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7筹备开食肆（第1页）

亥时还没到，祝云早就倒在了竹榻之上，两手交叠放在小腹上，躺得平平整整的。

古代人的夜生活实在是太过乏味了，手机也没有，电视也没有，游戏机也没有，怪不得一直秉承着“日出而作，日落而息”的理念呢。

前三天她一直忙着照顾董采薇，今天逃出来了却无事可做，良辰美景，只能对着简陋的木梁翻来覆去的，唯一值得庆幸的是大伯和二伯两家没有找到云溪县上来，总算是能度过一个安生的夜晚了。

此际天色漆黑，雪已经停了，但外面一个人影都看不到，家家户户都门窗紧闭着，就连挑起的灯盏都乌蒙蒙的。

打更人敲着梆子和破锣从街头走到街尾再绕回这条街，一个时辰就过去了。

风卷着零星的细雪翻过屋脊，光阴一向以这样悄无声息的形式拔下岁月的玉搔头，待到人们发现时，或许已然垂垂老矣了，所以才有了“时不我待”这个词汇的产生。

作为21世纪一名合格的研究生，祝云早早就将熬夜二字深深地烙印在精神上，并视之拱璧了，已然很久没有体验过这么早躺在床上什么也不做，只是任由时光溜走的感觉了。

第三次听到梆子声响起时，她终于受不了了，要是穿越之前自己带来的是一部随时随地都能上网不需要受时间空间限制的手机就好了，这样睡不着的夜晚，只需要打开某音或者某红书，就足够消磨时光了。

一番胡乱的翻滚以及抓挠后，祝云早的头发变得十分凌乱，她感觉自己再躺下去就成粘锅的咸鱼，再也别想翻身了。

于是她雄赳赳气昂昂，披上棉被走到了桌案前，将唯一一盏烛灯点亮了。

事实证明，想要创业空有一腔热血是远远不够的，还要有充足的计划和高效的执行力。

她摊开一张祝兴昌从前留下的纸，并给自己研了墨，豆点的烛火烘开一点昏黄的暖光，熏得人眼昏昏的。

祝云早一连调整了几个位置，直至光亮达到最大效果才停止。

眼下自己已经有一间现成的店铺了，不需要另外租赁，只需要装修店铺即可。但桌椅板凳、锅碗瓢盆还是需要另外置办的，好在现有的一些家具仍可以转换使用，暂且维持着。

那么自己现在需要做的就是修好炉灶、了解市场、添置食材以及研究菜品了。

创业大计很快就卡在了第一步上面——她没有充足的启动资金，难道只能自己想办法动手修炉灶了？

祝云早在“资金”和“炉灶”这两个词汇上画了个大大的圈，这两个问题就算是现阶段亟待解决的了。

她停笔回想了一下自己从前看过的种田文和美食文，好似绝大多数主角穿越后的开局都是从卖猪下水或者卖包子开始的。

猪下水她就暂且不考虑了，能把猪下水做好的人首先得有强大的忍耐力和丰富的幻想力，且不说这东西做出来好吃与否，光是处理它，祝云早就不愿面对。

比起卤下水，她更倾向于卖各种馅的包子，成本不高，薄利多销，而且起步阶段只需要早上卖一卖即可，白天还能留出大量的时间去置办其他所需的物件，不至于太辛苦。

祝云早在纸上写写画画、涂涂抹抹了一番，又翻看了一下《食谱大全》的内容，旋即结合着眼下药馆当中余下的药材，认认真真拟了几个馅料出来。

只卖包子似乎也有点单调，或许搭配一些腌菜和汤粥会稍好一些，于是她又顺势拟了一份腌菜和汤粥的清单。

写到这儿，祝云早摸出袖中的荷包，将里面为数不多的铜板摊在案上默数了一遍，她还剩下二十五个铜板。

现在药馆里有剩余的白面和调味品，所以不必再买。那么只需要再买一些豚肉剁馅即可。

祝云早回忆了一下今天牵着驴子在街上走的时候也路过了不少肉铺，一斤豚肉最低要三十文钱，若是赶在黄昏之时再去买，大概还能便宜几文，那么便暂且按照二十八文来计算。

一斤面粉加半斤肉馅可以做十五到二十个正常大小的包子，一个正常大小的包子价格大概在五文钱左右，也就是说一斤面粉半斤肉馅做出来的包子大概总共可以卖七十五文到一百文钱。

而同等条件下，若是做成小笼包则可以做四到五十个，小笼包则是一屉八到十个，每屉定价差不多在十五文到十八文之间，粗略计算下来，大概一斤面粉加半斤豚肉做出的小笼包总共能卖九十文钱。[1]

看来相比之下还是做正常大小的包子比较划算。

祝云早估算了一番后，在纸上的几处有效数字旁边依次打上了三角标记，果然无论身处何种年代，数学都是令人心烦意乱的存在，即便是这种小学数学的加减乘除问题。

算清楚账后，她决定明日先买来半斤肉馅试上一试，时下天气寒凉，食物腐坏的速度也相对缓慢，所以即使卖不出去也还能自己留着吃。

解决了包子问题，接下来便是锅碗瓢盆问题，祝云早看过了，药馆的厨房里有蒸锅，但碗筷只有五副，想必是平日里由祝兴昌、祝兴裕、董采薇以及葛思月在用，而多出的一副极有可能是当做备用的。

想要开食肆，五副碗筷定然不够，少说也要十副以上才能勉勉强强维持，况且楼下药馆的桌凳也不符合开食肆的样式和布局，难道要再买一批？

思及于此，祝云早心思一动，如果将包子用对折的油纸包起，做成类似于汉堡一样的即食快餐，那么就可以免去堂食带来的不少麻烦。

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