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再看食谱,各种材料的用量都用适量描述,步骤顺序也让厨师看着来,阮青遥在心里唾弃了一番写食谱的人,只能凭经验尝试了。
凯米拉尔的胆先用高浓度白酒蒸熟,肋骨、脊骨、肉、爪子和血管先焯水去腥。
露米拉的角硬邦邦的,阮青遥跺下来一半,跺碎后磨成粉。
阮青遥准备煮两锅汤。一锅用完整的一半炖,一锅炖的差不多后洒点粉。
剩下两种异端估计跟植物有点亲戚关系,从它们身上抠下来的材料一种长得像木耳,一种长得像紫菜。
都直接切碎冷水进锅炖吧。
阮青遥找了两个大砂锅,接好冷水,把处理好的材料扔进锅里。再加上各种普通炖汤用到的辅料,也不知道最后是个什么味。
现在只剩下塔兰忒的心头血没处理了。
阮青遥按照做猪血、鸭血等方法将它凝固成块。炒熟后尝了口,跟炒猪血没太大区别,反正阮青遥不喜欢吃。他二哥倒是挺喜欢。
等汤炖好后把炒血倒进去好了。
厨房里的气体过滤系统一直在工作,血腥味慢慢散去,渐渐的有香气散出,但香味中掺杂着一种古怪的味道。
好像有点腥,又好像有点酸,又好像带着点苦涩。
阮青遥凑到锅边嗅了嗅,转头干呕了一下。
什么鬼玩意儿?
小海钻出来深嗅了一口,“没错,就是这个味儿!”
“你喝过?”阮青遥问。
小海摇头,“潜意识告诉小海味没错。”
“行叭,”阮青遥丧丧的,“这也太难喝了吧。”
“可是它大补啊!良药苦口利于病!”小海说的头头是道,“老年人喝了立马腿脚利索年轻二十岁,中年人喝了保持巅峰状态越战越勇!小孩、小孩就不要喝了。”
阮青遥皱眉,“那会不会虚不受补?”
程程的身体可是虚的很。
“当然不会!”小海在心里嘀咕,这可是当初的你遇见未来特意钻研出来解决问题的。
“不然就少食多餐?”看着阮青遥舒展不开的眉头,小海建议道。
“啊,我不是在想这个,我在想怎么改进味道。就算再补,这么难喝要人一直喝简直就是种折磨。”
阮青遥把汤盛出来,先喝了口汤。汤和飘散到空气里的味道没有区别。
再依次尝试材料的味道,材料倒是没有什么味道,大概是都被煮进了汤里。只有一种,这个长得像木耳的家伙,又酸又臭又苦涩。
简直像坏了整锅汤的老鼠屎。
至于露米拉的角,两种使用方式都对味道没有影响。
阮青遥再次尝试炖汤,唯独没放类木耳。
炖出来的汤,汤味完全被辅料占领,也就是说挺好喝的。
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