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“对啊,就是这样的!”陈山似乎有一股子苦水想倒。
“我尝过周围几家饭馆和市里一些大饭店的饭菜,味道都没咱家的好!也想办法在报纸上打了不少广告啥的,但也都没什么用。”
“如今会来饭馆吃饭的都是经常见的老面孔,几天都未必能看见一个新客。可我们饭馆也不能只赚老客户的钱吧?这样下去别说发展了,能撑多长时间都不好说。”
话语一出,沈静敏的神色也黯淡下去。
她同样在饭馆上面倾注了很多心血,饭馆经营不善,同样是她一直以来的心病。
沈益轻轻一笑。
“所以啊,饭馆现在的问题,就在于怎么吸引新客源。姐夫,打广告是种吸引人的好手段,但怎么打好一个广告,能引起更多人的兴趣,能让看到广告的人愿意过来尝试,这里面却有很多门道,不是简单说明一下饭馆的情况就行的。”
“那……那要怎么做?”
见沈益说得认真,饭席上所有人都竖起了耳朵。
沈益继续轻笑着道。
“要是我来打这个广告的话,我就会想怎么发挥饭馆本身的特色。饭菜味道很好,这是一个特色,但只要是饭店之类的场所打广告,都会说自家饭菜很好,所以这个特色暂时也就无法成为特色。”
“而咱们饭馆在其他方面都没什么优势,也就是说没有其他的特色,这时还想要凭借广告吸引别人,就只能自己创造特色。”
“比如饭馆的名字,夫妻饭馆,虽然没什么错误,但有些重名,各地都有夫妻饭馆,兄弟饭馆、一家人饭馆之类,宁市也未必只有一家夫妻饭馆,姐夫你打了广告,客人去了其他地方也说不定。”
“不如改成情侣餐厅,意思和夫妻饭馆一样,涵盖内容还更多,最关键的,现在叫这个名字的应该不多,不用担心重名,能让人清晰记住。”
“再有,既然叫情侣餐厅,不如就在这‘情侣’二字上面做文章,餐厅只接待情侣顾客,单身人士谢绝入内,花些钱改变一下内饰,改得暧昧一些,将这里包装只为情侣服务的用餐地点,这样热恋中的情侣对这家餐厅肯定有不少兴趣……陈路哥你是潮流人士,你说要是宁市有这么一家餐厅,你会不会愿意带女朋友过去尝试一下?”
“还别说,我听着就有兴趣了!”陈路眼睛一亮,“尤其女孩子们就喜欢这个,这叫浪漫!女孩子喜欢,那男人们就不得不喜欢了。”
“这就营造出一个特色,但光有特色吸引力度还不太够,能引起客人的兴趣,却未必能让他们愿意跑一趟,所以还需要配上相应的营销手段。”
沈益伸手,将陈路此前一直拿在手中把玩的机械秒表拿了过来。
“营销手段也不能只是平平无奇的减价打折,要足够新奇才能加深客人的兴趣。”
“比如这只秒表,就可以以它为减价标准,情侣用餐之后,先奉上一只秒表,让他们分别按下一个时间,如果时间完全相同,那餐厅就说这对情侣之间非常契合,是天作之合,所以餐厅为了奖励这对难得的情侣,这一餐完全免费。”
“时间差距不同,餐厅可以以此来制定不同的打折方案,根据难度和餐厅的收益来,这点姐夫你们自己把握。”
“这样一来,这家餐厅就足以吸引很多情侣,而他们为了证明两人之间的默契,不拿到一次免费资格,会时时记着再来一次……当然,前提是餐厅之后的饭菜质量不下降,太难吃的话,谁也不会睁着眼睛上当。”
“我觉得可以搞!”沈益刚说完,陈路就激动地看向陈山,“哥,这绝对能吸引很多情侣,做得好的话甚至能爆火!”
“要是你和嫂子的钱不够前期改造餐厅的,缺多少跟我说,我可以投资!等情侣餐厅一开业,我就带着那边兄弟姐妹们全来捧场,甚至不用你在报纸上打广告,也能帮你把知名度打出去!”
陈山和沈静敏对视一眼,眼中都有晶亮的光芒,他们未必能全部听懂沈益每个步骤的用意,但也能意识到按照沈益说得去做,一定大有可为!
“好!我们回去后合计合计,就这么来试试,反正饭馆现在也是半死不活的样子,倒不如大改造一番!”
一桌人其乐融融,但在这时,旁边桌上几位三十几岁的汉子却是不乐意了。
“老板,我们哥几个找一个能吃顺口的饭馆也不容易,隔段时间就大老远的跑一次,你们这一改,就是不让我们打光棍的再来这里吃饭了呗?”
“这……”陈山和沈慧敏他们都为难住了。
沈益朝那桌一笑。
“几位大哥,情侣餐厅只接待情侣是没错,但来的究竟是不是情侣,餐厅难道还能一一去印证不成?只要是俩人,就算是俩男人,硬说是情侣,餐厅也认啊!”
“去你小子的!”那一桌汉子都笑了起来,想想的确是这么回事,只要是一男一女,嘴馋了都可以搭伙进来吃饭,若是彼此看对眼了,那也是一种缘分。
陈路朝沈益虚抱一拳,语气夸张地道。
“沈益兄弟,我服你了!这张嘴随便一说就是起死回生的妙法啊!怪不得周明那么推崇你,都把你比成天上星辰下凡了!我当时听他说起你,还觉得他在吹牛,现在只恨他当时吹得不够!要不然我早就赶着投奔您了,也不用这时候才认识,白白耽误了我好多时间!”
这话半真半假,沈益听出其中意味来,却只是笑着没接话茬。
陈路半晌不见回应,眨了眨眼也就收了架势。
徐雷一旁看着,嘴角轻轻一笑。
朱大胜前几天拎着二十万上门,被沈益毫不犹豫地拒绝,王海平在舒县那么深的根基,沈益也是说翻脸就翻脸。
这位爷对自己的合作伙伴和跟随者挑着呢!哪能那么轻易就让陈路入伙?
饭后两小时,下午四点,沈益和徐雷走出饭馆。
陈路看在眼里,犹豫片刻,最终还是跟了出去。
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