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364章 小食材大用法（第2页）

杨若和杨帆回到医馆时，听无忌说，邹大夫还在给美玲看病。

杨帆嘴巴动了动，似乎想说什么，最后被杨若瞪了一眼，将他嘴里的话给瞪了回去。

“帆哥儿，你给姐姐生火，我来做饭，等邹大夫给美玲看好病，就可以吃饭了。”

杨若今日要做的菜其实很简单，一菜一汤，然而菜式简单，做法却不简单。

她最先将米淘好，这时的米都是纯天然没有半点污染的，米粒透明中带着一点点，亮晶晶的光泽度，这种米也是最好吃的米。

蒸煮都会非常好吃。

她将米淘好后，放在盆里，用温水浸泡着，这样可以让大米，提前发酵。

然后再处理她采回来的七彩叶。七彩叶洗净后，放在开水里要烫一下，过水后，将之糅碎。

然后用细纱布包着，不断的揉捏，直到将菜汁全部弄出来，然后放在碗里备用。

这边开始往七彩叶的汁水里，放上一些调味料，油盐酱醋，是必不可少的，但是量也不要太多，适量就可以。

接着她再准备一些小青菜，过水，切碎。然后开始切肉丁，

接着她开始淘米煮饭，将米淘好后，开始切肉末，鸡肉丁，土豆丁胡罗卜丁，等大概有七八样的大小食材，全部切成丁字块，放在一旁备用。

“帆哥儿，开始烧大火！”

“哎！二姐你这是在烧什么，看上去很好吃的样子。”

杨若看到杨帆馋的口水都要流出来的样子，不由笑道：“暂时保密，不过，你要好好的帮我烧火。”

杨帆立刻应道：“没问题。”

见杨若在厨房间捣鼓这些东西，那李妈妈直看的眼花缭乱。但是她又怕别人说她偷师学艺，因此，也不敢走的太近。

杨帆毕竟是男孩子，烧火的活，也不经常做。因此一会后，火没被他烧起来，倒是将灶台下，烧成了黑窟窿。

黑窟窿，按照乡下人的说法，就是将火烧实心了。这样的火，即使烧出来，也不旺。

都说空心火，空心火，灶洞里的火，一定要空，四周的柴禾，必须要架空，中间是空心的。那火才能越烧越旺，而且还是均匀受热。

“咳咳！”杨帆被呛的眼泪水直流。

杨若见杨帆脸上弄的都是黑锅灰，忍不住笑道：“怎么弄的跟小猫似的，还是让姐来吧，你在一旁看着。”

这时李妈妈见状，忙道：“杨小姐，你若是不嫌弃的话，就让老生给你烧火吧。你一个人忙上忙下的，怕是忙不过来。”

杨若这会正愁着找不到帮手呢，不由应道：“好啊，那就麻烦李妈妈了。”

李妈妈顿时高兴的应着了。

随即她又有些不好意思的说道：“杨小姐，那我帮你烧火，会不会不方便。”

杨若一向大度，她从来也不会藏私。“李妈妈若是感兴趣，可以在一旁看着。”

“哎，那就谢谢杨小姐了。”这会李妈妈直乐的合不拢嘴，看到杨若开始忙活开了。她也在一边烧火，一边留意灶台上的动静。

原本没有动静的锅底，在李妈妈调整了一下火势后，立马出现了反攻。

不一会的功夫，锅底就开始往外冒着白烟。

杨若将手心放在锅底上的位置，晃了晃，便感觉到一股热气，直接扑向手心处。

要感觉到那股热气，有点炙烤手了，这时才是放油的好时候。

放早了，锅底没怎么热，放入炒料后，就像温吞水一般，起不到最好的效果。

只有当锅底的温度，正正好时，将佐料快速的放入锅中，进行煸炒。而且需要快速的翻找，那样炒出来的东西，才会香。

直到佐料的香味，从锅里飘散开来，才会考虑后面的下一步炒菜动作。

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