八岁还天天跟爸爸妈妈亲嘴,我这儿就是亲了亲脸,你至于么!”
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