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第八章 过年（第1页）

期末考试的时候，哓哓远远甩开了年纪第二，于数学英语满分，语文一百一十八，政治九十八的好成绩坐稳了年纪第一名，也瞬间成为了学校里的名人。尤其是政治，因为大家都还没有找到解答的思路，及格的很少，而哓哓这样的高分可谓奇迹。

期末试考完就是寒假了，哓哓又恢复了白天干活晚上读书的习惯。姐姐已经初三了，学校里还在补课，所以照顾家里的事就是哓哓在做了，妈妈的身体因为得到了及时的治疗，并没有像记忆里那样出现严重的问题。

天气越来越冷的时候，哓哓很奢侈的给全家人买了毛毯和新的大衣棉鞋，这可是新嫁娘才舍得买的稀罕物，爸爸虽然心疼，可是都是女儿的心意，而且没有向家里要钱买，他也不好说什么。最高兴的莫过于妈妈了，因为风湿的关系，她特别的怕冷，现在有了暖呼呼的毛毯，再也不用担心了。

二十五的时候，补完课的李玫总算回到了家，全家人也准备好要杀年猪了。因为家里养的那头大肥猪已经差不多三百斤了，正好杀来过年。

二十六一大早吃过早饭，哓哓一家就忙活开了，开水是一定要足的，不然毛烫得不到位就会不好剐，亲近的亲戚全都来了，大家都是图个热闹，凑在一起挨家吃杀猪饭。

肥胖的大肥猪喊叫着被拉上了桌，被几兄弟牢牢的按在桌子上，二伯伯利落的把手里的到插进了猪脖子里，那喷涌而出的鲜血准确的落到了事先放好的盆子里。直到猪彻底的断了气，大家才各自松了手，提着大煮放到那厚厚的稻草堆上。

接下来就是烫了，烧得滚烫的水一直往上面浇，直到能把毛干净的刮下来为止，这些都是男人的活，女人们则是负责大家的午饭。

直到整个身子刮白才又重新把猪抬到桌子上，接下来就是把肉分成小块了，也是小孩子们最开心的时刻。因为终于可以烤肉吃了。

那些猪肝猪腰猪心之类的一拿出来就送进了厨房，这是杀猪饭不可缺少的主菜，猪肚和猪肠则是交给专人，拿到远远的地方去清理了。

哓哓切了很多薄薄的肉片，烤好了分给那些没时间来烤肉的大人，又用菜叶包了一包猪胰子在烫灰里熏着，这个可是美味，不但鲜嫩，还非常的香。

吃过了丰盛而有热闹的杀猪饭，大家又开始忙碌了，男人们忙完了就在一起打牌喝酒什么的，下午基本上就是女人们的事了。

以往的经验，肚底的那些五花肉都是要拿去灌香肠的，可是在吃过了美味的回锅肉后，哓哓哪里舍得这样浪费掉啊，磨着妈妈留下了大半的五花肉，灌香肠不够的肉就用脖子那一圈替代了。猪头猪脚和尾巴是要留着年三十拿去供奉用的，所以烧好了清理干净，又用油过了一遍就用盐巴腌制着保鲜了。

灌香肠是女人们的事情，用豆腐和切好的肉碎加上各种香料搅拌均匀灌进肠子里，再一节一节的用棕雹叶子捆好，在顺着挂在长长的竹竿上，一般情况下就是挂两个竹竿，挂好了晾在屋檐下自然风干，既保持了原味又避免了老鼠的骚扰。

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