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第七章 请你做服务员（第2页）

评判一道菜肴主要从五个方面入手，也就是“色香味形意”。

色：颜色是人们对菜肴的第一印象，讲究的是要吸引人，会搭配；

香：指的是菜肴的香味，香味扑鼻才能勾起人的食欲；

味：也就是味道、口感，是否好吃；

形：形则指的是菜肴的形状、装饰、摆盘；

意：也就是意境了，以菜肴能突出文化内涵，菜肴名称能和材料、成品的菜形相呼应为佳。

这道牛排勉强占了色香两个字，摆盘有些乱，不够赏心悦目，形意方面是没有什么好说的，不知这味道方面如何了。

宋恒拿起筷子，用筷子头沾了沾牛排表面的肉汁，放到嘴里吮了一下，心中不由得有些失望。

这样的酱汁配料，是无法彻底催发牛肉的鲜香之气的！

以宋恒现在这么叼的口味，不能忍！

趁着铁板还有余热，还能挽救一下。

“慢着！”宋恒制止了正要准备动手切牛排的唐璇，“给你看看我的手艺。”

在唐璇疑惑的目光中，宋恒掏出了一个小纸包打开，从里面倒了一点红色粉末均匀撒在她的牛排上，然后用唐璇刀叉将牛排翻了个面煎了几下。又在另一面倒了一点红色粉末，重复同样的动作。

“你这是……”唐璇目瞪口呆。

“这牛肉不够香，我往里面加点香料，弄香点。”宋恒放下刀叉坐回自己的座位，开始用同样手法处理自己那份牛排。

唐璇一时间有些无语了，谁见过自带调料进西餐厅的食客？

而且，你不是说你是开汤粉店的吗？怎么还摆弄起牛排来了？

不仅唐璇在看宋恒的行动，马明和那阿丽也在注意着，连一旁还没走远的侍应生也一脸诧异地看着宋恒。

“阿丽啊，我去过这么多西餐厅，今天却是第一次遇到这样的活宝。不仅土里土气，还傻里傻气的，居然嫌人家高档餐厅的大厨师做的牛排不够香。你说好不好笑？”马明的声音哈哈笑道。

“笑死人啦……”那阿丽也夸张地跟着笑了起来。

“嗯？这是什么味道？”马明眉头一皱。

他闻到一种很奇异的香气，里面既有牛肉的香味，也有一种无法形容的很诱人的味道。

而香气正是从宋恒那边桌子传来的。

这边，唐璇已经迫不及待地开始动手切牛排了。

这间“塞纳河湾”西餐厅她来过两次，对这里的煎牛排香味记忆犹新。侍应生一上菜，她便闻到了熟悉的味道，已经颇有食欲了。

然而随着宋恒添加完调料，稍稍煎过牛排之后，她便感觉自己的嘴里不住地分泌唾液。

实在是太香了！

这种香气，简直就像是将牛排本来的香气放大了数倍一样，让人闻了就食指大动。

因此唐璇很快地从牛排上切下一小块，用叉子一叉，送到嘴里。

满嘴都是牛肉的香味，比前两次她在这里吃的味道好得多了！

一块牛肉很快下肚，唐璇抬起头，惊奇地看着宋恒：“宋恒，你放的是什么香料，真的变香了好多！好好吃！”

“难道我是很会做菜的妖怪变的，也要告诉你吗？”宋恒一句话，便将唐璇逗得笑了起来。

宋恒用左手的叉子压住盘子里的牛排，右手的餐刀连连挥动，纵横各划了几下，便将牛排切成了整整齐齐的一块块小块。

切完牛肉，宋恒便放下刀子拿起筷子，优哉游哉地吃了起来。在这西餐厅里面，显得是那么特立独行。

煎熟了的牛排不好切，唐璇第一次切牛排的时候就出过糗，将牛排给切飞了。而看宋恒切起来这样轻松惬意，牛排在他的刀下简直跟黄油一样。

有这样的刀工，又随身带着这样独特的香料，难道他真是一个深藏不露的大厨师？唐璇忽然觉得宋恒变的有点神秘起来。

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