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第22章 小生意二（第1页）

于是在小鲤正在在学校奋斗的时候，黄珍也开始了自己的小生意。

她先去批发一大袋小个头的番薯，番薯耐储存，一次批发多一点可以便宜一些，玉米就是每天去菜市买郊区农民半夜摘出来的新鲜玉米，煮起来又甜又香，

一锅番薯一锅玉米，早上在纪念品摊口一边煮一边卖，摊子上的蒸锅这些工具，是原来那个老板的，意思意思收个两三千就转手给黄珍了，反正卖给收二手酒店用品的那些人，价格被压得很低，还不如做个人情。

来锻炼的人有的懒得煮早餐，就在她这里买个番薯，买个玉米当早餐，大家也觉得很实惠很健康。

后来，她见批发的回来的番薯里，有一些带有虫眼或者有伤口，就把这些挑出来。她把皮削了，把虫眼挖了，把伤口削掉，切成小块，然后蒸软烂，和上面粉和酵母，做成了番薯馒头。

为了减少工作量，花了两三百买了一台厨师机，和起面来也是很有劲，晚上出门跳舞之前放进面缸里按启动键，跳舞回来就发好可以做馒头了。

开始只是想试试看，反正没卖完也能自己吃，谁知道大家也挺喜欢这种甜甜的馒头，后来馒头卖的比番薯还多点。

所以她的小摊子暂时就卖这些，番薯都是比较匀称的两指粗的小番薯，卖1块钱一个、玉米和馒头都是2块钱一个。每天能卖五六十个番薯、三四十个玉米，还有五十多个馒头。除去租金电费，还能剩下个一两百块钱。

黄珍一个人慢慢来，早上5点起床，带做好的馒头和番薯出门，放上三轮车踏板，路过菜市，找菜农把玉米买上。到地方把电蒸柜打开，蒸上这三样东西。

馒头是做好的蒸热就行了，番薯也是高压锅煮熟的，蒸热就行，玉米是生的要蒸久一点。

所有的东西，最多卖到上午十点钟也卖完了，收拾一下，就在公园里散步锻炼身体，然后就和朋友们一起去买菜。中午吃完饭休息一下，下午就削一下番薯，到点做晚饭等孩子吃饭，晚上跳舞、做馒头。

后来听大家的建议又增加了小米粥、豆浆。做这些东西也都是用电饭锅、电动打浆机，倒是没有什么需要出大力气的地方，还挺轻松的，感谢这个时代发明了很多新机器。

生活就很有规律。

过了一周，小鲤回家过周末，才发现黄珍在做小生意。

“妈妈，做这个不累吧。”

“不累的，我反正每天也是五六点起床，就像锻炼身体一样的。”

黄珍突然想起一个事情。“我看了一下黄历，新家的入伙我们就定在十一的时候吧。”

“好啊，要做什么？”小鲤说。

“我们就简单去拜拜，做些发糕、粽子招待邻居，再在新厨房里煮餐饭吃就可以了。”黄珍算了一下要做的事。

“好的，简单一点好。做发糕、粽子的时候我帮你啊。”小鲤说。

于是黄珍有时间就搬点杂物过新家那里，其实也没有什么东西要搬的，至少，小鲤家还要在出租屋住半年。

在十一国庆节的前一天，黄珍磨了一些粳米的湿浆，泡着。洗好粽叶，泡了几斤糯米和几斤开边绿豆。

又去菜市买了几斤五花肉，放盐、糖、酱油、蚝油腌好冻冰箱。

泡发了几两香菇提前放冰箱里。

在传统杂货铺买了一些香和蜡烛等东西。

准备工作就做好后。等十一前一天晚上女儿一放假，就能一起蒸发糕，做米粽。

发糕和米粽寓意发财、高中。是办喜事、过节气或节日，本地常用的食物。有的人喜欢吃，日常也会去买来当早餐或正餐。

现在市面上比较常见的粽子是那种四边形的米粽，拳头那么大，里面有咸的馅也有甜的馅，但是小鲤家包的不是这种小粽子。

小鲤家的粽子一个有一斤左右。

粽子里除了包糯米，糯米中间包裹着绿豆，绿豆又包裹着腌制好的五花肉和香菇。

所以包成之后呈现的是一只底面为长方形，基本成锥形的咸粽。

小鲤的手艺还没到家，所以包粽子的主力是黄珍。

只见她把三四片粽叶背面朝上排列在桌子上，先放一层薄薄的糯米，然后放少量绿豆，再放一片巴掌大的五花肉和少量切碎的香菇，再在肉上放绿豆，最后仔细在所有的东西上覆盖一层糯米。

这时候这堆东西已经堆得挺高的了，要是包的时候叶子没有包裹好，或者手忙脚乱的弄乱了刚才的内容层次，等到米粽煮熟之后的横剖面就会乱糟糟的，不会是一个漂亮的同心圆样子。

所以，黄珍先小心把一头的粽叶交叉合上，然后把长出来没有包裹有内容物的叶子在桌子边上折下去，压到粽子底下，再拿起来整理一下，把另一半粽叶交叉合上，一样在桌子边上折下去，最后用长水草把粽子一圈圈裹上。（这里说的水草，就是用来编织夏天凉席的那种水草，非常柔韧，以前还没有塑料制品的时候，本地经常用来捆扎蔬菜食品。）

黄珍的手艺很好，能用两根水草把粽子结实而美观的捆好，从上面看下去好像粽子被六个水草圈固定住。

包够七八个，就放进高压锅去煮。高压锅煮得比较快，直接高压煮两个小时就好了。

黄珍包粽子的时候，金小鲤就在厨房蒸发糕。她们家蒸的是大米发糕。为了蒸发糕，黄珍还提前买了五六个二十几厘米直径的不锈钢圆托盘。

大米米浆已经提前和酵母黄糖搅拌好了，也发酵了两个小时，小鲤看着火候，把米浆舀进不锈钢托盘。

平均每半个小时能蒸好一盘，拿出来之后又换一盘米浆。

这样两个人忙了大半个晚上，做出来十来个米粽和十盘发糕，应该足够招待四邻了。

虽然说起来简单，但是家里的炊具都不大，所以还是花了不少时间。

完成之后，两人感觉去休息了。明天还要起早。看小说，630book

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