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第55章舌战金斯（第3页）

3号店的原副店长来办公室找他认错。

“知道你错在哪吗？”苏洪问。

他点头，“经过和2号副店长学习，我认识到，我们酒吧的管理首先应该把当前的标准化操作和管理做好，而不是自己去创新。”

苏洪点头，“如果员工有新想法怎么办？”

“首先要做的是反馈给您或友美特助、鲍里斯总监，而不是直接在店里搞改革。”

“这就对了。”苏洪说，“如果有新想法，报告给我们，我们自然会去评估。想法好，我们一定会采纳，并给予奖励。”

“而不是自以为想法好，自己在店里搞改革，弄得上面做管理的莫名其妙，加大监管难度和管理成本。表面上看，好像解决了一些可见的利益，实际可能造成背后更大的坏局。”

对方点头，“我明白了。如果每家店都自己搞点想法，自己弄自己的一套，上层就很难管理和监督。跟您我真得学到了很多。”

苏洪露出笑容，“嗯。恢复你的副店长之职。”

“谢谢您。”

苏洪拿出20金元他，作为酒吧的流动资金。

接着，他依次来到2号店和1号店，分别给两位店长20金元流动资金。

1号店副店长也向苏洪检讨了自己的不足，他说道：“对于酒吧的管理，我很多时候是自己带着别人做。虽然管理效果勉强达到了，但自己也很累。而且一旦我离开，其他人就容易没了方向。”

苏洪满意地点点头，说道：“自己带着做也是没错的，尤其是前期，以及针对新店员时。但该放手的时候就应该放手。酒吧要做到有你没你时都必须一样。”

“嗯。”对方点头。

“做管理，你更加要做的是掌管大局，解决突发事件，合理安排下属去解决你要解决的事。”苏**导着思想。他其实很能理解对方，穷苦出生，生活节俭，做事卖力，努力表现最好。

这个1号店的副店长实际上是三位正副店长中，他最喜欢的。他耿直、肯干，且谦虚，只是头脑稍慢了些，管理上的事不是努力了就能做好的。

所以他得培养他，如果他能一直保持如此卖力的劲头，并不断学习，苏洪认为，他一定能成为自己最得力的下属之一。

他拍拍对方肩膀，“这不容易，但你已经前进一大步，离正店长不远了。”

对方使劲点头，“我会继续向您学习。”

苏洪要的人才，在这里几乎是找不到的。所以他的自己培养。

看到三位正副店长的成长，苏洪知道，自己要的人有了，而这样的人他还要培养更多。

他又一次来到尖石酒庄，找到正在检查麦芽成色的麦伦。

麦伦用围兜擦擦手，将手头的工作交给其他伙计。

“我刚才去观察过金斯的酒庄。”苏洪说，“如你之前说的般，他们规模很大，月产量确实可达五千桶。”

麦伦笑笑，一边往屋里走，一边说，“大是大了点。不过比起我们尖石城的总部，还是小巫见大巫。并且……

“嘿嘿，越大就越容易出现管理问题。而在我看来，他们的问题不止一点点。”

苏洪快步跟上，“你主要指什么？”

“小问题我也就不说了，你有没有发现，他们的酒有些很不错，有些却还如同以前那般差劲。”

“确实。”苏洪点头。

“哈哈。”

行至屋内。两人坐下，一同饮酒。

苏洪问道：“如今他要彻底将我们封杀，你们就乖乖等着？”

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