路人书

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第77章 第77章（第1页）

下午张芸和萧秀芳同时出门，萧秀芳赶地铁去接她三个外孙，张芸则是对直往菜市场走，她今天要仔细瞧瞧这些小吃摊的卫生情况。

现在下午五点左右，小吃区的人流量已经开始增多。张芸顺着熙熙攘攘的人群慢慢浏览两边摊位，以前光顾过的那家藕粉摊换到了下午时间段经营，她有段时间没吃它了，上次吃了口感还不错那就买一份。

排到队伍后面，张芸慢慢等。

虽说她时不时也吃这些路边摊，但她很少吃路边摊的肉食和油炸食品，路边摊的肉制品来源张芸不确定摊主的良心在不在，她怕吃到太多劣质肉。

她三个孩子以前她亲自接送他们时她就发现了三小孩喜欢吃街边的油炸食物，她细致观察过，卖油炸食品的商家很少换油，有几次见到商家炸锅里的油都发黑了还不换，因此她才极力避免三个小孩吃外面的油炸食物。

藕粉摊摆在下午生意比之前更火爆，张芸看到前面好几人买的时候都是几碗几碗的买，队伍中也有带着孩子一起的家长在购买，大概家长也更放心自己孩子在外面吃这类食物。

轮到张芸前面一个女生，女孩对摊主开口，“要十碗，什么料都加，打包带走。”

张芸好奇，凑近前面的女孩友善地询问：“你一个人买这么多？”

女孩听到有人询问，略微不好意思，转头对张芸说：“我帮同事带的。”

“附近上班啊，不是马上到下班的时间了吗？”张芸跟社区大妈一样，逮着人一顿问。

“我门晚上要加班，我悄悄溜出来帮同事带点吃的顺便放放风。”女孩呵呵笑。

张芸睁大双眼，问：“那你们一般加班到几点？”

“不确定，一般当天的任务完成了就能下班。”

摊主夫妻二人将女孩点的单制作完成装好袋递给女孩，这下轮到张芸，“我要一碗，辅料都要。”

端着自己的藕粉，张芸边走边吃，五月份的海市暑意逐渐上涌，口中热热的藕粉没吃两口张芸额头便开始冒汗。

缓步移动到一个卖小卷粉的摊位，发现有顾客买了一份端在手中，张芸往那人碗中看了眼，酱料满满，面上零星几颗红色小米椒绿色的香菜一片黄色柠檬，简单的色彩搭配却让人一看就食欲大开。褐色汁水盖在外皮晶莹剔透包裹住饱满馅料的卷粉上，有点想吃。

张芸看这家摊位的招牌，通南省特色美食小卷粉，她没急着买而是问了下价格。

这家摊位也是夫妻档，男摊主在一边蒸粉皮放馅，女主人在另一边接待顾客为顾客剪卷粉剪成小块放到碗中随后淋上几勺汁水。

口中的藕粉一对比显得寡淡至极，看向排队等候的队伍，张芸心想还是算了，这现做的速度不快，两个锅轮换蒸粉皮，一锅一次只能裹一条卷粉，一个人买一份就四五条，好些人付了钱取了号逛别地儿了，前面这么多人她还是不买了，等哪天早点来人少的时候再买来尝尝。

吃着藕粉慢吞吞往前走，一路走来两边的小吃摊张芸大致都凑近瞅了一下，感觉摊位看着都还蛮规整整洁，背地里干净不干净她不知道，但起码现在仔细看了一遍后昨天升起的担忧消下一大半。

至于几个卖油炸食品的，张芸看那油至少没发黑，能在她接受的范围内，但是能接受并不代表她愿意继续放纵三个小孩天天跑这儿吃。

目前看来这边的小吃摊都不错，估计大家也知道看着不干净没人愿意上门，张芸转身往回走，吃完藕粉手中拿着空碗找寻最近的垃圾桶。

？这什么呀？

找到垃圾桶扔掉空碗，张芸偶然见到前方一个卖麻辣烫的摊主趁摊位前没什么顾客，将身子背对人群拿手擤鼻涕，擤完鼻涕的手直接在围裙上擦了下又开始整理摊位上的菜。

呕~张芸囧了，打脸来得如此之快，这也太恶心了。

男摊主瞧见张芸走近自己摊位，顿时热情招呼，“吃麻辣烫吗，我这儿味道正宗要不要买点尝尝。”

吓得张芸急忙挥手，“不了不了，我就看看。”她真的被膈应到了，刚刚的藕粉也想吐。

麻辣烫摊主将自己摊位收拾得干净整洁，每筐菜码放得整整齐齐，周围也没有菜叶和油污随处存在，抹布也不脏。

既然面上都能维持得这么干净为什么不能控制下自己不卫生的行为，你干的是餐饮呀！

在外面吃东西真不能多看，看了什么都吃不下。

被这个事情恶心了一下，张芸继而走进管理室，刚还以为昨天多虑了看来她真没多想，一定要引导一下。

管理室，李章等人正在交接班。

“正好你们都在我说个事。你们下周每天抽时间去给小吃摊主讲一下文明卫生操作的事情，你们明天将相关知识整理一下打印出来，每个摊位发一份。下周开始每天上午下午都去一次给摊主提醒文明操作!大家干的是餐饮业个人卫生和食品卫生同样重要!”张芸一进屋噼里啪啦说了一通。

李章几人面面相觑，曾伟奇主动追问：“哪方面的个人卫生，佩戴手套操作吗？”

她没想强制规定相关人员必须带手套口罩等，那样她管得也太宽了，而且她也没有这个权力。她只想让几人对摊主做下规劝让他们尽量能树立一个干净操作的规范意识，主动遵循比被动好。

“不是，是让他们注意下个人卫生，比如他们的手摸了其它地方怎么样还是擦一擦或洗一洗嘛，旁边有专门的洗手池也不远，就类似这种注意事项就行，你们好好整理整理，弄好了我再检查。”

萧秀芳接到三个小孩回家，今天杨吉不在家吃晚饭，张芸正在厨房做菜萧秀芳进屋后便过来帮忙。

“妈，你明天不用再去接他们了，我待会儿给他们说件事估计他们今后不会再随意吃路边摊。”这件事有点恶心，饭后再说，张芸洗着菜脸上坏笑。

晚饭结束，张芸掐着时间过了一个小时才唤来三人。

张芸气定神闲翘着二郎腿背靠沙发问几人：“你们不是喜欢吃路边摊吗，你们这几天吃了什么？”

睿睿看向自己哥哥姐姐等他们出面。

琪琪暗自察言观色，意识到张芸可能真的只是在询问，大着胆子说：“我们吃了炸鱼排，烤肠，炸串，烤面筋和麻辣烫。”

听到前面几样张芸就在皱眉了，油炸食品吃这么多。等琪琪说到最后一样食物，张芸闻言反倒是做了个似笑非笑的表情，接着

得意地提问，“你们真会挑吃的，我今天专门去考察对面小吃摊的卫生状况，你们猜我看到了什么。”

睿睿抢答：“小吃摊的食材不干净？”

“不是，继续猜。”

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