路人书

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第754章 再尝一口（第1页）

这句话说得温润如玉，周围人连连点头。

一帮鲁菜老板和厨师也不得不收敛一点。

“小妮子，要不是看在龙会长的份上，你今天没有那么轻易过关！”

“哼，龙会长人是不错，但这种口无遮拦的年轻人却一点教训都不给，不怕寒了老人的心吗？”

龙骧云笑了笑，没有说话，然后对陈阳道：“要不我先来试试菜？”

陈阳伸手做了个“请”字！

龙骧云踱步上前，先是看看两家的菜品。

“皱纱肉菜如其名，多少年没见过这么好的皱纱肉了！”

说完又转头看向陈阳的菜：“从来没有听说过蹄筋参，这是小陈你自创的菜品？”

陈阳摇了摇头道：“这是民国烹饪大家钱启东研发的菜品！”

“钱启东？”龙骧云转头看向吕小燕。

吕小燕解释道：“一位老扬州的淮扬菜名家！”

师傅没有多说，看来也不想跟龙骧云露底太多。

听到这句话后龙骧云微微一怔，然后不动声色地笑了笑：“民间有能人啊！”

一句话就此揭过，说罢他拿出勺子开始品菜。

为什么是勺子呢？

皱纱肉是否达到水平，除了看表面的纱纹，更重要的是肉质酥烂的口感。

要知道，皱纱肉最传统的做法是不能分割的。

就像烤方一样，一整块肉一齐端上桌，你弄个筷子扒拉下来那不叫水平。

用瓷勺一勺子下去，皮和肥肉部分跟果冻似的，一下子就被钝口的瓷勺破开，瘦肉也一样，但瘦肉部分还有要求。

勺子下去后，肉质要能脱落，但肌肉纤维不能糜烂，如果糜烂，那就是火候过了。

懂行的一看龙骧云的操作，立马嘀咕了起来。

“人家龙会长虽然是湘菜出生，但鲁菜看来也有研究啊！”

“没错，这算露一小手了！”

“该说不说，人家能当上会长还是有两把刷子的！”

说话间，龙骧云将那勺皱纱肉放入口中慢慢咀嚼。

他的双眼微微闭上，抿着嘴，包裹着食物缓缓品尝。

过了大约十秒钟后，龙骧云睁开眼对齐羽道：“甜口不腻，肥而不腻，汤汁不腻；瘦肉香、猪油香、八角香。再说色泽，油亮、红亮、滑亮。”

“三不腻、三香、三亮！”说到这龙骧云睁开眼，眼中满含对齐羽的激赏：“小小年纪，一道皱纱肉竟有如此水准，罕见！”

所有的网红听到这话时都惊呆了，龙会长用的词可是【罕见】。

一般人在这种语境里说话都是【难得】，但对方却用了一个比【难得】程度更上一层的褒奖，这说明什么？

说明龙骧云十分看好齐羽，十分十分的那种。

龙骧云这时突然一笑：“这就是我个人的意见，还要请各位也来尝尝。”

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