路人书

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第47章 第47章（第3页）

【土味儿：个人感觉哈，照烧肥牛饭还挺有市场的，最近牛肉市价也没有什么波动，家里老人小孩都挺爱吃的。或许可以把这八月限定改成长期供应？】

【k9：早上通勤的时候想了下中午要吃什么，毫不犹豫地就选了近来新宠照烧肥牛饭，到了公司才反映过来那是八月限定，现在都九月了！那一瞬间的心情谁能懂？跪求一个照烧肥牛饭返场！！！】

在微博上网友粉丝为了照烧牛肉饭的下架而失落各种提意见时，姜茶茶和江梅在菜市场里海鲜摊位逛着。

姜丞去上学后，江梅一个人在家比较无聊，她想跟着女儿到店里看看，姜茶茶就带她到东阳街这边来了。

这不是江梅醒来后第一次过来店里这边，但每次来都心生感叹。

回想起那会无处可住搬到这边阁楼来住，早出晚归为了赚钱累得不成样子，再看现在宽大亮眼高悬挂着的“姜氏快餐店”牌匾，两栋阁楼打通后宽敞明亮的大厅，和以前完全不同。

姜茶茶要去菜市场逛食材，江梅无聊也跟着一起去了。

她准备上新新菜，对海鲜摊位仍旧不死心。最近禁海，鱼虾都是早先冻着的，品质不算差但也说不上新鲜。倒是那花甲特别肥嫩，姜茶茶回想了下这个季节确实是吃花甲的时候。

和摊位老板打听过，确定花甲能够保证供应后，姜茶茶就决定九月上旬限量菜品为捞汁花甲了。

她买了两斤花甲，又和江梅到处逛着，发现一家芒果和西柚也很不错，甜嫩得很，当下又买了点。和卖芒果的老板一打听，才知道这批芒果是在西南边进过来的，姜茶茶还要了供应商的电话。

如果品质有保证的话，完全可以江杨两市一起供应。

回到店里，厨师已经在厨房里忙活了，服务员也在简单收拾店里，把消毒过的碗盘摆好，又拿了一批一次性外卖盒汤碗那些放到柜台旁。

江梅坐下休息，姜茶茶给她倒了杯水后自己也跟着坐下歇会，拿出手机在杨市店员群里发消息指定厨师和服务员过来杨市学习新菜和新冰饮。

那边很快回了收到，说是下午给出名单，傍晚就让人坐高铁过来，效率极高。

姜茶茶起身进厨房找了个盆子把买来的花甲倒进去，装水，接着加入油那些静置给花甲吐沙。十点她才到自己那个专用炉灶那边动手。

花甲简单直接焯水捞出，姜茶茶很细致地把每个开口的花甲没肉的那一半壳给掰掉，这样子盘里就不存在空壳，都是有肉的花甲。

捞汁花甲最耗时间的其实也是这一步，江梅在一旁看着忍不住帮忙：“反正我在店里闲着也没事干，茶茶你继续做其它的吧。”

