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第192章 民以食为天（第1页）

福星评价也不错，看看好像像雪落和小乖这样的浒客也不太多，生意相当的好，那说明应该没有找错小餐馆卫生程度一般般，店里二十几张桌子是坐无虚席，一进餐馆是满屋的臭香，为什么臭香呐？

又臭又香，那是因为一道菜。菜单自己看，点单自己写，很有特色。记住福星，值得一去的小餐馆淮扬菜系，狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口，还是不错的将军过桥，菜名很豪迈，黑鱼片成鱼片，鲜甜味道不错。

这个菜不是一个人存在的，此鱼是两吃，还有鱼骨敖成的鱼汤。臭大元，该店的名菜，基本上每桌都会有，先前有说进店后闻到的臭香味就是这个朋了，大肠、臭豆腐、青椒相煲而成，鲜咸臭香都俱全了，很好吃，而且量也很大。

宫煲鸡丁，淮扬风味，细甜味，很下饭红烧饭，每个城市都会有一道自己的红烧肉。淮扬风味的红烧肉，就是比较甜，但肉炖的还是很嫩烂的。将军过桥二吃之一鱼汤，色泽很漂亮，鱼肉很鲜美。

再加上两个素菜什么的，一共是一百三十几块，价格还是很平民的，而且量也大，这样的店才会受市民的喜欢吧。

雪落和小乖吃完中饭已快两点了，接下去睡觉的睡觉，逛街的逛街，雪落去了扬州博物馆，了解一个城市从早点开始之后，还得去逛逛博物馆，那是一个城市的精髓所在。

扬州博物馆在新区，建筑面积不小，是新建成的，将中国雕版印刷博物馆和扬州博物馆合并起来了，就是现在所说的扬州双博馆。在没进来之前想像的是博物馆应该不会太大，而且布展陈设文物不会特别多，但个人实在是太喜欢博物馆了，所以只是随便来看看。

但是进馆后感觉扬州博物馆的馆藏品的精彩已超过这座城市的规模，还是值得一去。博物馆还是一如继往的免费，这个博物馆没有可租的导游讲解器，人工导游50元一次，但讲解很简单。

小乖好可爱的偷偷拍，松下GF2快门声音太大了，边上的管理人员及时阻止拍摄了。对古时的书法是很感叹，要是自己有这么漂亮的字就好了古时的小楷书可以写的如此漂亮，那得下多少功夫。

价值3.6亿元的镇馆之宝霁蓝釉白龙纹梅瓶，全世界仅存三件，此件是个体最大最完整的。梅瓶颈细小口，短颈溜肩，肩丰圆腹，腹部以下明显收敛，圈足微外撇。

梅瓶是宋朝出现的一种小口、短颈、丰肩、瘦底、圈足的瓷器瓶子，开始的时候作为盛器，后来因为口沿极小，刚好为插梅枝所用，被称作为“梅瓶”。梅瓶宋、元时期各地瓷窑均有烧制，以元代景德镇所产梅瓶最为精湛。

这件霁蓝釉白龙纹梅瓶造型端庄隽秀，是梅瓶中的极品。明朝的物品，放在中间随便摸，估计是仿品吧进入了中国雕版印刷展示区了，雕版印刷大大推进了历史的发展，加大了传播速度对此雪落表示了相当的无语。

看来在国内还是信佛的多，你看释加摩尼上面的钱多多了，可怜的亚力山大才几块钱，还不够买个包子吃的校书郎，很可爱的造型，感觉很暧昧印刷要走这么多道的程序，在古代印一本书也是一番大工程古代代表的几个字体，除了瘦金体外雪落喜欢比较喜欢。

现在小孩子基本上不会接触毛笔字了，这个中国传统文化应该要延续下去。排好版的，然后纸张在上面压住，再拿块木块一样的东西在上面抹，就会印在纸上。现场直接刻字，当时还没有活版印刷的时候，每页纸都需要刻一遍，很辛苦也很浪费。

在书法这一行，都是锻炼人心境界的，一定要静下心来，抛开烦恼才能完成很漂亮的字，而且是用小毛笔书写的，字字刚劲有力，抄的好像是佛经，然后在这排台子对面有一个柜台专门出售这些物品的，印刷的二三十块一样，手写的就贵了在所有历代的皇帝中。

