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第二百九十八章 山海经记载的东西（第1页）

陈凌这个护林员的新身份挺好。

与生活不冲突，每月还可以领工资，家里知道后都挺高兴。

“大教授你们吃饭没，没吃晌午饭的话就一块吃吧。”

王存业看他们来的匆忙，而且现在也刚到中午饭点，就招呼他们坐下吃饭。

“不用，不用，你们吃你们的，我们人多，带了熟食的……”

韩宁贵摆了摆手，这次过来十来个人，又不是他和冯义两个人，要是只有他们两个他就不客气了。

王存业也看出来他们人多不好意思，就拉着韩宁贵坐下：“哎呀没事，坐下吧，走这么远的路带的饭早就凉了，快坐下，吃口热呼的。不够吃我们再去做。”

高秀兰也在旁给他们拿碗盛饭。

今天晌午也就是家常便饭，用小白菜做了点疙瘩汤。

一锅盛出来刚好八碗。

这还是陈凌饭量大，疙瘩汤不管饱，就着馒头、炸馍片，也要一顿喝三四碗才够。

“不够吃我再去做一锅，这快得很。”陈凌见此，就起身往厨房走。

韩宁贵急忙跟上，从包里取出来一袋子熟食，准备在厨房切好摆两个盘。

陈凌看了眼，是一块熟牛肉，还有肺和肝子。

现在的人，很少吃肠肚。

肥肠啥的要等再过个十年才会兴起。

现在的肠子肚子是很便宜的。

肺叶和肝子这类东西反倒极受欢迎。

尤其是常在外面各地跑的人，很喜欢这一口。

进了厨房，韩宁贵在切肉，陈凌就去择菜洗菜，盛出两碗白面倒入盆中，打鸡蛋，加红薯淀粉，搅拌成面糊糊。

“咦，富贵你不是做疙瘩汤吗？咋都搅拌成糊糊了？”

韩宁贵看到他这举动，非常疑惑，疙瘩汤可不是这个做法，他活了半辈子能不知道？

“哦，省点事，不做疙瘩汤了，做一锅面鱼儿汤得了。”

“面鱼儿？面鱼儿是啥？”

“其实也是面疙瘩。哈哈……”

陈凌笑了两声，利索的把西红柿炒熟，加红薯叶，小白菜，再加水。

“这玩意儿在我们北方有好多做法，我这就是图省事。”

说着锅里的汤烧开了，他就拿出铝制的圆孔笊篱，一手拿着笊篱，一手拿勺子，用勺子舀一勺面糊糊倒在笊篱上。

面糊糊就会顺着笊篱的一个个小圆孔漏下去，落到煮开的汤中。

陈凌一边用勺子往笊篱上倒面糊，一边还得不断用勺子刮一下。

以防出现面糊堆积，导致漏到汤里的面鱼儿成为一大团。

等所有的面糊糊全部漏进汤里。

韩宁贵过来一瞧，锅里的面鱼儿一头大一头小，在滚沸的蔬菜汤中翻滚，倒还真像是一条条小鱼一样。

“哦，原来这就是面鱼儿啊，看上去跟蝌蚪似的，还带着小尾巴。”

“是啊，其实平常人家出好面糊糊后，都是用筷子拨进锅里，又叫拨鱼儿。”

陈凌说：“这东西做法多，有是面糊糊的，也有和成面才下锅的，清水煮熟，过凉水，做成炒面鱼儿，烩面鱼儿，还有绿豆面和淀粉做成凉粉鱼儿的，多得是。”

“做出来再倒点醋，来两勺辣椒油，酸辣口的非常好吃。我们这儿是片酸辣这么吃，再往北就是浇上两勺热臊子，香得很。”

陈凌说着给他舀了半碗，让他品尝。

韩宁贵吸溜了两口，砸着嘴赞不绝口：“原来这就是面鱼儿啊，感觉比疙瘩汤好喝，不得不说，北方的面食文化真是博大精深，这么多年，我还没认全呢。”

“嗨，那是韩叔你没研究这个嘛。”

两人说着话，把面鱼儿汤盛出锅。

这面鱼儿汤虽然韩宁贵不知道，但是有人认出来。

是去年在风雷镇鹿头山见过的年轻人，被满地狼尸搞到呕吐的那个。

“我见过这个，我们老家叫凉虾，是用大米磨成浆，漏勺漏出来，夏天放在薄荷水和酸梅汤里，很解暑的。”

陈凌点点头：“哦，你们那个叫凉虾啊，我们这儿有做法差不多的，叫凉粉鱼儿。是绿豆凉粉那种。”

他们两人起了这个头，大家品尝了下着面鱼儿汤，称赞的同时，也交流起他们各个地方的特殊饭食来。

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