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第120章 红薯出现了（第5页）

银铃跟着点头，指尖还沾着点红薯瓤。

江茉被她们盼切的眼神逗笑了，手指点了点鸢尾的额头。

“就你嘴馋。罢了，今日就教你们做道红薯圆子，甜糯软滑，配着热茶吃正好。”

两个丫头顿时欢呼起来。

彭师傅也休年假了，江茉指使俩丫头一个去舀糯米粉，一个忙着烧热水。

江茉挑了两个最饱满的红薯，刀刃划过，露出里面橙黄的果肉，带着刚烤过的余温，甜香丝丝缕缕往外冒。

她把红薯放进蒸笼，盖上盖子时特意留了道缝。

先蒸得烂熟，做出来的圆子才够绵密。

等红薯蒸得能用筷子轻轻戳透，江茉把它们倒进石臼里，用木杵细细碾着。

橙黄的薯泥渐渐变得细腻，热气裹着甜香腾起来，鸢尾忍不住凑过去深吸一口气。

“比刚烤的更甜了！”

江茉笑着往薯泥里拌了勺糖，“再加点糖提味，凉透了才能和糯米粉揉在一起。”

趁着红薯泥放凉的工夫，银铃已经把蜜调好了，琥珀色的蜜里浮着细碎的桂花，光闻着就醉人心脾。

江茉取过放凉的薯泥，和糯米粉按三比一的比例掺在一起，又一点点加温水揉面。

鸢尾学着她的样子想帮忙，谁知手刚碰到面团就被黏住了，急得直跺脚。

“怎么这么黏呀？”

“得顺着一个方向揉，让薯泥和米粉抱成团。”

江茉指尖翻动间，原本松散的粉团渐渐变得光滑柔韧，“你看，这样就不黏手了。”

她揪下一小块面团，在掌心搓成鸽子蛋大小的圆子，鸢尾也跟着学，只是搓出来的圆子不是扁了就是歪了，跟江茉做的那些圆滚滚的模样比起来，倒像群憨态可掬的小元宝。

水烧开后，江茉把圆子一个个放进锅里，随着水温升高，渐渐浮了起来，表皮变得半透明，隐约能瞧见里面橙黄的薯泥。

“这就熟了。”江茉用漏勺把圆子捞进凉水盆里浸了浸，“过一遍凉水，吃着更q弹。”

最后一步是浇蜜。

江茉把圆子盛进白瓷碗，淋上桂花蜜，又撒了把碾碎的炒芝麻。

银铃早就端着碗等在一旁，刚接过就迫不及待舀了一个放进嘴里，烫得直吐舌头，舍不得吐出来。

圆子在舌尖轻轻一抿就化开了，糯米的软糯裹着桂花的清芳，红薯的绵甜涌上来，比烤红薯多了几分水润，又比寻常糯米圆子多了层醇厚的香。

芝麻的香脆藏在甜糯里，像突然咬到的小惊喜，让甜味更有层次。

“好软！”鸢尾含着圆子，说话都含混不清，“舌头一舔就化了，甜丝丝的一点不噎人。”

银铃小口小口地吃着，圆子滑进喉咙带着桂花蜜的润，嗓子眼里都甜津津的。

江茉看着她们捧着碗吃得眉眼弯弯，自己也舀了一个。

糯米的滑、红薯的绵、桂花的香在嘴里交织，暖乎乎的甜从舌尖一直淌到心里。

红薯这种东西绝对不能错过，有了它淀粉也可以安排起来了，还能做成粉条和粉皮，一定程度上能代替土豆。

江茉看着剩下的红薯陷入沉思。

所以林素荷的爹爹是从哪搞到红薯的？

还能不能有更多？

这点根本不够啊。

如果能一直持续供应，她就不用想法子去种红薯了，直接做美食不好吗？

思来想去，她决定给林素荷写一封信。

这封信当天快马加鞭飞速直奔林家，送到林素荷手里。

林素荷接过信一看。

工工整整的簪花小楷非常养眼。

但……她看不懂啊。

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