雪落觉得清朝的皇帝是最勤冕的，康熙帝朱批的字还是过眼的，像清朝之前很多都是内阁朱批的吧。喜欢黄金的东西，扬州博物馆介绍扬州历史的一个展馆也是相当的不错，扬州在隋唐，清朝时期是很辉煌，历史就会一本书。

晚饭原本是去食为天酒店吃的，车子到了，雪落一问前台，人家结婚酒店被包了，今天运气不好啊，两次要吃的地方都被包了，只能郁闷的再找，最后来了这家离酒店只有一百米路的怡园饭店。

雪落和小乖转了一个小时又回到原地。怡园饭店生意也很好，可能是周末吧，游客比较多盐水鹅，做的很不错，肉质松软，鹅肉不肥不腻价格单，不贵也不便宜，但就餐环境还可以的。

早上吃了拌干丝，晚上点了一份煮干丝，味道比较清淡，干丝很均匀，汤汁比较鲜口，菜的口感比较一般油焖茄子，比较普通，用的是大茄子，酒店里可以用大油锅，比较容易烧这餐饭里最好吃的一个菜，蟹粉狮子头，虽然没有吃出什么蟹的味道。

但肉质真的很松软，有点入口即化的感觉拆烩鲢鱼头，淮扬菜里的三头之一，还有一道菜是拆烧猪头，但雪落和小乖人太少了，所以就没点。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜合称为中国四大菜系。雪落和小乖吃完饭继续闲逛，去便宜门游船码头夜游古运河.

排队上船的人不太多，60元一张船票就坐了区区二十分钟左右，有点不太值，而且运河边上也没什么风景。运河是一般厚厚的历史书，而扬州是这本书里最重要的一个注释。

邗沟，周敬王三十四年吴王夫差筑邗城（古广陵），并于侧近开沟，引江水北两湖之间，下注樊梁湖，东北流至博芝、射阳两湖，再西北至今淮安北古末口入淮，以通粮道。这条运河利用当时江、淮之间的泻湖加以联缀而成，运道曲远，是今里运河的前身。

运河边上会有很多故事，当年乾隆皇帝六下江南也是从这边过，当年扬州也是因为运河而繁荣，当年荒淫无度的隋炀帝因为运河也被留在了扬州，扬州还有隋炀帝陵。

小乖玩的很是开心，只要小乖高兴了，雪落也会觉得很开心的。

今天细雨绵绵，在这种气氛中逛扬州城不失为一件美妙的事。原本今天雪落和小乖要去共和春茶社吃早餐，顺便逛逛边上的绿扬旅社，可是计划不如变化快，今天早上还要去逛老街，去个园，还要去瘦西湖，算了，还是随便路上买点吃吃吧。

这一次是最近几次旅行时间最紧的一次。扬州烧卖，跟这边的烧卖不同，个头大，糯米是肉汁浸过蒸出来，烧卖皮很薄，微甜，很好吃。路过昨天买过的烧饼摊，又买了几个，火热的很美味路过昨天买过的烧饼摊，又买了几个，火热的很美味扬州三把刀。

即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀，绿扬春雪落在卢氏古宅有喝过，喝的是普通级别的，还比较清香，但茶的品像不太好。喝了好几年龙井，感觉龙井越来越贵，同样的价格可以买到很好的毛峰跟雀舌了清代扬州的盐商开始营造园林。

至今还保留着许多优秀的古典园林，其中历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值的，要算坐落在古城北隅的“个园”了。个园由两淮盐业商总黄至筠建于清嘉庆23年。个园是以竹石取胜，连园名中的“个”字，也是取了竹字的半边。

应合了庭园里各色竹子，主人的情趣和心智都在里面了。此外，它的取名也因为竹子顶部的每三片竹叶都可以形成“个”字，在白墙上的影子也是“个”字。门票45元，淡季30元一个普通的水缸，一个普通的瓷碗，又见几枚硬币，这个是求好运吗个园面积挺大。

花园跟住宅泾渭分明，园内亭台楼阁，小径绿竹，一幅诗意美图。透过扶栏看假山边上的亭子，这些假山的石头都是从遥远的太湖边上运过来的湖石头堆彻而成，要是得闲，捧杯绿茶，听个小曲，享乐人生扬州的游客并没有想像中的多。

在景点能找到这样一个空无一人的场景难得啊。小孩子长大了，有机会要多带他出来见见世面。个园里的藏书楼－－－丛书楼，“丛书楼”的原主人并不是个园主人黄至筠，而是清代中叶扬州盐商马曰琯、马曰璐两兄弟。

