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第88章 小鸡炖蘑菇（第1页）

七月流火，进入了长白山一年中雨水最丰沛的时节。

闷热的午后，伴随着一场酣畅淋漓的雷阵雨，雨水冲刷着山峦，滋润着万物。

雨后天晴，山林间雾气氤氲，空气清新得带着甜味，正是各种野生菌类疯狂生长的最佳时机。

连日来的几场大雨，让李家坳后面的群山仿佛披上了一层更加浓郁的绿装。

村里有经验的老人都在念叨：“这雨下得透，山里的狗子该冒头了。”

这天清晨，又是一个雨后天晴的好天气。

李满仓看着窗外湛蓝的天空和翠绿的山林，心中一动，对正在院子里喂鸡的王秀芹说：“嫂子，今天没啥要紧活计，我看山里的蘑菇该长起来了，咱带上孩子们，上山采蘑菇去？晚上弄个小鸡炖蘑菇。”

王秀芹一听，脸上立刻笑开了花：“好啊！正好这两天菌房里活儿不紧，让孩子们也出去撒撒欢！”

她转头就朝屋里喊：“春梅！夏竹！秋菊！冬兰！铁柱、铁蛋、铁牛、娟子！都快出来，你叔（爹）说要带咱们上山采蘑菇啦！”

孩子们听到这个消息，顿时欢呼雀跃起来。

就连平日里比较沉静的春梅和已经算半个劳力的铁柱，脸上也露出了期待的笑容。

上山采蘑菇，对于山里的孩子来说，既是劳动，更是充满乐趣的探险。

一家人迅速行动起来。

李满仓和李满屯找出家里所有的背篓和布口袋。

王秀芹和春梅给每个人都戴上了防刮的袖套和帽子，准备了饮水和干粮。

夏竹领着秋菊、冬兰检查大家的鞋子，确保不会打滑。

火云似乎也明白要进山了，兴奋地在众人脚边转来转去，尾巴摇得像风车。

“都听好了，”出发前，李满仓站在院门口，如同一个指挥官，“进了山，不许乱跑，必须跟着大人。不认识、颜色太鲜艳的蘑菇不准采，听到没有？”

“听到啦！”孩子们异口同声，声音响亮。

“好，出发！”

李满仓和李满屯打头，王秀芹压阵，中间是叽叽喳喳、兴奋不已的孩子们，火云在前面欢快地引路，一支充满欢声笑语的队伍浩浩荡荡地向着后山进发。

雨后的山林，地面有些湿滑，但空气格外清新。

没走多远，眼尖的冬兰就第一个有了发现：“呀！这里有蘑菇！”

她蹲下身，小心翼翼地采下一朵灰褐色、伞盖还未完全张开的榛蘑，像捧着宝贝一样放进自己的小篮子里。

“我这边也有！”秋菊也在不远处喊道，她发现的是一小丛橙黄色的榆黄蘑，颜色鲜亮，十分惹人喜爱。

很快，大家都陆续有了收获。

铁柱和铁蛋专往灌木丛深处钻，找到了不少肉厚肥嫩的大腿蘑（牛肝菌的一种）。

春梅和夏竹心思细腻，在倒伏的朽木旁发现了一片黑亮的小木耳和珍贵的猴头菇。

就连年纪最小的铁牛和娟子，也在大人的指点下，采到了不少可以食用的扫帚蘑。

李满仓则凭借着猎人的敏锐和经验，找到了一处生长着大量顶级黄泥团的宝地，不一会儿就采了满满一布口袋。

火云也不甘寂寞，它似乎对某种特殊的气味很敏感，不时用爪子刨开松软的落叶，露出下面隐藏的蘑菇，引得孩子们一阵惊喜的欢呼。

林间充满了欢声笑语。

孩子们互相炫耀着自己的收获，辨认着不同种类的蘑菇，遇到不认识的，就大声询问李满仓或李满屯。

李满仓耐心地讲解着哪种蘑菇鲜美，哪种有毒不能碰，哪种需要特殊的烹饪方法。

这不仅仅是一次采集，更是一堂生动的自然课。

快到中午时，大家找了一处开阔的坡地休息，拿出带来的贴饼子和咸菜，就着山泉水简单吃了一顿午饭。

看着身边好几个装满各种蘑菇的背篓和口袋，每个人都成就感满满。

午后，大家心满意足地开始下山。回到家里，院子几乎被蘑菇堆满了。

一家人又忙碌起来，围坐在一起，分工合作，清理蘑菇上的泥土和枯叶，按照种类和品相分门别类。

最好的黄泥团、猴头菇和部分榛蘑准备晚上炖鸡，其他的则摊开在席子上晾晒，准备做成干蘑菇储存。

王秀芹亲自下厨，宰了一只自家养的肥嫩小公鸡。

大铁锅里，金黄的鸡肉块在滚油里翻炒，散发出诱人的香气，然后加入泡发好的顶级榛蘑、黄泥团和猴头菇，注入山泉水，撒上姜片、粗盐，盖上锅盖，用柴火慢炖。

随着时间推移，一股难以形容的、混合着鸡肉醇厚和山菌极致鲜美的浓郁香气，从锅盖边缘袅袅溢出，弥漫了整个院子，引得人食指大动。

傍晚时分，一大盆热气腾腾、汤汁金黄浓郁、鸡肉酥烂、蘑菇吸饱了汤汁鲜美无比的小鸡炖蘑菇端上了炕桌。

旁边还配着几个清炒的时蔬，一盆可口的酸菜粉丝汤和金黄的大贴饼子。

一家人围坐在一起，享受着这顿来自大自然馈赠和全家人劳动成果的丰盛晚餐。

孩子们吃得满嘴流油，连连称赞：“太好吃了！比肉还香！”

李满仓和李满屯喝着自家酿的野葡萄酒，脸上带着满足的笑容。

李孙氏看着儿孙们吃得香甜，眼里满是慈爱。

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