路人书

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第四百零五章 红火（第1页）

第一天开业，客人们便络绎不绝，这客人一多，伙计们自然也就忙的脚不沾地的。

路费是路里正那一支的，他现在被阮湘安排到火锅馆来做活，此时可以说忙的事连口水都喝不上。

他与同伴们不停的在各桌之间周旋。加热汤、添酱料、添菜、数签子……

福掌他能说会道，见人三分笑，整个人又胖乎乎的，不由的让人心生好感，所以往来于客人们与柜台之间，也是忙的脚不沾地。

“掌柜的，结账……”

结账的流程是按照原先订的，伙计们数好签字，在提前制定好的单子上写上数字，客人们到了柜台这边直接结账就行。

前堂忙着，后厨也没闲着。

大批量的菜蔬、肉食被洗干净，又在后厨这里被切成应有的形态，再穿上竹签子，一小篮子一小篮的被送到前堂。

在后厨忙碌的都是都是一些年轻妇人，她们手脚麻利，动作轻盈，而且人也干净利落，一部分是从伙计们的家人中挑选的，一部分是买的死契，如此一来，也算是相互监视，也算是对店里也是一种保证。

阮湘今日也没闲着，她一直在后厨盯着呢，大家俱是各司其职、有条不紊的洗菜、切菜、串签子、上菜……

“这家店的东家真是想法独特，厨师的厨艺也真是精湛，今日过后怕是要扬名商河县了！”

客人们吃饱喝足，临走还在那里夸赞不已。

听着一旁的人在那讨论的热火朝天的，穆铖这脸上的笑意止也止不住。他还真没想到，就一顿饭、一个想法，还真的给他赚到了。

照着这个架势下去，怕是过不了几日，这火锅馆的名声，便会在商河县里无人不知，无人不晓了吧？

这么一想，穆铖脸上笑意就越发十足起来。

阮湘在后厨呆了好大半天，有些饿了，看了看这里头的食材，她灵机一动决定做份可口的鸡汤鲜肉馄饨。

鸡汤是现成的，可省了大事了。

她先是找来一碗面粉，加凉水，用筷子搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，盖起来醒面备用。

然后又找来一些花椒，把花椒和葱放在温水里浸泡。

接着又让帮厨的给她找来一个小案板，又将上好的五花肉剁成细小的肉馅，生姜剁碎加入，再放盐、料酒、香油、鸡蛋和胡椒粉，最后把泡好的花椒水分次加入，朝着一个方向搅拌均匀。

接着就是擀皮了。

和好的面多揉几次，这样的面皮会更有韧性，有嚼劲。

把醒好的面团擀成薄薄的大面片，最后切成方形的形状，阮湘捏了捏面片，满意的点点头。

在面片中央放上合适的肉馅，面皮对折成三角，三角的两个角再捏成一起，便成了元宝状的馄炖，形状小巧可爱，一旁的女人们眼睛都直了。

阮湘手脚麻利，而且她也只是做了三人份的，她、穆铖还有福掌柜。

眼看着锅里的水开了，阮湘依次将包好的馄饨下入锅中，等水开三次以后，馄炖也就熟了。

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