马氏两兄弟，家中的藏书数量之多，校书的用功之勤，同唐宋以来的名家相比毫不逊色。“丛书楼”最辉煌的一页是在清代朝廷编撰《四库全书》。时成为南方藏书家中献书最多的一家。扬州民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”之说。

作为传统小吃的姜糖也经历了百年荣华。代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。三和四美酱园是保存下来最有名的品牌了。同行的朋友买了几箱，雪落嫌太重没有搬。因为时间有限，东关街只逛了一小段立马赶至瘦西湖。

乾隆年间寓居扬州的诗人的一首感慨富商挥金如土的诗作:“垂柳不断接残芜，雁齿红桥俨画图；也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”瘦西湖也由此而得名。隋唐时期，瘦西湖沿岸陆续建园。及至清代，由于康熙、乾隆两代帝王六度“南巡”。

形成了“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的盛况门票据说五一刚刚涨价，现在是90元一张，现在有关部门正在讨论要将门票涨至120元没来过瘦西湖之前，根本想像不出瘦西湖能有多美，顶多是湖边柳树多点，湖光山色而已。

雪落身临其境，和小乖漫步于湖畔，感觉一点也不亚于西湖。瘦西湖因为湖狭小，所以放眼望去两岸春柳傍水，亭台楼宇依水而建，怎一幅美丽的画卷。历代多少的文人墨客都在这儿留下了经典之作，烟花三月下扬州，也非浪得虚名很有特色的人力车。

看着好大的钢圈细小的轮子，真担心会被压扁外国鸟游瘦西湖如果把西湖比较大家闺秀，那瘦西湖就是小家碧玉，湖、绿树、鲜花、小桥、轻舟相辅相成，组成了一幅山墨画。雪落站在桥上看风景，看风景的人在船上看雪落。

随处一小院，绿意盎然如果你来瘦西湖，建议你花一天的时间悠哉悠哉的逛，如果能拿把折扇那是最好不过了，想像着像唐伯虎这样风流倜傥的四大才子漫步于瘦西湖边上，鸟语花香，推杯饮酒。

可以先来扬州瘦西湖练习一番，成本低，见效快五亭桥上建有极富南方特色的五座风亭，挺拔秀丽的风亭就像五朵冉冉出水的莲花，所以又名莲花桥。著名桥梁专家这样评价：最古老的桥是赵州桥，最壮美的桥是卢沟桥，最具艺术美的桥就是扬州的五亭桥。

每个城市如果有这样一个西湖，这样一个绿地，那是多么幸福的事，所以扬州很幸福瘦西湖只逛了一个多小时就出来了，因为雪落和小乖赶时间。

盐水鹅，很入味，肉质鲜嫩，比昨天的要好一点。对雪落来说这样的旅行可能不会记忆深刻，但没有关系，走了就是有收获，走了就是有见识。

清炒虾仁，取料河虾，清淡爽口，肉质鲜美银鱼羹，银鱼是太湖的特产，身形透明，口味极鲜，做汤羹是最佳选择，浓稠适合，淡淡的鲜香，很好喝也是特色菜，麻香鸭掌跟珊瑚皮牛肉拼盆。鸭掌是剔骨的，因为鸭肉不油腻，所以这道菜是油而不腻，下酒好菜。

珊瑚皮到现在为止也不知道是什么东西做的，有点像百叶又有点像粉皮，这个菜味道一般般。美食这个好东西，雪落总是吃不够的，身为血丹宗师，不多吃点简直对不起人啊。

昨天吃了拆烧鲢鱼，今天来个红烧鲢鱼头吧，烧法不同，口味不同，没有鱼的泥腥味，没了昨天清汤寡水，今天的更适合雪落竹筒肚肺，浓汤夹杂着杏仁的清香，入人心脾，肚片也煮的刚刚适口，轻咬而折。

淮扬菜的最有名菜之一狮子头，昨天吃了蟹粉的，今天来份红烧的吧，狮子头做的特别的出色，肥瘦相间，香而不腻，有点入口即化的感觉。

扬州炒饭，饭粒粒、蛋丝丝，加十几种配料，看似油腻实则清口，实质名归。

饱餐之后，雪落和小乖悠然四处散步，这才是生活嘛。（未完待续。）

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