路人书

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第49章 鸭血粉丝汤（第1页）

二十只鸭子，燕白秋手脚快，没多久就杀好放了血。

这鸭血燕白秋也没有浪费掉，都给放在碗里了，每一只鸭子的鸭血很少，可二十只，可是有满满的两大碗，放一点盐进去，鸭血就沉淀，等水开了放进去一煮，不容易散掉，好吃的鸭血就成了。

就燕白秋宰杀鸭子的时候，柳青梅已经起锅烧了一锅子的水，添加柴火，灶膛的大火旺盛，还没有等二十只鸭子杀好，那水已经烧开了。

起先杀的几只先搬开石头，鸭子放干了血，又被压在石头下面，歇气了许久，鸭子身体僵硬的跟石头使得。

搬来木盆和木桶，把鸭子丢进去，热气腾腾的开水淋下来，将鸭子整个身都浸泡进去，这个时候手脚必须快，而且害得不怕烫，拿筷子把鸭子身上的毛拨开，让滚烫的开始浸泡到里面去，否则一会儿拔毛就困难了。

乘着开水还烫，燕白秋哈了哈气，就拎着一只泡的湿哒哒的鸭子腿，飞快的拔毛。

浸泡的好，鸭毛拔起来也顺手，一溜儿的鸭毛都给撸了下来，看着一把把的揪下来的鸭毛，燕白秋觉得很是可惜。如果他要是会做衣服那就好了，这里头，可都是真正的鸭毛啊，稍微挑挑拣拣，去掉粗的，留下鸭绒，这冬天冷，做一套羽绒服别提多暖和。

啧啧，可惜了。

不再去心疼鸭毛，燕白秋就专心的拔鸭毛，很快一只脱掉了毛，光秃秃的，白白胖胖的鸭子就诞生了。

燕家人都没有闲着，柳青梅就把负责烧水的活儿交给了燕白雪，毕竟拔鸭毛这事看似简单，可坐起来还是有些棘手的。

几个人一起干活就是快，快半个小时的时间，二十只鸭子都拔干净了，这鸭子绒毛多，细心的拔的话，一时半会儿还真的不好弄，燕白秋就从灶膛内用火钳夹了带火的木柴，拿着光秃秃的鸭子就拿着零星的一点火苗一烫，小绒毛就给收拾干净了。

这完全不需要技术，几下就给小绒毛就去掉了。

去掉完鸭绒毛，燕白秋就把鸭子的内脏拿掉，同时去掉鸭屁股。

鸭肠子，鸭肝，鸭心，还有鸭肫，把这些都给摘下来，燕白秋都没有丢掉，见他这个样子，燕家人明白了，这些也是能吃的。

只是，这些以前可都没有吃过，看着挺吓人的，模样也不怎么好看。

“这些真的都能吃啊？”燕白生有些嫌恶，不光是燕白生，燕家也就除了燕白秋，其他的都感觉很难以接受。

灶膛不需要再添加柴火了，燕白雪就过来帮忙，，虽然心里觉得恶心，看着也难受，小姑娘还是一声不吭的过来，和以往一样，憋着气，开始收拾内脏。

鸭肠白白的一条，用筷子捏住一头，然后反着穿过去，就把里头的东西给弄出来，再进行反复搓洗，除去异味，用水冲洗，也就干净了。

柳青梅心疼她，这肠子就不让她弄，燕白雪就收拾那些看起来肉呼呼的鸭肫，结果一剪子剪开，露出那鸭肫里面的还没有消化完的五谷，可是把小姑娘吓的不轻。

“哥，你，你看这个！”燕白雪气呼呼的。

燕白秋正忙着给鸭子开膛破肚呢，忙的很，这时抬头一看这个，不由得轻笑。

“没事的，小雪，这个比那鸭肠干净多了，里面都是一些没有消化的食物，翻出来，洗干净就可以了。”其实燕白秋还想说上一句，这玩意卤好了，切成薄薄的一片，再用大火，辣椒进行爆炒，那滋味可是绝了。

可惜，当下这风景大过于不雅，说起来也没有多少的说服力。

鸭子都给清理好了，燕白秋先那些姜片，葱蒜，还有一点点的盐，一些黄酒，先给鸭子腌制一会儿，出掉腥味，同时也给这些鸭子做下全身的按摩。

这卤味一时半会儿也做不好，燕白秋跟家里人说了下，先做晚饭，免得晚了，天又黑了下来，卤味没有做好，饭都没有的吃。

“那就先做晚饭，早点吃就早电吃。”柳青梅也无所谓。

“那好，晚上就吃鸭血粉丝汤吧，鸭血，鸭肠，鸭肫这些都有，粉丝也不少，我们就吃一回新鲜的，待会儿熟了，保准你们喜欢。”燕白秋说这边开动。

燕家人顶住压力，虽然心里还是保持怀疑的态度，可燕白秋没有说假话啊，每次他们觉得不能吃，或者不好的吃东西，可是经过了燕白秋的手，都能化腐朽为神奇，不好吃的都能变成人间美味。

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