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我本来就跟员工没有关系的,别管是谁管理的,谁也不能左右得了市场,谁也不能阻止任何人赚钱的机会,谁能挣到,谁就是本事,谁的饭店生意红火,那就证明谁的饭店有力度!
董勇说!“有竞争是必然的?咱们只要想好对策就行了,其他的咱们不用管,只要他们不找咱们的事情?人家挣钱跟咱们有啥关系呢?他那儿开业,他那儿红红火火的,我这儿没生意,我再把我自己气死了?”
饭店的经理还担心着董勇会不会骂他呢,今天饭店的生意不是一般的差,连个本都没保住,这要是三天两头这样的生意,这样的收益,饭店都得给干黄了!
收银员看到董勇那么淡定,收银员说。“董老板,你这人呐,到啥时候都心大?今天这个生意,你还把这一万多块钱送人了?以后别随便做慈善,现在做慈善可不是过去你给别人花点钱,别人真的是磕头,谢谢你八辈儿?现在不一样了,前脚你站住了,后脚人家就骂你了?”
董勇不在乎这些,董勇反正今天也不挣钱,索性今天就买个平安,省的让齐鹏惦记着他们,省的让齐鹏恨着他们!
别管这钱多少,齐鹏现在能有人给他一分钱,齐鹏或许能改变他现在的态度,能真正的面对自己所犯下的错误!
董勇说。“真不知道你们都吃啥了?这想法可不对,施舍给别人的时候,高兴的是自己,并不是让别人去高兴,你要明白这个道理?”
收银员笑了,收银员说!“你有钱,你大度?我们就这点儿工资,我们当然说这小气的话了!”
董勇知道收银员今天是不高兴的,因为今天的生意真的太差了,这要是换做一般的老板早就生气了,这就是董勇,董勇心大!
董勇说!“生意无论怎么样都不要带着负面情绪,别工作一天挺累的了,还把自己再气着了?别管饭店生意什么样,你们的工资我不会儿差你们的?尤其是面对顾客的时候,你们要用平常的心态,千万别唠叨,你别发牢骚?”
收银员看到今天的生意这么惨淡,她已经把这里当成自己的家了,她老板还生气了!
饭店的经理说!“这有啥了不起的?回头咱们的生意好了,咱们不差这一天两天的事儿?你没看到今天吗?他生意这么红火,我看也都是人情世故的事儿?本来他这饭店跟咱们的饭店是没法比?真的是有头有脸的人不会请客到他那里吃饭的,也就是平平常常的老百姓上那里去消费!”
饭店的经理也一直在打听着对面饭店的情况,虽说他们没有去,但是那里的老顾客早就已经把照片发到了饭店经理的手机上!
老顾客对新饭店的评价也是各种褒贬不一的,饭店的经理心里很清楚,他要想让自己的饭店起死回生,把这些老顾客再拉回来,他还真的指出自己的真本事来!
董勇说!“别管是什么人去吃饭,只要有人去,那就证明他的生意还是可以的,证明他的菜系是满意的顾客的?实在不行你跟后厨研究研究,咱们最近这一个月没怎么上新品吧?这老顾客整天翻来覆去吃,这点菜也得吃腻了?饭店能留住客人不就是不断的创新吗?”
饭店的经理早就已经有准备了,只不过是还没有太成熟,就没有告诉董勇,现在正是时候了,饭店的经理说!“董老板,对面的饭店,我刚才跟他们打听了,咱们这儿的老顾客都说了,今天就是个走个人情,不是他们自己花钱,都是别人花钱请他们去的,故意捧他们的生意去了,你放心吧,咱们的老顾客不可能被他们那儿留下来的!”
董勇也知道的,不可能完全都直接掉头去了新饭店,就把董勇这块放下,毕竟董勇的爸爸是是有实力的,这些人还是不敢得罪董勇的,别管董永帮不帮他们,他们必须得维护董勇,这人情世故上的事儿真的是有情况了,有问题了,或许董勇还能说上一句话!
人跟人之间没有再大的利益,怎么可能无缘无故的走在了一起!
董勇倒是希望这样的,董勇说!“回头是肯定回头的,他那个饭店也开不长久的,现在这些网红快餐饭店,你看有几个干的长远的?没事儿多研究点儿菜品,研究点儿新鲜玩意儿,别整天无所事事的样子?饭店没有创新的菜品,怎么能让顾客吃了这顿还想那顿呢?天天翻来覆去就这么几道菜,就算让我们自己吃,我们不也得吃够了吗?”
饭店的经理对菜品要求也是很严格的,饭店的经理也经常出差,经常出去旅行,去寻找不同的美食,寻找不同的灵感,回到自己的饭店,再跟厨师去研究,去开发!
饭店的经理说!“咱们是南北菜都融合的饭店,别管是南北菜,只要是有新品上市,咱们饭店都不差事儿的?现在饭店又推出了很多新品,厨师正研究着定价呢,等他们今天在那儿吃完了饭,他们回头的时候,咱们饭店的新品刚好端上桌,刚好推行,你说咱们还差事儿吗?”
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董勇没想到饭店的经理从一个服务员到现在升为经理,还真的是长知识了,饭店每个月都有新品推出来,这功劳跟饭店的经理是有直接关系的!
董勇说。“行啊!我没看出来啊?你还留这一手呢?你不白出去,有的时候给你花钱我不心疼,就是想让你带回来新的东西!”
饭店的经理笑了,毕竟他也干这些年了,他也摸出门道来了,要不然他怎么能把饭店经营的这么好,这么多年饭店一次事故都没有发生!
饭店的经理说!“董老板,刚才我做错了事情了,差点儿被你开除了?收银员小静今天还得五百块钱呢?我想你应该公私分明吧?该骂我你就骂我,该奖励我,你也得奖励我啊?”
董勇明白,饭店的经理说的话是没毛病的,该罚的罚,该奖励的奖励,饭店的经理真的,要是研究出来新的菜品,齐鹏怎么可能不奖励他呢!
董勇说。“今天你就将功补过吧?不过你这速度,你还跟我留了一手,我怎么就不知道了?”
董勇真的不知道饭店的厨师真的有心,还都准备好了,饭店的厨师说!“不然也是打算这个月就推出来了,谁知道他们没有提前通知开业的时间?打的我措手不及,现在你也不用担心,这要是咱们提前推出来了,跟他们碰到一起了,咱们这新品菜还不能吸引啥人?”
饭店的经理干了这么多年了,也该知道如何应对了!
董勇说!“王经理,回头新的菜品推出来了,真的吸引顾客,我们没有必要跟他们对着干,我们干的是实力的买卖,客人能不能回头,也不一定是咱们的菜,不过我得奖励给你,你也算是有心了?”
饭店的经理不是要奖励,就是开个玩笑!
饭店的经理说!“董老板,你说的没错咱们是凭实力做生意的,咱们推出新菜是咱们的能力,我看他的生意到底能干多久?”
董勇可不想跟任何人作对,更不想得罪任何人,董勇开了这么多年饭店了,只是为了自己的生存,借了自己的爸爸的光,那也是没有办法的,谁让自己的爸爸有那个能力能影响到自己!
董勇觉得饭店的经理现在有点儿胆大了,比自己还敢得罪人了!
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