路人书

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第1062章 同行衬托（第2页）

别看他眼下是帮“北极熊服务公司”聚敛人才。

可公司的一把手是谁啊？

他媳妇儿。

再说这些名厨肯定是他亲自聘请。

跟他们学手艺的主儿，也是他来安排。

那谁能不念他的好？没有几分香火情？

今后他把自己家的老号重张，要是需要人来帮忙，必然一呼百应，大获助益啊。

退一万步讲，即使以后的事儿说不准。

可但凡有真本事的主儿，谁还没点儿压箱子底儿的玩意？

他只要能从各位名厨的身上弄到一两手，就是受用一辈子的事儿啊。

说到这个，其实洪衍武身边就有一个现成例子。

那就是厨房里那位擅长川菜的华英华姐。

华英的手艺来自家传，洪衍武和陈力泉又是“张大勺”的徒弟。

尽管碍于祖训和勤行的规矩，她不好真正教他们些什么。

可平日里干活，加上随口指点就已经让这俩小子获益良多了。

别的不说，鱼香肉丝、宫保鸡丁、和回锅肉这三道川味儿家常菜。

洪衍武和陈力泉就算得了真传，已经基本能达到“四川饭店”的水准了。

而正宗“四川泡菜”秘方，华英虽然不得不藏着。

但是却教给了他们用白糖、白醋、白酒制作的“三白泡菜”。

这玩意是简易速成的法子，十天就能入味儿食用。

不管是胡萝卜，鲜辣椒，心里美，洋白菜，白萝卜，莴笋什么都能泡。

最大的好处就是省时间，原料要求比较宽松，便于大量制作。

口味虽然要差一些，可比起普通的川味儿馆子，已经不逞多让。

反正要让洪衍武来说，灭高丽棒子的泡菜是绰绰有余。

于是不但洪家现在是顿顿离不开。

如今这个泡菜也成了“洪记大酒缸”和“北极熊餐厅”当家小菜儿了。

“红葫芦”是一人白送一小碟儿，引得好些顾客专奔这口儿来喝酒、吃面的。

要是来晚了没有了，就会感到无比遗憾。。

“北极熊餐厅”是卖五毛一份，好些客人竟然不吝价钱，十份八份的买回去。

所以这泡菜这两家店都是越做越多。

拿“北极熊餐厅”来说，现在每天光靠卖这玩意，就能挣出个百八十的。

所以说，这笔账无论怎么算，于公于私，于人于几都合适。

洪衍武岂能不对那些名厨垂涎欲滴，欲得之而后快啊？

而且说实话，这是千载难逢，再也不会有的良机啊。

若不是历史跨越了新旧社会，经济体制的巨大变动。

怎么可能会出现这些名厨如此不受重视，如此“价廉物美”的好时机啊。

而且雇人的钱甚至不用服务公司来承担。

相关花费，完全可以规划在厂里大食堂的成本上。

反正如今杨厂长说了算，洪衍武又是行政副科长，不过一句话的事儿，不可能通不过。

这就叫天若予之，必当取之！

没有比这个更合适的。

要是不动这心思，他不就成了最大的傻瓜了嘛。

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