姜茶茶只好应下，她开始调制捞汁，按照比例把调料倒到大碗里搅拌均匀，之后淋上一盘都是带肉的花甲壳上拌均匀，稍微放置常温再放到冰箱里冰镇一下。

又是做冰饮。

说起芒果，想到的有关冰饮第一个就是杨枝甘露，姜茶茶在菜市场还买了西柚和西米露。

西米露稍微过一遍水下锅煮开后捞出放凉，她把芒果开了切成几块放到已经制好冰块的刨冰机里，再依次加入牛奶和新鲜椰汁，打成芒果奶昔冰沙。

这份冰饮最难的反而是组装部分。前期果肉备好后，姜茶茶对着一个透明饮料杯开始组装，先分层放入芒果块、西柚粒、西米露，倒入一小层美亚纯牛奶，再倒入半杯芒果奶昔冰沙。

这么一杯杨枝甘露，明黄鲜红纯白奶白再到明黄，各色分层又互相交融，颜色特别好看，也很诱人。

她接着组装，按照人头数来，七个店员还有她和江梅共九杯。

“哇我最爱的杨枝甘露，天哪老板这就是咱九月要上新的冰饮吗？”李乐琪过来帮忙搬冰饮过去分发给同事，刚看到第一眼就忍不住惊呼。

“嗯对，九月上新杨枝甘露和捞汁花甲。”姜茶茶笑着应道，和她一起把冰饮拿过去餐桌那边，其她人也才匆匆把肉菜那些准备好盖上盖子保温，过来吃饭。

看到这大盘鲜香的花甲和颜色好看的杨枝甘露都挺高兴的。每回试菜环节除了能够品尝到新鲜美味的盒饭和冰饮外，还有一种奇妙的满足感，毕竟她们站着内部员工的优势可以比其她人更早吃上这口美味。

“一人一杯冰饮人人有份啊，这个捞汁花甲你们都试试。”姜茶茶坐下笑着说，大家才敢去拿杯杨枝甘露插上吸管喝。

“啊真凉爽，芒果香特别浓还很甜，奶昔浓稠伴着绵密的冰沙口感特别好，往下吸还能喝到芒果肉，西柚稍微有点酸也还能接受，西米露就挺好吃的。”

“我倒是觉得杨枝甘露最经典的就是西柚那么点微酸，这种就刚好，要是去掉这西柚就不能说是杨枝甘露了。”

“我看咱家的冰饮真的比外面奶茶店的颜值高，这分层也太好看了，还有老板娘里面是加了牛奶吗？我喝到了美亚纯牛奶的香，还有椰汁！”

姜茶茶见她们满意也放心了，江梅坐在一旁默不作声地喝着，她不习惯在这种场合说话，但从她连着喝了几口眉目带笑就知道该是喜欢的。

开始吃饭，大家都不约而同地第一时间把筷子伸向捞汁花甲那，刚才粗略一看不太真切，这会一看才发现不同，花甲都是处理过的，空壳去掉，只剩下一面带肉的壳，这样子一眼看下去就会觉得这份花甲很实惠肉很多。

她们纷纷夹了花甲肉尝了一口：

“有点酸有点辣，冰镇过吃起来有种很清爽的感觉。”

“这个季节花甲肉还挺肥嫩的，一口下去还带着汁水，特别好吃。”

“这个捞汁真的好吃，估计拌什么都香。花甲肉还挺入味的，夏天一闷热吃这个正好开胃。不过……捞汁花甲饭可能不太好卖？”任兰英犹豫了会还是说。

姜茶茶还挺满意她这份直觉的，笑着解释：“确实挺多顾客打盒饭想荤素搭配，这捞汁花甲比较清爽开口但吃着又好像少了点肉的饱腹感，我打算把这捞汁花甲作为单品来卖。”

众人一听都觉得很合适，纷纷点头夸姜茶茶这个想法好。

江梅坐在女儿身旁吃着花甲，微酸微辣特别清爽，她早上是在菜市场见过女儿蹲下挑花甲的手法还有和老板讲价的娴熟。这会在店里又是看她做新菜，和员工有说有笑的，她们也对茶茶有着敬意，还挺自豪的。

茶茶已经在她不知道的时候变得特别优秀。

回了家里，江梅试图和女儿商量：“茶茶啊，你看妈最近身体检查指标都挺好的，小丞又去上学了，我一个人在家也无聊，不如就让我到店里帮忙吧？”

“妈，上回咱不是说这事不再说了吗？您现在最重要的是休息好把身体养好，无聊的时候可以下小区那找人玩，或者约外公外婆出去玩就好，不用操劳那么多的。”姜茶茶一听无奈，只好继续劝她。

这个话题江梅八月初的时候就提过了。

姜茶茶想着可能是今天带妈妈到店里她看到那些又闲不住了，笑着说：“您今天也看到了，店里人手足够，每个人都有自己负责的任务，把店里搞得干干净净正常运营，您过去帮忙她们反而还不安心呢，以为自己做得哪里不好。”

江梅提出这个也是想了一路的，她说：“你不是要上新那什么捞汁花甲吗？妈别的不会，过去给你掰花甲壳啊，这事别看简单还挺费时的，我就戴着手套在坐着掰壳也不累，还能帮上忙。要不然整天闲着在家也感觉挺无聊的。”

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