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第二十四章少年情怀总是肉（第2页）

李满囤提到进城，勾起了红枣的心事。她不止想进城，她还想住到城里去。

不过城里米贵，没钱不行。红枣看着螃蟹，心里飞快盘算：这螃蟹虽好吃，但别人不知道啊。所以这宣传就得自家做。而自家辛苦做了宣传，有可能又是给别人做嫁衣裳。

唉，还是自家人口太少，劳动力不够，在这重劳力的世界，比较吃亏。

不过，红枣转念一想，劳力不够智力补，我的优势是智力，只要我保持智力垄断，呵呵，红枣有主意了。

“爹，”红枣说：“咱家别直接卖八爪鳌。”

“别人一看就知道这是啥。这八爪鳌卖不上价钱。”

“爹，咱家可缺钱。”红枣沉痛地说：“而且，咱家人少，更不经事。”

“你看，咱们家修房，便即就没法去摘枸杞。只能看着枸杞烂在地里。娘急得哭，却一点办法也没有。”

王氏闻言，想起一个月前的状况，不禁擦了眼角。

李满囤看看王氏，也觉得心酸。

“爹，”红枣下重药：“这次咱家修房才一个多月。”

“以后，要是有弟弟了，娘就是一两年不能干活。”

“爹，养弟弟，没钱可不行。”

李满囤一想，确是如此。若王氏怀孕，自要好生保养，而孩子生了，两三年都离不了人。这样一来，李满囤便即觉得家里剩下的七吊钱，实在是太少了——真生了儿子，还得摆酒，这钱，摆酒都不够。

家里确是得备钱，李满囤下了决心，还得多备。

“不直接卖，咋卖”李满囤瞅着一筐螃蟹，想不出办法。

“拆开了卖啊。”红枣理所当然道：“这八爪鳌好吃的是肉，又不是壳。”

“咱把壳去掉，再卖，谁还能知道原来是啥”

想起八爪鳌剥出的腿肉，鳌肉，李满囤不觉点头，深以为然。

想了想，李满囤又问：“这肉剥出来，会不会坏我瞧着这八爪鳌和虾差不多，没准和虾一样，得鲜吃。”

红枣假装想了想，然后方说：“要不，做成酱。”

“族长家的那种肉酱。”

高庄村的冬天特别寒冷，菜园荒芜无出。村民日常下饭，便就是酱。

每年秋收后，主妇们会将收获的黄豆制成一坛坛豆酱。

豆酱制作，一般只是将黄豆泡发后蒸熟，然后加入水、酒曲和盐后密封，最后再放置两个月，便成。

豆酱咸香，很易下饭。但再好的东西，也架不住一天两顿，连吃四个月。所以，高庄村条件宽裕的人家会在酱制成后，会用猪油熬酱，甚至有的还会添加肉丁，比如族长家，制成二次加工的油酱和肉酱。

李满囤他家，原先虽只制油酱，不制肉酱。但架不住族长和他爹交好，每年过年都会送他爹一小坛肉酱。

稀罕的肉酱，只大年初一，于氏才舍得拿出来，与家里人一人分一勺拌饭。

族长家的肉酱不只有肉，油也搁的比李满囤家的油酱多。当带着酱色的金色猪油铺满米饭，李满囤拿着筷子自豆酱中挑拣肉粒的时候，还是幼年的李满囤心底便即滋生出一个渴望：将来他，长大了，发财了，他一定只用猪油和肉熬酱，熬不放豆酱的酱。

尘封的记忆里翻出幼年期望，三十五岁的李满囤忽地来了兴致——现在的家，他说了算，他做主，试试这猪油熬八爪鳌的滋味。

再蒸六只八爪鳌：三团脐、三尖脐。三个人，一人两只，很快剥出大半碗肉——只能说，李满囤家的碗实在是太大了。

肉剥好，王氏起了油锅。而后待锅里整半碗猪油都烧得冒泡后，再倒入蟹肉，然后小火焖制。

比着熬油酱的时间，王氏关了火。李满囤家的晚餐桌上便即多了一碗新鲜出炉的蟹粉。

金色的猪油，深红色的蟹黄，白色的蟹肉和蟹膏，看着这诱人的色泽，先前吃了四个螃蟹的李满囤竟又觉得饿了。他拿起一个晚上王氏蒸来搭粥的玉米面窝窝头，倒转过来，将中间的孔向上，接着拿筷子夹了一筷子蟹粉放进去，然后再送到嘴边一咬——立刻满嘴流油，唇齿鲜香。

果与他想得一样，李满囤激动得热泪盈眶：只猪油和肉（八爪鳌）熬的酱，就是比族长家的肉酱还好。

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