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第415章 艾草青团（第2页）

许夏听了也不由得眼前一亮，不知不觉间，春天已经来了这么久，艾草都长这么好了。

“好，那咱们中午吃青团。”说着她一脚油门儿踩下去，很快就到了自家院子前。

院子里面，青梅正在案板前和着馅料，摆了好几个盆子，许夏过去看了看，已经拌好了花生芝麻糖和红豆馅儿，这两种是甜口的，咸口儿的有荠菜猪肉、马兰头香干。

至于她手里拌着的，是刚刚调好味儿的雪菜春笋馅儿，青梅轻轻夹起一筷子生馅料尝了尝咸淡，顿时露出一副满意的表情。

“香。”

远远的，孙乔刚随着众人踏进院子，便闻到了浓浓的食物香气，各种野菜的清香味交织成一股极为清新的春日气息，吸了几口，肚子便已经开始咕咕叫了。

许夏让她们几个在院子里稍坐，给几个人泡了一壶前几天刚做的橙花甜茶。

这橙花甜茶做起来也相当简单，和玫瑰一样先用糖渍了，只不过这次许夏封口的时候还在上面淋了一圈今年新取的沙枣蜜，喝起来甜香浓郁，却带着股子苦橙的清新微凉，很是爽口怡人。

孙乔一口下去，顿时感觉一上午的疲惫全都烟消云散，立刻活力满满。

“我们给帮帮忙吧，哪能干坐着看你们忙活呢。”苏瑾荷喝了口茶，也豪爽地撸起袖子，叫着员工们过来和许夏她们一块包青团。

首先得把摘回来的艾草处理一下，洗净之后开水煮两分钟，断生之后就可以捞出，过一遍凉水可以让颜色更加翠绿，然后就可以把里面的水分挤干打成艾草泥。

打的时候加一点小苏打，这样即便蒸出来，青团颜色依旧鲜亮，不会发乌。

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青梅拌好馅料之后就过来和面，做青团和面可是个重要工程，得准备两份面团。

首先是烫面，用开水烫澄面，用筷子搅拌呈半透明，可以拉丝的状态。

然后再用打好的艾草泥、糯米粉还有刚才烫好的澄面，再加一点细砂糖和玉米油，最后和成一块青翠欲滴的绿色面团，里面零零碎碎还可以看到一些细细的艾草碎，相当漂亮。

后面就简单了，许夏支了个大桌子在院子里，几个人围着桌子排排坐，每人分一盆馅料，一起团团子。

孙乔分到的是雪菜笋丁馅儿，里面还放了炒好的猪肉碎，她一边包着一边已经开始默默咽起了口水。

这就是传说中的神仙笋吗，也太香了吧……

终于熬到所有青团都入锅，一个个胖嘟嘟地整齐排列的在篦子上，面团已经用光了，只不过孙乔前面的馅料盆里还剩了一点馅儿没用完。

孙乔发誓，她绝对把每个团子都包得馅料满满，绝对不是故意剩下的。

就这一小撮，也不够做什么的，许夏本来准备倒了喂鸡，此时的孙乔却羞羞涩涩的红着脸道，“倒了多可惜啊，我扒拉一口得了。”

随后似乎是为了掩饰尴尬，孙乔还连忙接过了洗盆的重担，手脚利索地开始收拾桌子。

许夏自然看出来这也是个馋嘴的，于是抿着嘴偷笑了一下，从屋里拿了个勺子和碗，把最后那一撮雪菜竹笋给她单独装了出来，还有红豆馅儿也剩了点，也给装上了。

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