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第5章 亲戚上门讨要配方（第1页）

反正阿奶是不可能把田赁出去的，家里人丁少的时候，这些田也是靠着阿奶带着几个儿子打理的，才攒下了一些银子，给儿子娶媳妇。更何况赵家阿奶是不会在意他们累不累的。而且他们姐弟二人住的是家里最好的两间房了，赵家阿爹阿爹住的就比较靠边而且还挨着后院的猪圈鸡棚，她们姐弟几乎不去的。当听到阿娘找赵子凡说话时，赵子菲就觉得很神奇，这么晚了不应该睡觉吗？“阿娘先是诉苦，说咱们吃好的喝好的，也不管管自家人，说让我以后捉到野鸡啥的不要想着都给阿奶，还有阿姐你，寻了好的食材好的赚钱机会也不要都告诉阿奶啥的，”说着赵子凡放下柴火喝了口水。“阿娘她，我也不好说什么，有阿奶宠着咱俩多好，你瞧瞧村里那些娃，哪个不是从小就干活，啥都干，有几个过的像咱俩那么舒适的，还不都是因为有阿奶。”

赵子菲也不好说赵家阿娘的坏话，但是她真的听不下去她说什么自家人，赵家才是她们的家，至于其他的亲戚，只要是她不认的，哪个也不算数。在现在赵子菲就是个孤儿，从小在孤儿院长大，要不是靠着自己的努力，怎么能过上好日子。而那些得知她父母出车祸死去的亲戚呢，一个个的都不想管她，却在她出名的时候来攀亲戚，对不起，除了待她的孤儿院院长，其他人她一概不认。那些亲戚见她不那么好忽悠，就开始指责她，说的仿佛不给她们好处她赵子菲就是个十恶不赦的坏人。最后那些人都被她骂走了，反正她没有父母了，也不用顾及父母的想法，微博发了一篇自己从小的经历，就再也没有人说过她有错。赵子凡明白了自家阿姐的意思，其实他从小就明白，阿娘不是很疼他俩，那次阿奶差一点被彪吃掉的时候，他就知道阿娘根本不在意他的死活，只是时间是最好的疗伤药，他都快忘了看到阿娘头也不回跑远的时候心有多痛了。猪骨汤的生意并没有因为每天都卖而减少食客，相反的很多人食客都嫌每日制作的猪骨汤太少了。其实如果从镇上买水熬汤，肯定是足够的，但是赵子菲还是坚持着让赵家阿奶安排人去打泉水来煮汤，这就造成了每天的量只有那么多，也是没办法的事情。虽然可以多卖一些，但是赵子菲还是想着保障自己信誉最重要，她不可能卖一辈子猪骨汤呀，不能因为多赚些银子就以次充好，原谅她学不来那些奸商的做法。古代没有网络，全靠着百姓口耳相传得到的好口碑，这需要长年累月的积攒。就在赵家忙碌的过完了农忙后，还没有稍微清闲几天，就有一些沾亲带故的亲戚上门，无非都是为了猪骨汤的配方。村里人经常去镇上赶集，很快就都知道了赵家做的生意很赚钱。有些容易搞定的就被赵家阿奶说走了，但是这其中有一个阿奶的妯娌，赵家三奶奶看到很多人无功而返，就想着撺掇大家一起上门逼迫赵家阿奶。那些人也想着跟着赚点钱，大部分人都跟着赵家三奶奶一起去赵家了。大清早的来了一帮人堵在赵家门口，赵家三奶奶直接冲上去哭喊：“三弟妹啊，我们知道你最近得了赚钱的活计都替你高兴，可是你看看我家，穷的都揭不开锅了，小儿子天天饿的在家哭，你可不能不管我们啊！”

看到赵家阿奶一副懒得打理她的样子，三奶奶给其他人使眼色，众人开始一起声讨赵家阿奶。你一句我一句，不给赵家插话的机会。这时家中只有阿奶并赵家阿娘和四婶在家。大伯娘带着大江二江去镇上卖猪骨汤了，二伯娘因为会绣活，在镇上赚了点银子，买了些粮食带着大河二河回娘家了，大伯、二伯和赵家阿爹在地里干活。众人瞧着此刻赵家人不多，就更加有恃无恐。其实赵家阿奶早就猜到会有这一天，农忙结束村里人都闲下来，肯定会有来找麻烦的，因此早就和赵子菲商家高对策。这个对策并不高明，还是用赵子菲最开始想的注意，把血焰菇和辣椒粉掺在一起，煮汤的时候倒进去让大家以为是辣椒粉就可以了。就算有人直接尝辣椒粉的味道，也不会有其他感觉，味觉好些的人最多能感觉有些鲜美罢了，毕竟蘑菇粉的味道很淡，只是用来提鲜的，而辣椒味道浓郁，可以遮盖很多调料的味道。除非遇见懂行且厨艺极好的人也许可以品尝出来区别，当然赵子菲相信这个偏远的小山村是不会出现这种人的。赵家阿奶瞧见众人都说的差不多了，悠悠的开口道：“不就是想知道怎么熬的吗？来来，跟我去灶间，让我家三囡给你们煮一遍，哪里看不明白赶紧问。”

赵子菲按照步骤开始煮，期间还详细的说明了几个重要的地方：“猪骨汤要用冷水煮，用热水会导致猪骨外面瞬间凝固，从而使里面的味道出不来，影响口感。”

赵子菲一边说着一边加冷水开始熬煮：“煮的时候要加一点醋，不用太多，葱姜辣椒粉等佐料不要加太多，适量就好，多了会遮盖汤汁的鲜味。”

“熬煮过程中要不断的撇去汤面上的浮末、浮油，并且一直用微火烧，使汤只开锅，不滚腾，这样才能保证汤清、不浑浊。”

赵子菲很冷静的说着，年纪虽然小，面对那么多面色不善的亲戚却一点都不紧张。直到汤煮好了，给大家都尝过一遍，大部分人都不说话了，但是三奶奶却总觉得哪里怪怪的，把所有的佐料尝过一点，也没发现有任何问题，只好回家自己尝试着熬汤。等所有人都离开后，赵子菲拉着赵家阿奶在屋里说话：“阿奶，我觉得咱们这个猪骨汤该是卖不了很久了。”

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