路人书

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第131章 番外01（第1页）

晚霞融入海水，热烈的红消弭干净。

小院子的四周亮起灯，金色的暖灯灯光，温柔静谧。

一切的颜色变深，人影也变沉了。

初夏的晚风吹着，不是很热。

他们在院子里搭起烤架，晚上烤肉、烤鱼、烤章鱼……

山山想了想，“今晚我们试一试葡萄牙烤章鱼。”

崔哲溪第一个响应，“我去洗章鱼。”

【听着口水就流下来了。】

走到一半又怕，拉裴泽跟他一起。

【哈哈哈，还记得上次1号被章鱼哥欺负吗？】

【哈哈哈哈记得，名场面，章鱼吸到地上，拔也拔不起来。】

今天捕到一只超大的章鱼，章鱼腿就有三四根手指头粗。

洗干净后，交给山山，其他食材也陆续洗干净了。

山山把八个整条的章鱼腿放入锅中，再加水浸没，放入半个未切的洋葱，胡椒粒，两片香叶，盖上锅盖。

【嗷嗷，珐琅锅，我们的锅具也升级了哦。】

【什么是珐琅锅？】

【老外喜欢用珐琅锅，受热均匀，密封性好，可以直接进烤箱、用电磁炉。好的珐琅锅几千块钱。不过缺点也明显，很重。】

裴泽搭起来一个小炉子，崔哲溪熟门熟路点火，火苗窜上来。

山山把乳白色的珐琅锅架到上面，“炖煮30分钟，等章鱼腿变软。”

他们再去穿肉串，菌菇和蔬菜。

山山和谢今砚一起在厨房做酱汁。

谢今砚在旁边，其实没有什么事情做。

山山只好叫他帮忙，拿这拿那，“香油拿来一下。”

“不是那个，你拿的是花生油。香油，那边那边。”山山抬手指着位置。

第二次谢今砚终于拿对了。

“谢今砚，黑胡椒面。”

谢今砚犹豫了一下，这次拿对了，悄悄松口气。

【哈哈哈，看得出山山很努力地给燕燕找事做了。】

【哈哈哈哈哈哈，笑死了！厨房是你老婆的主场。】

“我们需要调制两种蘸汁，做起来都不难，第一种香油、黑胡椒面、盐。再调第二种，辣椒面、豆瓣酱、蒜末、姜末搅拌均匀，加入一勺白糖、生抽、搅拌均匀。”——1

搅拌后的蘸酱，变成了诱人的焦糖红色。

小院子外的铁板也烧热了，可以放油，来烤肉了。

一共有三个火灶口，一个火灶口烧铁盘，做烤肉。

一个烧铁丝网，用来烤鱼。

一个烧着珐琅锅，咕嘟嘟煮着章鱼。

山山把猪肉片切好了，让裴泽烤。

裴泽不好意思地说自己不会，还没有烤过猪肉。

“那我来。”山山坐下来，往铁板上刷一层油，再用筷子夹猪肉片，一片片的贴到铁板上。

【这铁板锅，好大啊……】

【快赶上伞那么大了。】

【哈哈哈，没那么夸张。大是真大。】

没办法，人多。

红色的猪肉片排列整齐，一分钟后，最开始的放下去的猪肉变成白色了，再翻面儿。

放洋葱丝儿下去，煎熟了之后，用剪刀剪一下，把烤肉片剪成适口大小。

再放入刚刚调的两碗蘸料，翻炒一会儿，再放一些豆芽翻炒。

如此，裴泽也看会了，继续烤剩下的猪肉。

刚烤出来的肉片儿，浇上焦糖色的酱汁后，瞬间变了颜色，香气四溢。

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