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漾漾说着都有点馋了。
麻辣兔肉她好久没吃啦。
刚好爹娘也会吃辣。
“好啊,爹这就去处理兔子。”
赵自强说着去了后院。
之前他们父女俩从山上抓了野鸡和野兔回来,就先随便养着。
打算等处理出来的肉吃完了再把野鸡野兔宰了,刚好今晚就能处理了!
赵自强去处理兔子,孙香莲则是去削土豆皮切丝了。
一家三口都有自己的事情干。
漾漾洗好野菜,想了想,从空间里拿出了几把薄荷放进去一起凉拌。
家里的调料仍然没几样,漾漾继续从空间里拿出调料来拌凉菜。
简单拌一下后,她蹬蹬蹬地跑去后院拔了一把小葱,拿了点姜和蒜。
处理好葱姜蒜,她看了看面团也发好,拿出来开始揉面。
孙香莲把土豆处理好,进来接过面团继续揉,漾漾则是开始调包子肉馅。
母女俩包着包子,赵自强把处理好的兔子拿进来了。
“漾漾,兔子要切多大?是要焯水吧?”
“切成小块就可以啦,要焯水,水里要倒一点酒去腥,还要放姜片进去。”
漾漾小手灵活地包着饺子,小嘴叭叭地跟爹爹说着。
赵自强也会做饭,手脚麻利地按照女儿说的做。
一家三口分工明确,厨房里有些闷热,但气氛很温馨。
等赵自强把浮沫撇了,刚好母女俩也包好包子了。
孙香莲把包子放在笼屉里,漾漾就接过了爹爹的活。
兔肉焯水后,漾漾把兔肉捞出来沥水,往锅里倒了猪油。
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家里只有猪油没有其他油,也只能用猪油来炒兔肉了。
等油热了,漾漾把她准备好的姜蒜还有八角草果辣椒段都放了进去。
香料炒香后的味道特别香。
孙香莲在一旁有些眼巴巴地望着。
漾漾把兔肉倒进锅里继续翻炒,翻炒了一会加了水盖上盖子煮一会儿。
“肉肉要煮一会儿,等水煮得差不多了就可以出锅啦。”
她本来想加老抽进去肉里上色的,爹娘在这儿守着,她也不好从空间里拿出老抽。
还是待会儿出锅之前悄咪咪加点叭。
漾漾这么想着。
土豆丝汤本来漾漾想用腌菜做酸菜土豆丝汤的,但没腌菜,就可以不考虑这个了。
还有番茄土豆丝汤,也没番茄,也可以不考虑。
最后漾漾只能就这么纯纯地煮土豆丝汤了。
“哎。”
漾漾奶呼呼地叹了口气。
“怎么了?怎么突然叹气?”
赵自强坐在一旁守着兔肉锅,见女儿这么叹了口气,便问她。
“爹爹,漾漾需要哒很多食材都没有,漾漾都没法做好多吃食。
介个叫森莫难为,没米森莫来着?”
漾漾突然忘了那句话了。
“巧妇难为无米之炊。”
赵自强补充。
“对对对!就是介句话!”
漾漾晃了晃小脑袋。
赵自强笑笑,“应该是小丫头难为无米之炊。”
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