路人书

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第143章 古法新章（第1页）

非遗传承人终评的前一周，成都下起了罕见的冬雪。

我站在七中的温室里，望着玻璃上凝结的冰花，心中忐忑不安。温室里的药草长势喜人——黄精已经抽出了嫩芽，何首乌的藤蔓爬满了支架，就连最难培育的石斛也开出了淡紫色的小花。这些都是我准备带去终评的"活教材"。

"程师傅，温度合适吗？"刘教授推门进来，呼出的白气在寒冷的空气中格外明显。

"正好。"我指了指温控器，"十八度，湿度六十，适合大多数药草。"

刘教授检查了一下石斛的生长情况，满意地点点头："状态很好，终评时肯定能加分。"她顿了顿，"准备得怎么样了？"

"材料都齐了。"我擦了擦手上的泥土，"就是现场展示环节，还在犹豫做什么药膳。"

"评委会里有三位中医药专家，两位文化学者，还有一位餐饮协会的代表。"刘教授提醒道，"最好能兼顾传统与创新，既展示功底，又体现发展。"

我若有所思地点点头。这段时间，我翻遍了《青城药膳录》，反复推敲每一个配方。传统药膳自不必说，但"创新"二字却让我犯了难。药膳讲究的是千年验证，岂能轻易改动？

回到店里，林素正在接待一位特殊的客人——成都大酒店的餐饮总监王总，就是上次被我拒绝合作的那位。见我进门，他立刻站起身，笑容满面地伸出手："程师傅，久仰久仰！"

我礼貌地与他握手，心中却满是疑惑。王总从公文包里取出一份精美的企划书："听说您要参评非遗传承人，我们酒店想与您合作打造非遗药膳宴，强强联合！"

我翻开企划书，里面详细规划了十道"创新药膳"，每道都配有华丽的图片和夸张的功效宣传。"长生不老汤？返老还童糕？"我皱起眉头，"王总，药膳不是仙丹，不能这样宣传。"

"哎呀，就是个噱头嘛。"王总不以为然地摆摆手，"现在食客就吃这套。您出配方和技术，利润我们三七分，您拿大头！"

我合上企划书，坚定地摇头："抱歉，这种合作我不能接受。"

王总的笑容僵在脸上："程师傅，您可想清楚了。非遗传承人评选，我们餐饮协会可是有发言权的..."

"王总，"我直视他的眼睛，"药膳之道，首重诚信。夸大功效，误导食客，违背我的本心。"

王总冷哼一声，收起企划书就走："不识抬举！"

林素担忧地看着我："会不会影响评选？"

"随他去吧。"我摇摇头，"若是靠这种手段才能评上，我宁可不要这个名号。"

晚上，程明放学回来，神秘兮兮地从书包里掏出一个盒子："爸，送给您的！"

盒子里是一套精致的微型药膳工具，包括一个小铜锅、几个瓷碗和一把迷你药铲，全都按比例缩小，做工精良。"这是...？"

"3D打印的！"程明兴奋地说，"我跟科技社的同学一起设计的，可以完整展示药膳制作流程，又方便携带。终评时用得上！"

我拿起那把小铜锅，惊叹不已。锅身轻巧却结实，连锅耳的弧度都恰到好处。"这...太精巧了！"

"爸，您不是常说药膳要适应时代吗？"程明认真地说，"这就是传统与现代的结合啊。"

我心头一震。是啊，我一直在思考如何创新，却忽略了儿子这一代人的智慧。或许，药膳的传承不只在配方，更在于这种精神的延续。

终评前一天，陈老突然来访，还带来了一本泛黄的古籍。"程师傅，这是我收藏的《饮膳正要》明刻本，明天带上，给评委们开开眼。"

我小心翼翼地接过这本珍贵的医典，翻开泛黄的纸页，上面详细记载了元代宫廷药膳的配方与制法。"这...太贵重了！"

"放在我那里也是吃灰。"陈老摆摆手，"不如拿来给你撑撑场面。咱们传统药膳，可不能让人看扁了。"

送走陈老，我仔细研读这本古籍，发现其中许多理念与《青城药膳录》不谋而合，只是用料更为考究。一个想法突然闪过我的脑海——为何不还原一道古籍记载的药膳，同时展示我的改良版本？这样既尊重传统，又体现发展？

我立刻着手准备，选定了《饮膳正要》中的"八珍糕"，这是一道用八种珍贵药材制成的滋补点心。原方用料奢华，寻常人难以享用。我在此基础上，用常见药材替代了几味名贵材料，既保留了主要功效，又降低了成本。

非遗传承人终评在市文化馆举行。当天一早，我们全家出动——我带着药草和工具，林素负责整理资料，程明则帮忙布置展示台。

评委会由七位专家组成，其中就有我认识的陈老和刘教授。令我意外的是，王总竟然也在列，作为餐饮协会的代表。他看到我时，眼中闪过一丝不悦。

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