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第三章 店中难事（第2页）

看到儿子来了，林芳一怔，今天上午韩俊说要来帮忙，她也姑且听听并没有当真，不成想儿子真的来了。

只是今天实在有些不凑巧，正让儿子见到了她最不想让他看到的。

“妈，什么情况？有挑事儿的？”

走到避人处，韩俊才问道。

林芳脸色有些不太好，说道：“老王突然说不干了，还带着他那几个老乡一块儿走。现在旺季，合适的厨师不好招啊。他来这么一下，给你爸掉空儿里了。”

老妈一解释，韩俊这才知道，店里的大厨老王下午突然提出辞职，顺带着当初跟他一起来的几名厨师也都跟着一起走，如此一来韩记的厨房直接停摆，韩卫兵能不着急？

要说韩记菜馆，比一般街边小店要好不少，可比滨海知名的大饭店则差的远。

这类饭店要招厨师，优秀的不屑来，一般的老韩又不乐意招，怕砸了牌子。

厨师老王并非这个行当里的佼佼者，可就性价比来说，绝对是最适合自己家饭店的，或者说……这一类饭店的。

他这一走，短时间内自家饭店的情况可想而知。

按照韩俊的记忆，自家老爹做鲁菜也是一把好手。

可问题是人的精力毕竟有限，他又要当老板，再兼职厨师的话，岂不是累死的节奏？

如果自己没有重活一次，韩俊压根儿就不知道这事儿。不过很显然，厨师团队的出走根本不会以韩俊重生如否为转移，这即便是在韩俊的那个噩梦里也是确实发生过的。只是当时的父母并没有将这件事情告诉他，全部的压力，都由他们自己承担了。

想通了此节，韩俊也终于明白，为什么自家的饭店最后没有继续经营下去，厨师团队旺季出走，这个空档期足够饭店流失绝大部分的老客户呀。

只是这一次，他既然知道了，那绝对不会让事情就这么不可控的继续发展下去。

“这人不能留了，让他们赶紧走就是了。”

听完老妈的话，韩俊略一沉吟，直接说道。

“小孩子家懂什么啊。”

林芳却没把韩俊的话当回事儿。

韩俊也不着急，接着说道：“妈，厨师不比别的，他们做的东西是直接入口的，这人去意已决，即便强留一个月，他们不用刻意捣鬼，闲了淡了的三五天客人肯定要炸，对咱们也是很不利的。而且，情况您也看到了，如果真的有事儿，一个人走是可能的，这么多人一起走，绝对的集体跳槽啊，后面没人在里头挖角您信么？”

看着老妈忽然睁大的眼睛，韩俊立马明白自己家是有竞争对手的，没有给老妈插话的机会，接着说道：“是谁其实不重要，现在咱们的问题是怎么过渡过去。我刚才进店里的时候，看见咱家装修已经挺旧的了，不如咱这样，他们走他们的，咱们利用到月底之前这个时间，突击装修一下，时间应该来得及。”

“装修？这……没必要啊。”

韩俊一直在引导着话题和老妈的思路，现在看来还是很成功。

“这个很有必要，妈妈，我有个想法，咱家这样的店，满滨海不说一千家八百家也是有的，没有特色怎么有出路啊，咱们以后的经营就要弄出自己的特色来，这次装修，咱们就按照这个特色搞起来！”

“特色？什么特色？”

“嗨！老妈，咱们滨海在吃上面是什么特色？你这干了这么多年饭店还能不知道？”

“海鲜啊，可咱家有海鲜。”

“有海鲜和主打海鲜可不一样。”

“可哪有人吃饭光吃海鲜不吃菜的……”

“所以说他们没有特色嘛。我这儿真有主意，我这就先回去整理整理，您跟我爸赶紧把那帮子人打发了，回来咱们好好说道说道。”

说罢，韩俊赶紧溜。

“哎！你这孩子，这都跟谁学的！？”

这会儿，林芳才反应过来，儿子今天说的这些话，已经远远超出了她对自己儿子的了解。要不是她能确定以及肯定眼前的就是自己儿子无疑，那绝对会认为这是换了一个人。

当然，的确是换人了。

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