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第六十三章 异常（第1页）

“哇！水变稠了！好像鼻涕呀！”魏诚瞪大了眼睛，童言无忌地咯咯笑了起来。

“小调皮，这可不是鼻涕，这是天然的果胶。”

苏湄笑着白了儿子一眼，将搓干了胶质的纱布袋捞出扔掉。

随后，她拿出一小勺食用级别的石灰粉，用一点点水化开，过滤出清澈的石灰水点入盆中。

“搅拌魔法开始咯。”

苏湄拿着勺子在盆里快速搅动，原本黏稠的液体在石灰水的催化下，开始发生奇妙的物理凝固。

“好了，现在把它放进冰箱里睡个午觉，等它醒来，就变成冰粉了。”

苏湄将不锈钢盆端进冰箱冷藏室。

“趁它睡觉的时候，我们来做冰粉的灵魂。”

苏湄起锅。

她在小奶锅里倒入了一大块上好的老红糖，加入少量的纯净水，开小火慢熬。

“咕嘟咕嘟……”

随着温度的升高，红糖逐渐融化。

锅里冒出一个个黏稠的琥珀色气泡，一股极其浓郁、醇厚的焦糖香气，霸道地钻进了母子俩的鼻腔里。

“好香好香！像烤地瓜的味道！”魏诚用力地吸着鼻子。

“这叫熬糖色，一定要熬到拉丝才好吃。”

苏湄一边用勺子搅拌，一边耐心地给儿子讲解。

等红糖浆熬得浓稠透亮，苏湄将它倒出晾凉。

接着，她拿出一个小木槌和一个捣蒜钵。

“诚诚，现在该你大显身手了。”

苏湄抓了一把去皮的熟花生米，又拿了几片酸甜的山楂片放在钵里。

“你来负责把它们捣碎，变成花生碎和山楂碎。可以完成任务吗？”

“没问题！交给我吧！”

魏诚兴奋地握着小木槌，像模像样地在捣蒜钵里“咚咚咚”地敲了起来。

虽然力气不大，但小家伙干得极其认真。

大约过了一个小时。

苏湄打开冰箱，端出了那个不锈钢盆。

奇迹发生了。

原本半液态的胶质，此刻已经完全凝固成了一整块晶莹剔透、微微泛着淡黄色的透明果冻。

表面还残留着刚才揉搓时产生的细密气泡，看起来极具手工的质感。

苏湄拿过一个青花瓷底的大碗。

用勺子在盆里轻轻一划。

“哧溜。”

一块块如果冻般软弹的冰粉，顺着勺子滑落进大碗里，颤巍巍的，看着就让人觉得凉爽。

“诚诚，来加料了。”

苏湄将大碗推到儿子面前。

魏诚开心地舀起一大勺自己亲手捣碎的花生山楂碎，均匀地撒在透明的冰粉上。

接着，苏湄又撒上一把绿色的葡萄干、几粒白芝麻。

最后，她端起那碗已经彻底放凉的浓郁红糖浆。

琥珀色的糖浆如同一条丝带，缓缓地浇淋在冰粉上。

原本透明的冰粉，瞬间被红糖浆染上了诱人的色泽。红白相间，点缀着坚果的碎屑，颜值极高。

“好漂亮呀！”魏诚迫不及待地拿起了小勺子。

“吃吧，尝尝妈妈的手艺。”

苏湄递过去一张纸巾。

魏诚舀起一大勺，塞进嘴里。

冰粉那种极致的嫩滑，几乎不需要咀嚼，就在舌尖上直接化开了。

冰凉的触感瞬间抚平了夏日的燥热。

浓郁醇厚的红糖甜味，混合着山楂碎的微酸，以及花生碎的焦香，在口腔里层层递进地爆发出来。

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