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似锦走到旺儿面前,柔声问:“你割的芦笋在哪里,给我看看。”
旺儿正眼巴巴的看着她,听她这么说,急忙指着自己的背篓道:“这就是我割的芦笋。”
刚刚挨过打,又嚎哭过,说话时还带着鼻音。
似锦检查了一下他的芦笋,点头道:“嗯,还蛮嫩的。”
让胡妈妈当场过个秤,把他那一背篓芦笋全都买了下来。
旺儿一拿到钱,就连忙交给他娘:“娘,我们有钱了,可以请大夫给爹看病了。”
似锦闻言,忍不住多看了他母子两个一眼。
这时,陶瓷作坊的老板赶着牛车把似锦要的腌菜坛给送了来。
似锦检查了一番,坛子全都没有质量问题,和他银货两清,陶瓷作坊老板就走了。
似锦对那几个村妇道:“你们都留下腌芦笋,每人腌一百斤,一斤一文钱。”
几个村妇喜不自胜。
卖芦笋给阿笙娘子,她们几人就各赚了一百文左右,再腌芦笋,又能挣一百文左右。
一天下来,挣的钱差不多是酒楼学徒工一个月的月钱。
钱虽然不多,可是对她们这种贫困家庭却是很大的帮助。
似锦扭头对旺儿道:“你既然卖给了我芦笋,那就也留下来腌芦笋。”
小家伙巴不得,眉开眼笑的答应了。
腌酸芦笋跟腌别的泡菜还是有区别的,不过区别不大。
似锦把步骤反复说与那几个村妇听,确认她们全都听懂了,这才走了。
还没走到家门口,就被铁牛叔给拦住了。
铁牛叔道:“东家娘子,已经三月了,得种小麦黄豆啥的了。”
似锦点头:“我知道。”
铁牛叔怔了怔:“可……没见东家带种子回来呀……”
似锦道:“阿笙已经跟人定好黄豆种子和小麦种子,就这两天人家就会把这两样种子送来,你把人请好,我们家马上就要大面积春耕了。”
铁牛叔问:“要种多少亩黄豆和小麦。”
“十亩黄豆,五十亩小麦。”
铁牛叔扳着手指计算:“已经种了十亩豌豆,三亩甘蔗、两亩西瓜,两亩番茄,再种五十亩小麦、十亩亩黄豆……”
他抬起头来:“那还剩二十三亩地,种点啥哩?”
这下轮到似锦怔了怔,道:“剩下的土地我准备种从娘家带来的芝麻,你找人再开垦十亩荒地,我还要种别的庄稼。”
铁牛叔虽然不知道芝麻是个什么庄稼,但还是点头应了声好,问:“就不种点高粱吗?
虽然东家娘子和东家不吃高粱,但是我们吃啊,反正土地多,种点高粱就不用花钱买了。”
似锦想了想,道:“多种高粱还不如多种小麦,小麦的卖价比高粱高,拿卖小麦的钱去买高粱不划算么?”
铁牛一听有道理,反正都是出力气种地,干啥不种值钱的小麦!
既然整个山头都是他们家的,想开荒地还不是容易。
建议道:“那就再开垦五十亩吧,至少再加三十亩小麦。”
似锦点头答应了。
回到家里,青菱已经把整只羊切成大块,而且洗得干干净净,就连羊肠子她都清洗好了。
见了似锦问:“东家娘子,接下来咋做?直接扔卤水里卤吗?”
她昨天看见东家娘子就是把羊肚直接扔在卤水里卤的。
可问题是,这些羊肉羊杂似锦是准备做了试卖的,不能那么马虎。
“不能直接扔卤水里,用花椒生姜桂皮加白酒,把所有羊肉羊杂先腌制半个时辰。”
这一道工序主要是初步除膻。
青菱照做了。
半个时辰之后,似锦让青菱把腌制好的羊心羊腰放一边,其余的全放进卤水里卤。
看看时间不早了,似锦开始做午饭。
良笙回来以为能吃到卤羊肉啥的,却只闻到卤肉的香气,没看见卤羊肉,不过有一盘爆炒羊心羊腰。
良笙问:“还没卤好吗?”
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