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第三章 宋叔宋婶（第2页）

宋叔、宋婶既是因为与他们父母的情谊，又实在喜欢这几个孩子。

昨晚两人商量了半宿，决定好好照顾他们。

叶氏夫妻生前很重视对孩子的教育，不像一般农民似的生下娃就只顾下地干活，也不管孩子，放羊似的让他们自己长大。

叶家的几个孩子从小就学习认字。

宋叔和宋婶商量过，先找个先生看看孩子资质怎样，想让他们继续读书。

与叶氏夫妻相交多年，早已看出他们言行间不似普通村民，这些孩子们肯定也差不到哪儿去。

大家经过前面进到后院，看见宋叔的店主要卖一些珍贵的香料、调味品和草药，还有各式各样的皮毛。

店面很大，卖的商品同一类别的都整齐的摆放在一起。

跑堂面带笑意站在一旁，观察入微的看客人是否有中意的，再上前细心的介绍。客人虽然不多，但每个与小二谈话的人态度都很熟稔，明显是常客。

招呼大家坐下后，宋叔与叶东叶西说着话，几个小的在旁边高兴的吃宋婶刚买来的零食。

宋婶进了厨房给孩子们做午饭，叶宁跟宋叔聊了几句就要去厨房帮忙。

“宋叔，我去帮宋婶做饭，您也尝尝我的手艺，看看比南阳酒楼大厨做的如何。”叶宁对宋叔眨眨眼。

“你这小丫头倒大言不惭，那我可期待了啊。”宋叔被叶宁逗笑了。

“宋婶，您歇着吧，我做几个拿手菜给您尝尝，都是从我娘那里学的。”

宋婶埃不住叶宁的热情，只好退到一旁，准备一会儿叶宁应付不过来的时候再替她。

这里的食材可比家里的丰富太多了，宋婶知道孩子们要来，早早的去早市买了新鲜的肉和蔬菜，甚至还有一大块排骨。

看叶宁熟练的用刀拍断排骨，宋婶开始很是吃惊，后来叶宁边炒菜边炖排骨，根本连下手都不需要她打，慢慢的由惊讶变成赞赏。

叶宁本想把排骨简单的炖一炖，但看到厨房里居然还有好多调味品，忍不住想利用起来。

她把排骨剁成小块，加上料酒和调味品，搅拌匀称，先在盆里腌上一刻钟。

宋叔本身卖的就是调料，自家做饭也不缺这些东西，紧着叶宁用。

腌排骨的功夫叶宁也不闲着，把宋婶买的竹笋洗净，用小刀将竹笋硬硬的外壳剥掉，切成条片状，倒入锅内煮熟。

捞出后迅速放到准备好的凉开水中，等上几分钟，拿到盘子里控干水。最后加上调料，搅拌一下就装盘了。

一刻钟过后，叶宁用油起锅，八分热时放入腌制好的排骨，这个过程最是关键，排骨不能太生，也不能太焦，她看准微焦发黄，煎成接近棕色的时候盛出来。

把油继续留在锅里加热，加入小半碗清水和一勺香醋，煮到沸腾，再加上白糖，慢慢用筷子搅拌，熬成粘稠状。

最后把排骨倒进去，让每块排骨均匀地沾上糖醋汁，稍加一点盐翻炒，一盘酸甜具备的糖醋排骨就出锅了。

剩下的蔬菜简单处理一下，把西红柿和鸡蛋一起炒，红烧茄子加肉丝，豆腐和辣椒煮一煮，再做一锅自己最喜爱的疙瘩汤，就准端上桌了。

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